Jagody aronii zawierają tylko niewielką ilość cyjanowodoru
Kilka lat temu w prasie pojawiła się informacja o zawartości cyjanowodoru z jagód aronii został wskazany. Podobno jest tak dużo świeżych owoców, że nie zaleca się spożywania surowych jagód. Ta wiadomość mogła zostać zgłoszona. a. przez Uniwersytet w Poczdamie i Instytut Maxa Rubnera – obydwa zaangażowane w wieloletni projekt badawczy na temat aronii – szybko jednak poprawiono. W rezultacie 100 gramów świeżych jagód aronii zawiera tylko 0,6 do 1,2 miligrama cyjanowodoru - znacznie mniej niż inne rodzaje owoców i warzyw. Dla porównania: ta sama ilość słodkich pestek moreli zawiera podwójną ilość cyjanowodoru. Dzięki temu niewielkie ilości jagód spożywanych na surowo nie są trujące, a zatem nieszkodliwe.
też przeczytaj
- Szybki start dla układu odpornościowego: wyciśnij sok z jagód aronii
- Zbieraj owoce aronii tylko wtedy, gdy są dojrzałe
- Jagody aronii wspaniale się zamraża
Dominują korzyści zdrowotne
Zamiast tego aronia ma szereg korzyści zdrowotnych, ponieważ zawiera dużo witamin, minerałów, pierwiastków śladowych i przeciwutleniaczy. Te cenne składniki można oczywiście znaleźć głównie w świeżych, surowych jagodach i są one w dużej mierze niszczone przez ogrzewanie i inne formy dalszego przetwarzania. Ale nie każdy lubi te cierpkie w degustacji
Jagody prosto z krzaka skubać.Jak delikatnie przetwarzać jagody aronii
Istnieje wiele sposobów na skorzystanie z dobroczynnych właściwości jagód. Obejmuje to również dalszą obróbkę jagód, która jest delikatna dla witamin i minerałów, na przykład poprzez
- suchy,
- Zamrażać
- lub sok.
Jagody aronii szczególnie dobrze współgrają ze słodkimi owocami, takimi jak jabłka czy gruszki.
Porady & Triki
Zacznij dzień od pysznego i zdrowego smoothie z aronii: wymieszaj 1 banan, 1 jabłko, 1 gruszka, 1 marchewka (wszystkie obrane i pokroić na małe kawałki) ze 100 gramami świeżych jagód aronii, przetrzeć owoce i napełnić je 200 mililitrami soku pomarańczowego i 200 mililitrami wody na. Smacznego.
