Główne odmiany
- Czerwone porzeczki
- Czarna porzeczka
- Białe porzeczki
- Czerwone porzeczki
Kupując, szukaj odpornych odmian porzeczek, które są odporne na Choroby porzeczki oraz -szkodniki są odporne.
też przeczytaj
- Wykwintne dania z odsączonymi porzeczkami
- Kiedy najlepiej kroić porzeczki?
- Krojenie czerwonych porzeczek – trzeba uważać!
Czerwone porzeczki
To najbardziej znane porzeczki. Charakteryzują się świeżym, czerwonym kolorem. Smak jest słodki z lekko kwaskowatą nutą.
- "Heinemanns Rote Spätlese" - kwitnie późno, dużo owocuje, do natychmiastowego spożycia i W procesie odpowiedni
- "Makosta" - ciemnoczerwona, bardzo aromatyczna szlachetna odmiana
- „Rolan” - wczesny zbiór, odporny na choroby grzybowe
- „Rovada” - duże, średnio czerwone jagody o bardzo dobrym aromacie
- "Telake" - bardzo dobrze nosi, odporny na wiele chorób porzeczek
Czarna porzeczka
Aromat świeżych czarnych porzeczek nie jest dla każdego ze względu na cierpki smak. Ze względu na wysoką zawartość kwasu są przetwarzane głównie z dużą ilością cukru na desery, galaretki i soki.
- „Bona” - bardzo aromatyczna
- "Ometa" - bogato owocująca odmiana o aromatycznych jagodach, odporna na większość chorób i szkodników
- „Silvergieters Schwarze” - konieczne zapylenie krzyżowe, aromatyczne i mniej cierpkie niż inne odmiany
- „Titania” - jagody bardzo duże, odporne na choroby grzybowe i szkodniki
- "KieRoyal" - przedwczesny, słodkie, deszczoodporne jagody
Białe porzeczki
Porzeczki białe nie są tak aromatyczne i nieco łagodniejsze niż odmiany czerwone.
- „Blanka” - średnio wczesny gotowy do zbiorów
- "Szampan" - owocowy aromat przypominający szampana
- „Biały Wersal” - bardzo duże, słodkie jagody, nadające się do spożycia na świeżo
Porzeczki czerwone lub porzeczki ozdobne
Uprawia się je tylko ze względu na piękne wiosenne kwiaty. Na długich wiechach tworzą się liczne małe, jasnoczerwone pąki. Odmiany białe i czerwone oraz białe są już na rynku.
Roślina wytwarza niewiele owoców, które prawie nie mają własnego aromatu i dlatego nie nadają się do spożycia. Trujący ale jagody nie.
- "Król Edward VII" - często spotykany w przydomowych ogrodach
- "Atrorubens" - idealny na żywopłoty kwiatowe
- „Płomień śniegu” - biało-czerwone kwiaty
- „Biały sopel” - białe kwiaty wiechy
Porady & Triki
Czarna porzeczka nazywana jest po francusku cassis. Są podstawą wszelkich deserów, likierów i innych dań o cierpkim, pikantnym smaku czarnych jagód.