Długi okres zbiorów
W zależności od odmiany i czasu siew Zbiory brukselki rozpoczynają się we wrześniu. Zaczyna się od odmian „Crispus” i „Nelson”. Szczególnie mrozoodporne odmiany, takie jak „Content F1” i „Igor F1”, można zbierać do lutego.
też przeczytaj
- Kiedy jest czas zbiorów sałaty lodowej?
- Kiedy jest czas zbiorów kapusty pekińskiej?
- Kiedy jest czas zbiorów jarmużu?
Brukselka dojrzewa od dołu do góry. Powinieneś zbierać go kilka razy, ale zawsze zaczynaj od dolnych różyczek. Daje to czas na dojrzewanie różyczek w górę.
Jeśli ostrożnie weźmiesz różyczki między palce, nadal powinny być jędrne i nie wciskać się. Zebraną łodygę kapusty wykopuje się, aby zapobiec ewentualnemu zarażeniu szkodnikami.
Delikatny smak z mrozu
Wiele warzyw trzeba zbierać przed pierwszymi przymrozkami. Nie dotyczy to bogatej w witaminy brukselki. Pierwszy lekki przymrozek zwiększa zawartość cukru w różyczkach. Nadaje to popularnym warzywom zimowym szczególnie aromatyczny smak.
Wskazówki dotyczące zbiorów
- nigdy nie zbieraj na mrozie
- Zawsze zbieraj brukselkę porcjami
- Późno zebraną brukselkę można przechowywać dłużej
Uważaj na zgniliznę
Długotrwała wilgoć i częste naprzemienne okresy mrozu i bez mrozu mogą prowadzić do gnicia różyczek. Jeśli pogoda na to pozwoli, możesz całkowicie zbierać brukselki. To, czego nie możesz użyć od razu, można bardzo dobrze zamrozić.
Zamroź z wyprzedzeniem
Brukselka będzie przechowywana tylko przez kilka dni w komorze na warzywa w lodówce. Reszta jest zamrożona. Aby to zrobić, różyczki są czyszczone i blanszowane. Mrożona brukselka jest łatwa do porcjowania.
Porady & Triki
Niepowodzenie upraw z powodu przepuklina węglanowa nie musi być. Dzięki odmianie „Cronus” udało się opracować rasę, która jest odporna na przerażającą przepuklinę węglanową.
