Nie jedz karczochów w całości
Karczochy są całkowicie nietoksyczne, a nawet bardzo zdrowe, a także dostępne jako lekarstwo. Jednak nie wszystkie części karczocha nadają się do spożycia. Zewnętrzne liście pąka karczocha są twarde, podobnie jak włókniste wnętrze, znane również jako siano. Należy to załatwić przed lub w trakcie konsumpcji. Jednak te części nie są trujące, tylko bardzo wytrzymałe. Dowiesz się, jak prawidłowo zbierać, przechowywać i przygotowywać karczochy tutaj.
też przeczytaj
- Jakie miejsce preferuje karczoch?
- W ten sposób możesz wyhodować karczocha we własnym ogrodzie
- Czy karczochy są wieloletnie?
Właściwości lecznicze karczocha
Substancje gorzkie i kwasy, które są bogate w karczochy, stymulują produkcję kwasu żołądkowego oraz przepływ wątroby i żółci. Karczoch działa odtruwająco, korzystnie wpływa na trawienie, rozszerza naczynia krwionośne oraz chroni układ krążenia i inne narządy wewnętrzne. Reguluje również poziom cholesterolu we krwi.
Dzięki tym właściwościom stosuje się je m.in. w następujących dolegliwościach:
- Zespół jelita drażliwego
- podwyższony poziom cholestryny
- Niestrawność
- zwiększone stężenie tłuszczu we krwi
- Niestrawność
- u pacjentów z malarią
Karczochy są bardzo zdrowe
Karczochy są bogate w minerały i witaminy.
100 gram karczocha zawiera między innymi:
- 44 mg wapnia
- 11,7mg witaminy C.
- 60mg magnezu
- 1,28 mg żelaza;
- 90mg fosforu
- 370 mg potasu
- 13IU witamina A.
Jeśli spożywasz karczocha normalnej wielkości ważącego 300 gramów, masz jedną czwartą dziennego zapotrzebowania na wapń (ok. 500 mg / dzień), jedna trzecia dziennego zapotrzebowania na witaminę C (około 100 mg / dzień), co najmniej jedna trzecia dziennego zapotrzebowania na żelazo (10 - 15 mg/dzień), jedna trzecia twojego zapotrzebowania na fosfor (600-700mg/dzień) i połowa twojego dziennego zapotrzebowania na magnez (300-400mg) pokryty.
