Oczyść kapustę włoską
Przed praniem musisz wyczyścić kapustę włoską:
- Przyciąć zewnętrzne liście blisko łodygi.
- Pokrój kapustę na pół i pokrój na ćwiartki dużym, ostrym nożem. Aby to zrobić, połóż głowę na antypoślizgowej desce.
- Wytnij twardą łodygę w kształcie klina.
- W zależności od przeznaczenia pokrój liście na szersze lub wąskie paski.
też przeczytaj
- Umyj czerwoną kapustę: tak oczyszczają się zimowe warzywa
- Umyj pory: W ten sposób warzywa stają się naprawdę czyste
- Rukola do mycia: tak robi się naprawdę czysta sałatka z rukoli
Umyj kapustę włoską
Ze względu na strukturę liści gromadzą się tu ziarna piasku i drobni lokatorzy. Dlatego tak ważne jest dokładne umycie kapusty włoskiej przed jej spożyciem:
- Wlej zimną wodę do zlewu.
- Włóż pocięte liście i przesuń wszystko rękoma.
- Wyjmij i umieść w durszlaku.
- Powtarzaj proces, aż na warzywach nie będzie już ziemi.
Jeśli w kapuście włoskiej są jakieś szkodniki, umyj kapustę w zimnej, osolonej wodzie:
- Wlej wodę do zlewu i dodaj 1-2 łyżeczki soli.
- Mieszaj rękami, aż wszystkie kryształki się rozpuszczą.
- Dodaj kapustę włoską i pozostaw w osolonej wodzie na pięć do dziesięciu minut.
- Wyjmij kapustę włoską rękami i umieść ją w durszlaku.
- Odcedź wodę i dokładnie opłucz warzywa pod bieżącą wodą.
Porady
Dni, kiedy w całym domu czułeś zapach kapusty, dzięki Bogu, minęły. Wystarczy dodać kilka kropel octu do gotującej się wody, co zwiąże zapach.
