Jak wyglądają liście maku kukurydzianego?
Liście maku kukurydzianego są owłosione i szorstkie, podobnie jak łodygi tej rośliny. Są pojedyncze lub podwójne pierzaste i mają około 15 cm długości. Sekcje liści są ostro ząbkowane lub z grubsza ścięte, kształt jest lancetowaty.
też przeczytaj
- Czy możesz użyć kwiatów maku kukurydzianego?
- Ciekawe fakty na temat liści słonecznika
- Ciekawostki o liściach jeżówki
Czy liście maku są jadalne?
Liście maku są dość jadalne w niezbyt dużych ilościach. Szczególnie używaj młodych liści przed rozpoczęciem Szczyt. Możesz jej użyć do ugotowania warzywa podobnego do szpinaku. Dla dopracowania smaku polecamy szalotki duszone z odrobiną śmietanki.
W stanie surowym liście maku kukurydzianego smakują podobnie jak ogórki z nutą orzecha laskowego. Nadają się do przygotowania sałatki z dzikich ziół lub do uszlachetniania zielonych sałat.
Co się dzieje, gdy zjesz duże ilości liści maku?
Podobnie jak inne części rośliny, liście maku kukurydzianego występują w dużych ilościach lekko trujący
. Zawierają różne alkaloidy, garbniki i substancje śluzowe. Większość toksyn znajduje się w sokach mlecznych. Spożywane w dużych ilościach może prowadzić do nudności, wymiotów, bólu brzucha, niepokoju i zmęczenia. Należy unikać wypasanych zwierząt, takich jak konie, krowy czy owce Mak kukurydziany trzymaj się z daleka.Najważniejsze w liściach maku:
- szczeciniasto owłosione i szorstkie
- lancetowaty kształt
- pojedynczy do podwójnego pierzaste
- około 15 cm długości
- podzielone na sekcje ostro przetarte lub zgrubnie cięte
- młode liście jadalne (przed kwitnieniem)
- Smak ogórkowy, w kierunku orzecha laskowego
- lekko toksyczny w dużych ilościach
Porady & Triki
Użyj świeżych młodych listków do sałatki z dzikich ziół lub jako przyprawy do zielonej sałaty i daj się zaskoczyć smakiem ogórka i orzecha laskowego.