Oto jak je znaleźć i rozpoznać

Wygląd boczniaka

Boczniak może mieć bardzo zmienny kolor kapelusza, od ochry przez łupkową szarość do brązu, wszystko jest możliwe. Czapki są również ułożone w kształcie muszli i dachówki jeden nad drugim.

czapka

Kapelusz z szypułką ma tylko kształt muszli i jest raczej mały u młodych boczniaków, podczas gdy starsze okazy rozwijają kapelusze owalne do lejkowatych o wielkości do 15 centymetrów. Dodatkowo czapka jest wygięta do wewnątrz na krawędzi. Zazwyczaj boczniaki, które rosną w chłodne lata, są bardziej beżowe, jesienią i zimą ciemnieją od łupkowego do brązowego. Nigdy nie stoją pojedynczo, lecz nad sobą.

Listwy

Szerokie, odległe blaszki są u młodych grzybów od białawego do kremowego i żółkną dopiero wraz z wiekiem. Zawsze spływają po patyku.

łodyga

Łodyga o barwie białej do brązowawej zwykle znajduje się z boku kapelusza i jest zwykle bardzo krótka lub nawet tylko napomknął.

mięso

Miąższ młodych boczniaków jest białawy i miękki, z wiekiem stają się twarde, zwłaszcza w łodydze.

Prawdopodobieństwo pomyłki

Lekko trujący grzyb omułka jest znacznie mniejszy i ma blaszki, które nagle zatrzymują się na żółtej aksamitnej łodydze.

Kiedy i gdzie szukać

Podczas podchodzenia boczniaków trzeba przyjrzeć się gęstemu, leżącemu lub stojącemu martwemu drewnu drzew liściastych - zwłaszcza buków. Możesz nawet znaleźć to, czego szukasz w śniegu w zimnych porach roku, ponieważ boczniaki rozwijają owocniki dopiero od 11 stopni Celsjusza i mniej. To sprawia, że ​​są idealne na Menu świąteczne z samodzielnie zebranych grzybów. Zbiera się go głównie w miesiącach od grudnia do marca, chociaż boczniaki można czasem znaleźć również w chłodne, wilgotne lata.