Ogólne informacje o mrożonej cukinii
Nieprzetworzoną cukinię można przechowywać w zamrażarce do dwunastu miesięcy. Ponieważ zawiera dużo wody, najlepsze wyniki zamrażania uzyskuje się przy małych okazach. Mimo to zawsze może się zdarzyć, że po rozmrożeniu cukinia stanie się miękka i papkowata. Są teraz brzydkie, ale nie niejadalne. Wskazane jest przetrzeć warzywa lub ugotować je w zupie.
też przeczytaj
- Pyszna - konserwowa cukinia słodko-kwaśna
- Konserwowanie cukinii – trzy proste sposoby
- Uprawiaj cukinię we właściwej lokalizacji
Ugotowane dania z cukinii nadają się do zamrożenia
Ugotowane cukinie można z łatwością zamrozić w odpowiednich słoikach do zamrażania. Jednak trwałość tutaj wynosi tylko do pięciu miesięcy. Zamrożone potrawy z cukinii należy zawsze powoli rozmrażać w temperaturze pokojowej i dopiero potem ponownie podgrzewać. Cukinia i naczynie z cukinii nie nadają się do podgrzewania w kuchence mikrofalowej. Oba stają się papkowate i tracą dużo smaku.
Jaki jest najlepszy sposób na zamrożenie cukinii?
Najlepiej zamrozić cukinię na surowo. Oprócz tradycyjnych słoików do zamrażarek, słoiki z zakrętką nadają się również jako pojemniki do zamrażania. Podczas zamrażania cukinii wykonaj następujące czynności:
- Warzywa umyć pod bieżącą wodą, a następnie dobrze wysuszyć.
- Pokrój w kostkę lub plastry.
- Aby usunąć trochę wody z cukinii przed zamrożeniem, umieść je w durszlaku i posyp warzywa odrobiną soli.
- Złap uciekającą wodę. Przy mniejszej ilości wody cukinia pozostaje bardziej chrupiąca po rozmrożeniu.
- Po około pięciu minutach warzywa można przelać do grubościennych szklanych pojemników lub zwykłych słoików do zamrażarki.
- Wyciek wody można wykorzystać w zupie.
- Pamiętaj, aby na mrożonej żywności zaznaczyć datę przydatności do spożycia.
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- jak darmowy plik PDF wydrukować na własną rękę