Kwiaty wszystkich Gatunki fioletowe mieć przyjemną słodycz, z tym Pachnące Fiołki (łac. Viola odorata) ma najdoskonalszy aromat. Ta wiecznie zielona bylina często rośnie w ogrodach bez nich z ich nieokreślonym fioletowo-niebieskim kwiaty jest postrzegana jako prawdziwa roślina ogrodowa. Rozmnaża się przez samosiewnych i naziemnych biegaczy. Zwykłe Bratek oraz Rogate fiołki może być stosowany jako dekoracja oraz jako składnik w kuchni.
też przeczytaj
- Chryzantemy: jadalne odmiany do herbat i sałatek
- Samo uprawianie bratków nie jest trudne
- Nie podlewaj hiacyntów za dużo ani za mało
Używaj tylko nietraktowanych kwiatów
Kwiaty narysowany własnoręcznieMożesz bezpiecznie używać bratków do przygotowywania posiłków. W przypadku dzikich bratków należy uważać, aby nie zbierać ich w pobliżu ruchliwych dróg, ponieważ istnieje ryzyko pyłu zawieszonego i zanieczyszczeń. Z zakupem w przedsprzedaży rośliny W każdym razie należy zachować ostrożność przy spożywaniu świeżych kwiatów, jak to zwykle ma miejsce przy ich uprawie nawóz lub pestycydów chemicznych.
Zastosowania w kuchni
Kwiaty przeznaczone do spożycia należy zawsze zbierać świeże, gdyż szybko zwiędną i szybko tracą aromat. Delikatnych kwiatów również nie należy myć wcześniej, aby nie szpecić i zachować słodki pyłek. Te pyszne kwiaty można wykorzystać na następujące sposoby:
- świeże na sałatce lub na deserach,
- jako jadalna dekoracja zup i potraw,
- kandyzowane na ciastach i deserach,
- suszone lub świeże jako składnik herbat kwiatowych,
- do robienia dżemów i galaretek,
- mrożona w kostkach lodu do przygotowania koktajli,
- jako składnik barwiący w produkcji likierów.
Do cukierków kwiaty zanurza się w mieszance białka i wody, a następnie posypuje cukrem pudrem. Wstępnie potraktowane kwiaty pozostawia się na noc lub w temperaturze około 50°C na ok. 1 godz. Suszyć w piekarniku przez 2 godziny.
Porady & Triki
Wiele dzikich form altówki było uważanych za rośliny lecznicze. Nawet dzisiaj medycyna alternatywna przypisuje im homeopatyczne właściwości lecznicze. Korzenie i nasiona mogą działać przeczyszczająco (również u kotów) lub wywoływać nudności, ale żadna część bratka nie jest trująca.