Kiedy zbiera się nasiona słonecznika?
Nasiona słonecznika są dojrzałe, gdy można je łatwo usunąć z główki kwiat słonecznika zwalniać.
też przeczytaj
- Słoneczniki nie są trujące, są nawet jadalne
- Siew słonecznika – na co zwrócić uwagę przy siewie
- Uprawiaj słoneczniki samodzielnie - tak to działa!
Ziarna mają wtedy bardzo twardą łupinę, która w zależności od odmiany jest brązowa lub czarno-biała.
Niech kwiaty słonecznika dojrzewają na zewnątrz
Najlepiej zostawić nasiona Słonecznik dojrzewają na zewnątrz na roślinie. Jeśli zbierzesz je wcześniej, istnieje ryzyko, że zgniją lub Posiew są nieodpowiednie.
Ptaki i wiewiórka Jednak pestki lubią wydziobać kwiaty, zanim dojrzeją. Musisz zatem chronić główki słonecznika.
Zawiąż przepuszczalną szmatkę lub papierową torbę nad główką kwiatu, aby ptaki i wiewiórki nie zbliżały się do jąder. Papier ma jednak tę wadę, że po każdej ulewie trzeba wymieniać osłonę.
W ten sposób zbierasz jądra
Główki kwiatowe pozostają na łodydze, aż nasiona będą całkowicie dojrzałe. Widać po tym, że tył główki kwiatu jest całkowicie brązowy i suchy w dotyku.
Teraz odetnij główki kwiatowe wraz z opakowaniem i wnieś je do domu.
Wiele nasion wypada po prostu przez potrząsanie nimi. Resztę usuwa się z głowy za pomocą pędzla.
Po żniwach
Następnie przygotuj ją do przechowywania lub spożycia:
- Umyj nasiona na sicie
- Przechowuj na ręczniku
- Pozostaw do wyschnięcia na kilka godzin
- Następnie piecz lub wyciśnij
- Rdzenie do siew wypełnić papierowe torby
- Przechowywać w suchym miejscu
Upiecz lub wyciśnij jądra
Pestki można upiec w piekarniku i zjeść jako przekąskę. Doskonale nadają się również do pieczenia.
Jeśli masz własną olejarnię, z pestek można również wycisnąć olej. Ale to się opłaca tylko przy większych ilościach słonecznika.
Porady & Triki
Nasiona słonecznika są bardzo bogate w białko. Tylko 100 gramów poluzowanych ziaren zawiera więcej białka niż na przykład stek.
