Każdy dzień to dzień zbiórki
Zazwyczaj świeże rośliny jadalne cieszymy się tylko przez krótką część roku. Z gwiazdnicy jest inny. Chwasty rosną nawet w mroźne zimowe dni, o ile nie ma ujemnych temperatur. Zimuje na zielono. Głównie między marcem a październikiem pokazuje nam swoje małe, białe kwiaty. Roślinę można zbierać i używać w naczyniach w dowolnym momencie.
też przeczytaj
- Chickweed - to cechy, które można rozpoznać jako chwasty
- Chickweed - zaskakujący czas kwitnienia prawie bez przerw
- Ciecierzyca w sałatce - delektuj się ziołami!
Składniki
Świeża gwiazdnica ma do zaoferowania wiele zdrowych składników. Oto jego fragment:
- witamina C
- Witamina A
- potas
- fosfor
- magnez
- Miedź
- Krzemionka
Wystarczy 50 gramów gwiazdnicy, aby zaspokoić pełne dzienne zapotrzebowanie na witaminę C. Chwasty są również bogate w białka roślinne.
Efekt uzdrawiający
Surowa gwiazdnica zawiera również substancję zwaną aukubiną. To glikozyd, który działa wzmacniająco na nasz układ odpornościowy, a także spowalnia procesy starzenia.
Krocielica pospolita rozwija również moc uzdrawiania w przypadku chorób, które już wystąpiły. W formie homeopatycznej dobrze pomaga przy reumatyzmie i dnie moczanowej. Pastor Kneipp zaufał jej mocy leczniczej w przypadku dolegliwości płucnych, śluzu i hemoroidów.
Porady
Przyjrzyj się uważnie, gdy je zbierasz, ponieważ istnieje Prawdopodobieństwo pomyłki z lekko trującym gazem polem leczniczym.
Chwale w zielonych koktajlach
Najłatwiejszym i najlepszym sposobem na wykorzystanie goździki pospolitej we własnej diecie jest dodanie jej do zielonych koktajli. Ponieważ zioło nie jest ani podgrzewane, ani w żaden inny sposób znacznie zmienione, wszystkie składniki odżywcze zostają zachowane.
Jeśli dzika roślina jest przetwarzana natychmiast po zebraniu, strata tzw. wtórne substancje roślinne są niskie. W coraz większym stopniu stają się one przedmiotem badań. Równie dobrze może być tak, że są one o wiele ważniejsze dla naszego zdrowia, niż wcześniej sądzono.
Porady
Ciecierzycę można dowolnie łączyć z innymi ziołami, a nawet owocami, aby nadać temu zdrowemu napojowi urozmaicony smak.
Chickweed jako sałatka
Chwale występują na dużych obszarach, więc podczas zbierania zazwyczaj odkryjesz wiele roślin w tym samym czasie. Chociaż liście i kwiaty są małe, masa wystarczy, aby wypełnić nimi cały kosz. Weź ze sobą nożyczki, aby móc przyciąć gwiazdnicę blisko ziemi. Po kilku dniach lub tygodniach możesz wrócić i zebrać nowe pędy.
Chickweed może być używany jako Sałatka można przygotować w taki sam sposób, jak sałatkę uprawianą w ogrodzie.
Porady
Zbierz gwiazdnicę z dala od ruchliwych dróg lub ścieżek, po których mogą przejść psy.
pesto z ciecierzycy
Oto przepis na zielone pesto z gwiazdnicą:
- 2 garście świeżej gwiazdnicy
- 2 ząbki czosnku
- 100 ml dobrej oliwy z oliwek
- trochę soli i pieprzu
- 50-100 g startego parmezanu
- 50 g orzeszków pinii
- Podpraż orzeszki pinii na patelni i pozwól im ostygnąć.
- Starcie pospolite dokładnie umyć, pozostawić do wyschnięcia, a następnie pokroić na małe kawałki.
- Umieść wszystkie składniki w blenderze i drobno zmiksuj.
Pesto dobrze komponuje się z makaronem i gotowanymi ziemniakami. Można go przechowywać w lodówce przez wiele dni, najlepiej szczelnie zamknięty w szklance.