Ważne cechy odróżniające tymianek i majeranek
- Majeranek - lekko pachnący, prawie słodki aromat
- Tymianek - bardzo ostry, gorzki zapach
- Majeranek - liście większe i bardziej zaokrąglone
- Tymianek - bardzo wąskie, spiczaste liście
- Majeranek - kwiaty biało-czerwone
- Tymianek - fioletowe kwiaty
Możesz bardzo dobrze stwierdzić, czy masz przed sobą tymianek czy majeranek, szczególnie patrząc na liście. Liście majeranku są większe niż liście tymianku. Muszą zostać posiekane przed spożyciem. Z drugiej strony liście tymianku są bardzo małe i wąskie. Są łatwo ścierane przez styl i nie trzeba ich kruszyć.
też przeczytaj
- Siew majeranek - porady i wskazówki dotyczące siewu
- Mrożenie majeranek jest zalecane tylko jako rozwiązanie awaryjne
- Czy majeranek może zimować?
Tymianek jest wytrzymały i wieloletni
Majeranek jest prawie zawsze sadzony jako jednoroczne zioło w regionach niemieckich. Zioło nie jest wytrzymały.
Podobnie jak oregano, tymianek również toleruje temperatury poniżej zera. Roślina jest dość silna i może być uprawiana w ogrodzie przez kilka lat.
Tymianek i majeranek i ich zastosowanie w kuchni
Majeranek naprawdę sprawdza się tylko w połączeniu z innymi przyprawami, takimi jak tymianek czy oregano.
Z drugiej strony tymianek może być również bardzo dobrze stosowany jako jedyne zioło w naczyniu. Po prostu tak należy dziki majeranek, oregano, w mieszance ziół "Herbes de Provence" i nadaje wszystkim potrawom śródziemnomorskim niepowtarzalny aromat.
Majeranek jest również znany w tym kraju jako „kapusta kiełbasiana”. Jest bardzo popularny do produkcji wędlin i wyrobów wędliniarskich. Z drugiej strony majeranek byłby zupełnie nie na miejscu na pizzy.
Rozwijaj się w ogrodzie
Opłaca się też mieć oba zioła w ogrodzie siać i też świeże zbierać. Należy jednak pamiętać, że te dwa zioła nie znajdują się bezpośrednio obok siebie.
Nie należy sadzić tymianku ani majeranku w miejscu, w którym obie przyprawy już raz stały w ciągu ostatnich trzech lat.
Porady & Triki
W przeciwieństwie do majeranku, tymianek jest bardzo popularny jako dodatek do kąpieli na przeziębienia. W tym celu do kąpieli dodaje się suszone liście lub olejek tymiankowy.
