Na pierwszy rzut oka rozróżnienie śliwki i śliwki może nie być możliwe. Jednak obie rośliny róży mają różne właściwości. Ujawniamy, w jaki sposób można wyraźnie rozpoznać dawców słodkiej energii.
Wspólne pochodzenie
Śliwki to podgatunek śliwek. Botanicy podejrzewają wspólne pochodzenie od dzikiej śliwy czereśni (Prunus cerasifera) i tarniny (Prunus spinosa).
też przeczytaj
- Przyjemność zdrowego soku: sok ze śliwek
- Konserwowy kompot śliwkowy
- Śliwki pestkowe - tak to działa bez żadnego wysiłku
różnice
Śliwki:
- Rozmiar: mniejszy niż śliwki
- Kształt: mały, podłużno-owalny
- Kolor: ciemny, niebieskawy do fioletowego
- niepozorna bruzda (szew)
Czerwonawy miąższ jest słodko-kwaśny i ma jędrną konsystencję. Ułatwia to odłączenie od rdzenia.
Śliwki:
- Kształt: równomiernie okrągły
- Kolor: czerwony, niebieski, fioletowy do czarnego
- wyraźna bruzda
Słodki i soczysty uwodzi dojrzałych Śliwki Miłośnik owoców. Ze względu na sypką konsystencję trudno je oderwać od rdzenia. W przeciwieństwie do śliwek, śliwki mają zielonkawo-żółty miąższ. Mają też mniej cukru.
posługiwać się
Pyszne owoce przerabiane są w wielu wariacjach kuchennych. śliwki zawierają mniej wody niż śliwki. Lepiej nadają się do ciast ze świeżych owoców, klusek śliwkowych czy deserów owocowych.
Śliwki gotują się szybciej po podgrzaniu ze względu na ich miękką konsystencję. Nadają się do robienia likierów, kompotów, kasz czy dżemów.
Oba owoce mogą przejść suchy może być przechowywany przez wiele miesięcy. Wspaniale pod względem smaku dopełniają świąteczną pieczeń czy sylwestrową kolację. Dodatkowo pobudzają trawienie i dostarczają cennej energii podczas mroźnych zimowych miesięcy.
Przydatne informacje dla ogrodników hobbystów
W ujęciu procentowym rynki niemieckie sprzedają więcej śliwek niż śliwek prawdziwych. Kolejnymi podgatunkami Prunus domestica (śliwki) są mirabelki i Renekloden. Oba terminy są różnie używane w południowych Niemczech. Wyraźne rozróżnienie często nie jest możliwe.
Ponieważ oba rodzaje owoców różnią się przede wszystkim wyglądem i konsystencją, skrzyżowanie dwóch Odmiany śliwek wyłania się śliwka.
zbiór
Śliwki i śliwki kwitną wcześnie. Ze względu na swój masywny charakter zachwycają się obfitymi plonami w lokalnych ogródkach działkowych. Wczesne śliwki dojrzewają od połowy lipca. Po pierwszych przymrozkach słodkie śliwki stanowią wspaniałą podstawę domowego puree.
Porady & Triki
Oba owoce można przechowywać maksymalnie tydzień po zbiorach. Mrożony trwać do 12 miesięcy.
FT