Zbiory zaczynają się już w czerwcu
Wiele odmian ziemniaków jest wyciąganych z ziemi, gdy zioło więdnie i obumiera. Powód: dopiero wtedy bulwy są dojrzałe i można je przechowywać przez dłuższy czas.
też przeczytaj
- Młode ziemniaki - kiedy można spodziewać się ich bulw?
- Młode ziemniaki - kiedy i jak zbieramy świeże bulwy?
- Sadzenie młodych ziemniaków - tak kwitną pierwsze bulwy
Inaczej jest z młodymi ziemniakami. Te przychodzą na stół bardzo młode i delikatne i można je wykopać, gdy liście są jeszcze jasnozielone.
W przypadku odmian bardzo wczesnych okres zbiorów rozpoczyna się zatem pod koniec czerwca. Wczesne odmiany można wydobyć z ziemi od początku sierpnia.
Właściwy czas zbiorów
Jest kilka rzeczy, które możesz zrobić, aby stwierdzić, kiedy ziemniaki są gotowe do zbioru:
- Kwitnienie: Typowy aromat rozwija się dopiero po kwitnieniu, dlatego ziemniaki zebrane zbyt wcześnie mają wodnisty smak.
- Zbiór można rozpocząć około dwóch miesięcy po posadzeniu sadzeniaków.
Trwałość młodych ziemniaków
Młode ziemniaki często je się ze skórką, ponieważ są bardzo delikatne i przyjemnie podkreślają ziemniaczany aromat. Skórka jednak prawie nie chroni bulw, dlatego młode ziemniaki można przechowywać maksymalnie dwa tygodnie.
Zbierz ziemniaki dlatego, jeśli to możliwe, bezpośrednio przed spożyciem i tylko w wymaganej ilości.
Czy niedojrzałe ziemniaki zebrane bardzo młode są trujące?
Nie oni nie są. Małe ziemniaki, ponieważ wyrywa się je zbyt wcześnie z ziemi, są co najwyżej mniej aromatyczne, ale nie niejadalne.
Problematyczne są tylko ziemniaki z zielonymi plamami, które mogą powstać w wyniku nieprawidłowego przechowywania. Zawierają one solaninę i należy je posortować i wyrzucić. Jeśli jednak bulwy mają kolor typowy dla danej odmiany, ziemniaki zebrane zbyt wcześnie można również bez wahania jeść.
Przyspiesz czas żniw
Ziemniaki możesz zbierać jeszcze wcześniej, przesuwając bulwy:
- Młode ziemniaki wstępnie kiełkować od lutego.
- W tym celu umieść bulwy luzem w skrzynkach na owoce.
- Umieść ziemniaki w jasnym miejscu, w którym temperatura nie spadnie poniżej dziesięciu stopni.
Jak tylko nie będzie mróz, umieść wbite żarówki w ziemi. Upewnij się, że zarazki nie pękają. Przykryj grządkę ziemniaczaną rozgrzewającą włókniną lub grubą warstwą słomy.
Porady
Ziemniaki należy nawozić bardzo oszczędnie azotem, ponieważ ten składnik odżywczy powoduje, że bulwy „strzelają w liście”, a tym samym są bardziej podatne na zarazę ziemniaka.