W ten sposób możesz sprawić, że bulwa będzie pyszna

Wstaw: masz swobodę

Czosnek ma już wszystko, czego potrzebuje do dobrego smaku. Dużo nie trzeba dodawać do żarówki w słoiku. Dobra oliwa z oliwek jest najlepszym towarzyszem, który utrzymuje ją zdrową i smaczną przez długi czas. Połączenie octu i oleju sprawdziło się również jako środek konserwujący.

Niemniej jednak te proste podstawowe warianty nie muszą hamować własnej wyobraźni. Czosnek niekoniecznie potrzebuje dodatkowych aromatów, ale może bardzo dobrze komponować się z niektórymi.

• intensywnie pachnące zioła, takie jak rozmaryn, tymianek i oregano
• suszone papryczki chili
• Ziarna pieprzu i jagody jałowca
• Goździki i liście laurowe
• świeże kawałki imbiru
• ty. v. m.

Nawiasem mówiąc, marynowany ząbek czosnku traci nieco na ostrości i mocnym smaku. Oprócz nowo zdobytej łagodności, inni towarzysze również wchodzą w jej skład.

Podstawowy przepis z oliwą z oliwek

Ilości są w rzeczywistości zbyteczne w przypadku tego przepisu. Jedyną odpowiednią rzeczą jest to, że po ilości czosnku następuje mniej więcej podwójna ilość oleju. Ile czosnku spróbujesz marynować, zależy od Ciebie. Czy chciałbyś napełnić określony słoik lub przetworzyć dostępną ilość czosnku? Procedura wygląda następująco:

1. Zaopatrz się w odpowiedni słoik, który jest hermetyczny i można go szczelnie zamknąć.
2. Dokładnie umyj szklankę gorącą wodą, a następnie pozostaw do całkowitego wyschnięcia.
3. Naprawdę świeże i nieskazitelne bulwy podziel na poszczególne palce i zdejmij z nich skórkę.
4. Palce pozostawić w całości lub pokroić na mniejsze kawałki lub plastry.
5. Włóż czosnek do czystej szklanki. To niekoniecznie musi być pełne.
6. Do szklanki wlej dobrą oliwę z oliwek. Czosnek powinien być nim całkowicie pokryty.
7. Włóż szczelnie zamknięty słoik do lodówki. Trzymaj go tam, aż zniknie ostatni ząbek czosnku.
8. Zawsze usuwaj żądaną ilość czosnku czystą łyżką, aby do słoika nie dostały się zarazki.

Pasta czosnkowa z olejem

Ząbki czosnku marynowane w oleju należy drobno posiekać podczas gotowania niektórych potraw. Za każdym razem to sprawia, że ​​trochę pracy jest jeszcze trudniejsze. Otłuszczone palce są śliskie i trudno je dobrze trzymać. W takich przypadkach warto więc dodać czosnek w postaci pasty.

1. Napełnij słoik czosnkiem i olejem zgodnie z opisem w podstawowym przepisie powyżej. Masz więc dokładnie tyle, ile potrzebujesz na szklankę.
2. Teraz przelej zawartość do miski i zmiksuj blenderem ręcznym. Albo bardzo drobne, albo grubsze, jeśli chcesz później posmakować kawałków podczas jedzenia.
3. Gotową pastę wlej do słoika i szczelnie zamknij.
4. Włóż słoik do lodówki lub zamrażarki.
5. Stopniowo usuwaj porcje potrzebne do zup, sosów lub dipów.

Podstawowy przepis z octem i olejem

Do wariantu octu potrzebne są następujące składniki:

• 5 świeżych bulw czosnku, obranych
• 500 ml wody
• 500 octu z białego wina
• Oliwa z oliwek
• Sól
• Z octu winnego, wody i soli przyrządź napar, do którego możesz również dodać kilka wybranych ziół.
• Do środka włożyć obrane ząbki czosnku. Gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.
• Następnie zdejmij garnek z kuchenki i pozwól naparowi całkowicie ostygnąć.
• Przelej bulion na sitko i pozwól czosnkowi chwilę odsączyć.
• Włóż czosnek do czystej szklanki i napełnij ją oliwą z oliwek.
• Włóż szczelnie zamknięty słoik do lodówki, gdzie czosnek powinien zaparzać się przez około trzy dni.

Czosnek jako towarzysz

Marynowany czosnek nie zawsze musi być głównym składnikiem słoika. Ponieważ i tak jest używany w mniejszych ilościach, warto umieścić go w towarzystwie innych składników.

Po prostu rozejrzyj się, aby zobaczyć, czy nie znalazłeś ciekawego przepisu z serem owczym, pieczarkami, pomidorami, papryką lub tym podobnymi. W ten sposób dostajesz do szklanki dwie pyszne rzeczy jednocześnie. W razie potrzeby zawsze można wyłowić z mieszanki jeden lub drugi ząbek czosnku.

trwałość

Okres przechowywania czosnku w oleju wynosi kilka miesięcy. Im ciemniejszy i chłodniejszy jest przechowywany, tym dłużej można go używać.

Marynowany czosnek można używać natychmiast i schludnie, a także do gotowania.

Wniosek dla szybkich czytelników:

• Podstawa: Do marynowania wystarczy dobra oliwa z oliwek lub połączenie octu i oliwy
• Dodatkowe składniki: W zależności od preferencji mile widziane są ziarna pieprzu, jagody jałowca, papryczki chili, goździki lub liście laurowe
• Zioła: Nawet intensywnie pachnące zioła, takie jak rozmaryn, tymianek i oregano harmonizują z czosnkiem
• Przepis z olejem: Składniki: świeży czosnek w razie potrzeby i około dwukrotnie więcej oliwy z oliwek
• Krok 1: Wyczyść dobrze zamykaną i wystarczająco dużą szybę i pozostaw do wyschnięcia
• Krok 2: usuń skórkę z ząbków czosnku; Zostawić w całości lub pokroić w plasterki
• Krok 3: włóż czosnek do słoika i uzupełnij oliwą z oliwek; Czosnek powinien być całkowicie przykryty
• Krok 4: Szczelnie zamknij słoik i włóż go do lodówki
• Spożycie: Zawsze usuwaj czosnek czystą łyżką, aby do słoika nie dostały się zarazki
• Wskazówka: szkło można również przechowywać w zamrażarce; Zawartość nie zamarza, ale trwa dłużej
• Pasta czosnkowa: Czosnek i olej można również zmiksować i włożyć do słoika jako praktyczną pastę
• Przepis z octem: 5 świeżych, obranych cebul czosnku; po 500 ml wody i octu winnego, oliwa z oliwek; Sól
• Krok 1: zagotuj wodę, ocet winny i sól; Dodaj czosnek i gotuj przez 5 minut
• Krok 2: Najpierw pozwól naparowi ostygnąć, a następnie przelej go przez sito; Odcedź czosnek
• Krok 3: Włóż czosnek do szklanki i uzupełnij oliwą
• Krok 4: Pozwól czosnkowi namoczyć się w lodówce przez około 3 dni; następnie delektuj się porcjami z lodówki
• Czosnek jako towarzysz: marynowane grzyby, oscypek, pomidory, papryka itp. Ä. skorzystaj z jego aromatu
• Okres ważności: Marynowany czosnek można przechowywać przez kilka miesięcy w chłodnym, ciemnym miejscu
• Zastosowanie: Marynowany czosnek może być używany w czystej postaci lub do gotowania


Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
• jak darmowy plik PDF wydrukować na własną rękę