pozostawia
Około czterech do sześciu tygodni po siew są pierwsze liście Nasturcje gotowy do zbiorów. Są pysznym dodatkiem do sałatek lub mogą być spożywane na surowo na chlebie i maśle. Ich antybiotyczne olejki musztardowe zapewniają lekko ostry smak.
też przeczytaj
- Jak długo trwa kiełkowanie nasturcji?
- Czy nasturcja nadaje się na balkon?
- Jakie są rodzaje nasturcji?
Im więcej cienia i składników odżywczych otrzymuje roślina, tym więcej tworzy liści. Ze względu na dużą masę liści roślina potrzebuje dużo wody. Aromat jest mniej intensywny, gdy jest suchy.
Jeśli zbiory są zbyt duże, możesz wysuszyć liście w przewiewnym i ciepłym miejscu. Możliwe jest przetworzenie na pesto. Aby to zrobić, potrzebujesz dwóch garści Nasturcje i o połowę mniej orzechów włoskich. Pół ząbka czosnku, parmezanu i oliwy z oliwek uszlachetniają smak.
kwiaty
Między lipcem a październikiem pojawiają się żółte, pomarańczowe lub czerwone kwiaty, które również są jadalne. W pełni nasłonecznione stanowiska stymulują tworzenie się kwiatów. Jeśli regularnie zbierasz łodygi kwiatowe lub usuwasz martwe pędy, wydłużasz okres kwitnienia. Ich aromat jest podobny do musztardy i jest łagodniejszy niż smak liści. Służą do ozdabiania sałatek.
Wskazówki dotyczące wyboru:
- żniwa po deszczowym dniu
- Odłam cały kwiat palcem
- Trzęsić energicznie, bo chwytliwe melodie lubią się w nim chować
- nie prać, aby pyłek został zatrzymany
Posiew
Gatunek jednoroczny ginie po jednym sezonie. Dzięki rozdrobnionym owocom roślina przetrwa w ziemi, aby móc ponownie wykiełkować następnej wiosny. Możesz zdobyć nasiona Zachowaj nasturcjemocząc je w occie, soli i oleju jak kapary. Nasiona nadają się do przechowywania po wysuszeniu i przechowywaniu w ciemności. Można je przechowywać do trzech lat i można je ponownie obsiać co roku. Po zmieleniu tworzą przyprawę przypominającą musztardę.
Porady
Gdy roślina rozwinie owoce, nie należy jeść liści. Są drzewne i mniej aromatyczne niż młode liście.
