Jak zrobić pyszny sok

Wyciśnij sok ze śliwek

Do wyciskania używaj wyłącznie świeżych śliwek. Najlepszą rzeczą do zrobienia jest natychmiastowe zebranie owoców i wyciśnięcie soku. Kupując w supermarkecie, upewnij się, że śliwki są jeszcze jędrne. Przejrzałe, już papkowate produkty prawie nie zawierają soku.

Istnieją różne opcje przygotowania soku śliwkowego:

• Wyciskanie soku w parowniku
• Wyciskanie soku w sokowirówce

Nie zaleca się stosowania wyciskarki odśrodkowej do owoców miękkich. Ponadto w ten sposób do soku dostaje się dużo tlenu i traci się duża część składników odżywczych.

śliwki na parze

Najpierw przygotowuje się sokowirówkę parową, a do dolnego pojemnika wlewa się wodę. Użyj instrukcji obsługi jako przewodnika. Górny kosz na owoce jest dostępny dla owoców.

1. Śliwki umyć i ukamienować.
2. Posłodź owoce, jeśli są zbyt kwaśne.
3. Włóż śliwki do kosza z owocami, zamknij sokowirówkę i zagotuj całość na kuchence.
4. Jak tylko sok zbierze się w rurce odpływowej, po około 30 do 70 minutach, sok można napełnić do wysterylizowanych butelek.

Wyciskanie soku w sokowirówce lub wolnoobrotowa wyciskarka

Wyciskarka wolnoobrotowa pracuje z niewielką liczbą obrotów, tzn. prasa ślimakowa obraca się stosunkowo wolno. Sok tak delikatnie wyciśnięty, dzięki czemu nadal zawiera wszystkie swoje składniki odżywcze. Ponadto w ten sposób do soku dostaje się niewielka ilość tlenu i nie utlenia się on tak szybko. Chcąc utrzymać sok wyciśnięty w wolnoobrotowej wyciskarce przez dłuższy czas, należy go ponownie zagotować, a następnie rozlać do sterylnych butelek.

Przed przystąpieniem do wyciskania śliwki umyj i ukamienuj. W zależności od urządzenia konieczne może być również posiekanie owoców. Pij sok tak świeży, jak to możliwe.