Podobieństwa między żurawiną a borówką
Oba gatunki należą do rodziny wrzosowatych, aw jej obrębie do rodzaju borówki (łac. „vaccinium”), są więc spokrewnione nie tylko ze sobą, ale także z borówką. Oba typy preferują gleby kwaśne i rozwijają jaskrawoczerwone jagody, które mają cierpki i kwaśny smak i są szczególnie dobre jako dżem lub sos owocowy do smaku z dziczyzną. Na tym podobieństwa się kończą.
też przeczytaj
- Żurawina – zdrowa jagoda z Ameryki Północnej
- Czy można jeść żurawinę na surowo?
- Żurawina jest również bardzo zdrowa dla psów
Żurawina
Żurawina jest pnący krzew o bardzo długich pędach i korzeniach. Roślina preferuje przede wszystkim gleby bardzo kwaśne i wilgotne na wysokich torfowiskach. Jej różowobiałe, delikatne kwiaty przypominają głowę żurawia (stąd nazwa „Crane Berry”), owoce są wielkości czereśni. W zależności od odmiany dojrzałe owoce mogą mieć kolor od jaskrawoczerwonego do prawie czarnego. Liście są wąskie, jajowate, zwężające się ku przodowi. Jego naturalny zasięg ma Żurawina tylko w Ameryce Północnej.
Składniki żurawiny
Na 100 gramów zawiera świeżą żurawinę
- około 13 miligramów witaminy C.
- 85 miligramów potasu
- około 5 miligramów błonnika
- około 12 miligramów węglowodanów
- 46 kalorii
- także witamina A, witamina K, witaminy z grupy B, witamina E.
- a także żelazo i inne minerały, przeciwutleniacze i garbniki.
Borówka brusznica
Borówka brusznica to wyprostowany krzew karłowaty, preferujący gleby piaszczyste, tylko umiarkowanie kwaśne. Jej białe do czerwonych kwiaty są otwarte u dołu jak dzwonek. Dojrzałe owoce wielkości grochu są szkarłatnoczerwone. Liście są szerokie i jajowate, a na końcu również tępe. W przeciwieństwie do żurawiny, borówka ma bardzo mało miąższu z wieloma nasionami. W przeciwieństwie do żurawiny borówka brusznica jest niewrażliwa na mróz. Jej składniki są mniej więcej takie same jak żurawiny, tylko że amerykański kuzyn ma więcej do zaoferowania wszystkiego.
Porady & Triki
Jeśli masz problemy z nerkami lub nawet jesteś na dializie, lepiej nie jeść zarówno borówki brusznicy, jak i żurawiny. Składniki stymulują czynność nerek i dlatego są szkodliwe dla osób z uszkodzeniem nerek.
