Kiedy, jak i potem co?

Czas zbiorów: W zależności od odmiany, od końca lipca do października

Uprawiasz kukurydzę do jedzenia, czy chcesz pozyskać nasiona? W zależności od tego słodka kukurydza musi dojrzewać w różnym czasie. Aby uzyskać nasiona, kolby kukurydzy na roślinie muszą wyschnąć. Zewnętrzne liście są wtedy brązowe. Dzieje się tak głównie w okresie od sierpnia do października.

Do spożycia wielu może sortuje można zbierać już pod koniec lipca. Odmiany późno dojrzewające osiągają właściwy stopień dojrzałości między wrześniem a październikiem. W zasadzie można powiedzieć, że pochodzi z siew Zbiór trwa od 90 do 100 dni. Kolby są dojrzałe trzy tygodnie po kwitnieniu.

W ten sposób można określić dojrzałość tłoków!

Dojrzałe kolby kukurydzy można rozpoznać po następujących cechach:

• Nici (dawne style kwiatów żeńskich) są od brązowego do czarnego
• Nici wyschły
• Dojrzałość mleka: Z ziaren kukurydzy wyłania się mlecznobiały sok

Czym jest dojrzałość mleczna?

Dojrzałość mleka można sprawdzić, drapiąc ziarno kukurydzy paznokciem lub nożem. Jeśli wyjdzie mlecznobiały sok, nadszedł czas żniw na konsumpcję. Jeśli natomiast pojawi się klarowny i wodnisty sok, kolby są jeszcze niedojrzałe. Gdy kolby stwardnieją, jest już za późno na jedzenie – to idealny czas na zbieranie nasion.

Jak jest zbierany?

Kolby są po prostu odłamywane lub odcinane nożem. Nie musisz z tym uważać. Kukurydza cukrowa jest jednoroczna i jest kompostowana po zbiorach. Do produkcji nasion, kolby wiesza się do wyschnięcia po zbiorach.

Użyj słodkiej kukurydzy

• Zjedz lub przechowaj wkrótce po zbiorach
• dobrze nadaje się do Zamrażać
• po zbiorach zawarty cukier zamienia się w skrobię (znika słodycz)
• odczekać nie dłużej niż 8 godzin od zbioru do spożycia
• z. B. Opróżnij kolbę i gotuj lub grilluj przez 20 minut