Kiedy wolno zbierać plony?
Podobnie jak w przypadku ziemniaków, brązowienie kapusty wskazuje, że bulwy są gotowe do zbioru. W zależności od lokalizacji i odmiany, od końca września można cieszyć się świeżym karczochem jerozolimskim.
też przeczytaj
- Najlepszy czas na sadzenie topinamburu
- Propaguj karczochy jerozolimskie - w ten sposób zapewnisz sobie świeże zapasy.
- Topinambur w ogrodzie - obfite zbiory prawie przez cały rok
W zależności od potrzeb możesz wykopywać owoce ziemi przez całą zimę, o ile ziemia nie jest przemarznięta. Zbiory są obfite: z każdej sadzonej bulwy można liczyć na dziesięciokrotność plonów.
Jak jest zbierany?
- Na obszarach o luźnym podłożu można po prostu wyciągnąć bulwy z ziemi za łodygę.
- Alternatywnie możesz podnieść go za pomocą Widelec do kopania z gleby.
- Aby to zrobić, nakłuj około 20 centymetrów od rośliny.
- Ostrożnie podnieś i potrząśnij grudą ziemi. Ponieważ bulwa indyjska jest otoczona tylko cienką skórką, należy postępować z tym bardzo ostrożnie.
Jeśli chcesz hodować trufle ziemne w tym samym miejscu w przyszłym roku, upewnij się, że jedna bulwa pozostaje w glebie na każdą roślinę wieloletnią. Gwarantuje to, że obszar jest pokryty równomiernym wzrostem.
Czy można przechowywać topinambur?
Cienka otoczka nie chroni dostatecznie bulwy przed wysychaniem, jeśli jest przechowywana przez długi czas. Owoce ziemi szybko się marszczą i tracą dużo ze swojego smaku. To prawdopodobnie jeden z powodów, dla których smakowita bulwa została wyparta przez ziemniaka.
Trufle ziemne można przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce przez dwa do czterech tygodni. Jeśli chcesz zebrać niewielkie zapasy, na przykład z powodu przewidywanego okresu mrozu, pozostaw resztki ziemi na bulwach i przechowuj je w kupie ziemi lub w piasku.
Alternatywnie możesz Krótko zamrozić topinambur blanszowany we wrzącej wodzie. Ogrzewanie nie jest jednak bezwzględnie konieczne, ponieważ owoce ziemi są mrozoodporne do minus 30 stopni.
Porady
Topinambur jest również znany jako „ziemniak cukrzycowy”, ponieważ spożywane bulwy nie wpływają na poziom cukru we krwi. Zawarta w nim inulina wspiera zdrową florę jelitową i udowodniono, że chroni przed chorobami przewodu pokarmowego.