Wszystko zależy od odpowiedniego czasu
Bakłażany są zbierane, gdy nie są jeszcze całkiem dojrzałe. Jednak zbiory również nie mogą być zbyt wczesne. Wtedy owoce zawierają za dużo solaniny, która jest lekko toksyczna. Przejrzałe owoce tracą dużo aromatu i nie nadają się już do stosowania suchy odpowiedni.
też przeczytaj
- Uprawa bakłażanów w szklarni - gwarancja dobrych zbiorów
- Sezon na bakłażany w ogrodzie lub szklarni
- Odmiany bakłażana - wielka różnorodność bakłażana
Zbieraj bakłażany plenerowe od lipca do późnej jesieni
W zależności od odmiany oberżyny termin zbioru rozpoczyna się w lipcu lub sierpniu i trwa do nadejścia mrozów. Bakłażany w szklarni często dojrzewają wcześniej i można je dobrze zbierać w zimie.
Zewnętrzne oznaki właściwego czasu żniw
Bakłażany są gotowe do zbioru, gdy skóra jest błyszcząca i wolna od plam. Łatwo ustępuje za dotknięciem palca. Kolor zależy od Odmiana bakłażana z dala. Może być ciemnofioletowy, ale też biały lub zielony.
Wnętrze bakłażana musi być w środku jasne, prawie białe. Jeśli jest zielony, owoc został zebrany zbyt wcześnie. Zawartość trującej solaniny jest wtedy zbyt wysoka i bakłażana nie należy spożywać. Jeśli mięso jest już brązowawe, bakłażan jest przejrzały i ma gorzki smak.
Jak przetestować bakłażany przed zbiorami:
- Błyszcząca miska
- Brak plam
- Łatwo ustępuje za dotknięciem palca
- Lekka miazga
- Białawe jądra
Zdobądź nasiona do rozmnażania
Podobnie jak pomidory, bakłażany zawierają małe nasiona. Muszą też być jeszcze białe. Kiedy wyjdziesz z jądra w przyszłym roku Sadzenie bakłażanów chcesz, aby owoce przejrzały, aby pestki wyglądały na bardzo ciemne.
Ostrożnie zbierz bakłażany
Bakłażany są starannie odcinane wraz z końcem łodygi. Roślinę należy trzymać jedną ręką, aby pędy się nie łamały.
Porady & Triki
Jeśli zebrane bakłażany są jeszcze zbyt niedojrzałe, możesz pozwolić im trochę dojrzeć, umieszczając je w pobliżu jabłek. Wytwarzają one gaz, który powoduje dojrzewanie innych owoców. Sprawdzaj regularnie, jak daleko posunął się proces dojrzewania.