Jak zrobić pyszną przekąskę

Odpowiednie odmiany dyni

Wszelkie dynie, które są jadalne, mogą służyć jako główny dostawca. Popularna dynia Hokkaido oferuje ich szczególnie dużo. Ale do usuwania nasion dobrze nadają się również następujące odmiany:

• Dynia z gałki muszkatołowej
• cetnarów żółty i czerwony
• Dynie olejowe

Możesz samodzielnie wyhodować te dynie we własnym ogrodzie i cieszyć się dobrymi zbiorami jesienią. Ale dynie z handlu oferują również użyteczne nasiona. Jeśli dynia jest zdrowa, nasiona też będą zdrowe, ponieważ w środku są bezpiecznie chronione przed szkodliwymi zarazkami.

Dojrzała dynia - dojrzałe nasiona

Do spożycia można suszyć tylko dojrzałe nasiona, które zawsze można znaleźć w dojrzałych dyniach. Jeśli więc jednym ze składników do gotowania jest pomarańczowy owoc, możesz spodziewać się kilku nasion. Wewnętrzne działanie dyni Halloween również nie musi być wyrzucane.

Przygotuj pestki do suszenia

Po rozcięciu dyni nasiona są łatwo dostępne. Są one jednak połączone z miazgą drobną siatką nici i należy je najpierw usunąć z wnętrza dyni. Najłatwiej to zrobić łyżką lub gołą ręką. Usunięte ziarna nie są jeszcze gotowe do suszenia w swoim stanie.

1. Usuń ręcznie gruboziarniste resztki miąższu z nasion.
2. W misce z wodą możesz usunąć dalsze pozostałości z ziaren, pocierając je. za pomocą czystej szczotki do naczyń lub szczotki do warzyw.
3. Następnie kilkakrotnie dobrze wypłucz nasiona na sicie. Miski powinny być całkowicie czyste.
4. Umieść nasiona na czystym ręczniku kuchennym, aby wchłonął trochę wody.

Suszyć w piekarniku

1. Rozgrzej piekarnik do 180 ° do 200 ° C.
2. Rozłóż pestki dyni na blasze do pieczenia. Nie powinny zachodzić na siebie, aby dobrze wyschły ze wszystkich stron. Sensowne jest również użycie papieru do pieczenia, aby rdzenie nie przyklejały się do blachy.
3. Wsuń arkusz na środkową szynę.
4. Ziarna pozostaw w piekarniku na około 20 minut. Zastosuj je w połowie. Użyj do tego przewracarki, ponieważ ziarna bardzo się nagrzewają i mogą poparzyć ręce.
5. Po 20 minutach wyjmij blachę do pieczenia i pozwól, aby jądra ostygły. Dopiero wtedy ziarna można zebrać w pojemniku.

Odwadniacz, idealny również do pestek dyni

Pestki dyni suszy się bardziej równomiernie i łatwiej w suszarce. Jeśli masz takie urządzenie, to wilgotne rdzenie są w dobrych rękach.

Suszenie trwa dłużej niż w piekarniku, ponieważ odbywa się delikatnie w niskich temperaturach. Ale i tak nie ma pośpiechu z suszeniem ziaren. Ważne jest, aby wyschły naprawdę dobrze, w przeciwnym razie mogą później spleśnieć w miejscu przechowywania.

Podczas suszenia rdzeni postępuj zgodnie z instrukcjami producenta. Sensowne jest również zamiana poszczególnych warstw pomiędzy.

Przechowywanie i trwałość

Pozostaw strąki do czasu, gdy użycie jąder będzie bliskie. Dzięki temu jadalne wnętrze jest jeszcze lepiej chronione przed wpływami zewnętrznymi, a przez to trwalsze. Utrzymuj je w suchym i chłodnym miejscu. Idealnymi pojemnikami zbiorczymi są puszka, ale także torby papierowe. Suszone nasiona mają bardzo długi okres przydatności do spożycia. Polegaj na swoim poczuciu smaku. To najlepszy sposób, aby powiedzieć, czy jądra są nadal jadalne.

Korzystanie z jąder

Suszone pestki dyni są popularnym składnikiem niektórych sałatek i potraw, ponieważ ładnie się chrupią. W przypadku większości odmian muszla musi być najpierw pęknięta. W ten sposób można spożywać odmiany o cienkiej skórce.

Jako przekąska suszone nasiona są również przyjemnością po upieczeniu. Na patelni można je wzbogacić innymi smakami, np. solą lub papryką w proszku. Słodki wariant z cynamonem i drganiami również może smakować pysznie.

Suszenie pestek dyni jako nasion

Pestki dyni, które mają być użyte jako nasiona w następnym roku, nie mogą być wystawiane na działanie tak wysokich temperatur, w przeciwnym razie nie będą już kiełkować. Dlatego suszenie w piecu jest nieodpowiednie.

• Pozwól, aby ziarna powoli wyschły na powietrzu
• Rozłóż pojedynczo na papierze kuchennym
• suszenie może zająć miesiąc
• Od czasu do czasu obracaj nasiona
• zbierać suche nasiona
• przechowywać w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu

Wskazówka.
Nawet większe ilości nasion można delikatnie wysuszyć powietrzem do spożycia. Ale działa to dobrze tylko w ciepłych okresach jesiennych.

Wniosek dla szybkich czytelników

• Odpowiednie nasiona: Ze wszystkich dojrzałych jadalnych dyń; z. B. Hokkaido
• Przygotowanie: Usunąć resztki miazgi, umyć i w razie potrzeby Użyj pędzla do warzyw
• Piekarnik: jedna warstwa na blasze wyłożonej papierem do pieczenia; około. 20 minut; Zamień jądra pomiędzy
• Temperatura: 180 do 200 stopni Celsjusza
• Suszarka: idealna do suszenia pestek dyni; zgodnie z instrukcją producenta
• Przechowywanie: Najpierw poczekaj, aż jądra ostygną; następnie zbierz w puszce
• Miejsce przechowywania: chłodne i suche
• Trwałość: długa trwałość; polegać na zmyśle smaku; Wyrzuć spleśniałe ziarna
• Zastosowanie: bez powłoki; w sałatkach lub jako przekąska; również pieczony z przyprawami
• Nasiona: susz na powietrzu nasiona przez około miesiąc; Piekarnik jest za gorący;