Umyj komosę ryżową
Mycie jest proste, jeśli używasz sitka kuchennego o bardzo drobnych oczkach.
- Napełnij sitko mniej więcej do połowy nasionami komosy ryżowej.
- Opłucz pod bieżącą wodą, aż spływająca ciecz pozostanie czysta.
- Odcedź wodę i włóż komosę ryżową do rondla.
też przeczytaj
- Kiełkuj i przygotuj quinoa
- Quinoa - superfood, który łatwo zamrozić
- Zbiór i przetwarzanie komosy ryżowej
Zawsze dokładnie myj komosę ryżową, w przeciwnym razie przygotowane danie będzie miało nieprzyjemny gorzki smak.
Nie masz pod ręką sita? W ten sposób komosa ryżowa i tak zostaje oczyszczona:
Jeśli nie masz sitka o wystarczająco drobnej siatce, pomoże siatka do prania, cienka bawełniana ścierka lub pieluszka z gazy:
- Połóż ziarna na tkaninie.
- Mocno skręć szmatkę u góry.
- Dobrze wypłucz pseudoziarno pod bieżącą wodą.
- Wyciśnij i dodaj do rondla.
- Uporczywe ziarna można usunąć łyżką stołową.
Stary dzbanek do kawy ze stemplem prasowym też dobrze się spisuje.
- Wlej trochę komosy ryżowej do garnka.
- Nałóż na nią wodę i naciśnij tłok w dół.
- Odcedź i ponownie napełnij wodą.
- Powtarzaj, aż płyn pozostanie klarowny.
- Włóż komosę ryżową do rondla i zmiksuj.
Jak gotuje się komosę ryżową?
Przygotowanie pseudoziarna jest bardzo proste:
- Wlej 200 ml osolonej wody lub wywaru warzywnego do rondla na każde 100 g komosy ryżowej.
- Doprowadź wszystko do wrzenia na dużym ogniu.
- Obniżyć piec do średniego poziomu, woda powinna się delikatnie gotować.
- Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aż ziarna staną się przezroczyste.
- Jeśli wolisz bardzo miękką ugotowaną komosę ryżową, możesz wydłużyć czas gotowania o pięć minut.
- Odcedź, odstaw na chwilę i podawaj.
Sztuczki, jak nadal można przygotować komosę ryżową
- Przed gotowaniem ziarna można upiec na oleju. Dzięki temu małe nasiona mają przyjemny orzechowy aromat.
- Quinoa jest łatwa do przygotowania w urządzeniu do gotowania ryżu lub robocie kuchennym z funkcją gotowania.
- Umytą komosę ryżową połóż na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na 30 minut w temperaturze 170 stopni, rozłóż ziarna. Chrupiąca komosa ryżowa zapewnia musli odpowiednią chrupkość.
Porady
Działa we własnym ogrodzie Uprawa komosy ryżowej w prawie każdym miejscu, pod warunkiem, że jest pełne słońce. Zbiory pseudoziarna okazuje się dość nieskomplikowana: zrywaj rośliny z dojrzałymi nasionami i wieszaj je do góry nogami w suchym miejscu. Po kilku dniach możesz po prostu wytrząsnąć nasiona do dużego wiadra.
