Jadalne zarówno zielone, jak i dojrzałe
Papaję można obrać w dowolnym stopniu dojrzałości. Miąższ pojawiający się pod zielonożółtą skórką jest zawsze jadalny. Istnieją jednak wyraźne różnice pod względem smaku i konsystencji, co z kolei wpływa na użyteczność.
- Niedojrzałe kawałki papai idealnie nadają się do azjatyckich sałatek
- mają dużo zdrowych składników
- dojrzała papaja jest słodsza i bardziej aromatyczna
- można również jeść w czystej postaci
też przeczytaj
- Niech papaja dojrzeje prawidłowo
- Prawidłowe przechowywanie papai
- Pochodzenie papai
Najlepszy czas na delektowanie się papają
Papaja jest owocem importowanym, który przyjeżdża do nas z krajów tropikalnych. Jest tam w sezonie, a więc także u nas. Jednak najlepsza jakość powinna być dostępna od października do maja. Kupując, upewnij się, że wybrany owoc ma nienaruszoną skórkę i wymagany stopień dojrzałości.
Dojrzała papaja ma skórkę, która częściowo przybrała już żółto-czerwony kolor. Owoce lekko plonują pod naciskiem. Jeśli masz ochotę na niedojrzałą papaję, to sięgnij po zieloną skórkę, która nie poddaje się w dotyku.
Papaje, które są jeszcze lekko zielone, nieco dojrzeją, gdy będą przechowywane w papierowej torbie w temperaturze pokojowej. Trzymaj się z dala od owoców, które ustępują pod wpływem nacisku, jest to wyraźna oznaka przejrzałości.
Porady
Zapraszamy do wypróbowania skórki z ekologicznej papai. Jest jadalny i może tak jak lubisz.
Usuń tylko niezbędne minimum za pomocą obieraczki
Nóż do obierania może bez przeszkód przesuwać się po płaskiej powierzchni papai i równomiernie usuwać cienką i niezbyt twardą skórkę. Większość owoców sprzedawanych w tym kraju waży około 500 gramów. Jeśli papaja jest niewygodna do trzymania, może również leżeć na desce do krojenia podczas procesu obierania.
Miąższ tuż pod skórą jest nieco gorzki. Jeśli chcesz pozbyć się tego gorzkiego posmaku, możesz oderwać skórkę nieco grubiej. Można to zrobić za jednym zamachem ostrym, małym nożem.
Łyżka bez obierania
Dojrzała papaja, która jest spożywana na surowo i czysta, niekoniecznie musi być obierana. Papaję można przeciąć na pół i łyżką usunąć nasiona. Kuliste, czarne ziarna papai są jadalne. Jego smak nie jest słodki, ma jednak korzenną nutę i przypomina nieco rzeżuchę.
Miękki miąższ można następnie łatwo zeskrobać łyżką na kawałki wielkości kęsa i w ten sposób spożywać bezpośrednio z muszli.
Porady
Piecz nasiona papai przez około 10 minut w temperaturze 100°C. Następnie możesz je drobno zmielić i dodać np. do koktajli.
Obierz tylko połowę owoców
Papaje są tak duże, że każdy pojedynczy owoc można nazwać porcją rodzinną. Dla jednej osoby prawie nie da się stworzyć całego owocu od razu.
Obierz tylko tę część papai, którą chcesz zjeść lub przetworzyć w odpowiednim czasie. Resztę owoców można lepiej przechowywać dzięki skórce. Idealnym miejscem przechowywania dojrzałych i krojonych owoców jest lodówka.
Wniosek dla szybkich czytelników:
- Odpowiednie owoce: niedojrzałe i dojrzałe papaje są jadalne; może dojrzewać w temperaturze pokojowej
- Niedojrzała papaja: zielona, jędrna skóra; bardzo pożywny; idealny do sałatek azjatyckich
- Dojrzała papaja: skórka żółto-czerwona; plonuje nieznacznie pod ciśnieniem; Słodki; także czysta przyjemność
- Narzędzie do obierania: nóż do obierania lub mały, ostry nóż
- Procedura: obierz cienkie paski skórki; Całkowicie uwolnij owoce
- Substancje gorzkie: bezpośrednio pod skórką; Obierz grubsze, jeśli ich nie chcesz
- Bez obierania: przekroić na pół; Wyjmij rdzenie; Zeskrob miąższ z muszli łyżką
- Alternatywnie: spróbuj skórki z ekologicznych owoców; to jest jadalne
- Przechowywanie: Nie wymaganą część owoców pozostawić nieobraną; przechowywać tymczasowo w lodówce
- Wskazówka: jądra są jadalne; Piecz przez 10 minut w 100 ° C; zmiel i wlej do smoothie
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- jak darmowy plik PDF wydrukować na własną rękę
