Dzięki temu pozostaje świeży przez długi czas

Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu miąższ ze świeżych owoców lub masło kokosowe stosunkowo szybko jełcze w powietrzu. Ponadto kokos jest wrażliwy na inwazję pleśni. Dlatego otwarty kokos należy przechowywać w chłodnym miejscu i jak najszybciej spożyć lub przetworzyć.

Czy można długo przechowywać kokos?

Dopóki kokos jest nadal zamknięty, można go łatwo przechowywać. Aby to zrobić, potrzebuje chłodnego, suchego miejsca. Jednak szybko wysycha, wody kokosowej jest coraz mniej. Jeśli woda kokosowa zostanie „zużyta”, mięso kokosowe stanie się suche i włókniste. Nie smakuje już świeżo, ale mydlanie.

Cenne składniki kokosa:

• orzeźwiająca woda kokosowa
• cenne kwasy tłuszczowe, takie jak kwas laurynowy
• Olej kokosowy
• Mleko kokosowe
• Minerały takie jak cynk, selen i kwas foliowy

Jak przechowywać otwarty kokos?

Otworzony kokos szybko traci smak i świeżość. Poczujesz to wyraźnie już następnego dnia. Możesz przechowywać kokos w zamkniętej plastikowej torbie lub pojemniku w lodówce maksymalnie przez trzy dni. Mięso kokosowe powinno mieć jak najmniej tlenu. Zapobiegnie to posmakowaniu mydlanego lub zjełczałego kokosa.

Jeśli chcesz przechowywać kokos przez dłuższy czas, możesz zetrzeć i zamrozić mięso kokosowe lub suchy. Jeśli ty Zamroź suszony kokos, a następnie użyj worka i wyciśnij z niego jak najwięcej powietrza. Im mniej tlenu wchodzi w kontakt z kokosem, tym lepsze będą smakowały tarniki po rozmrożeniu.

Aby wysuszyć, rozłóż wiórki kokosowe na blasze do pieczenia i osusz w piekarniku ok. godz. 57°C przez około osiem godzin. Alternatywnie możesz ustawić piekarnik na 120 ° C na 10 do 15 minut, aby wysuszyć wiórki kokosowe. W tej temperaturze może wystąpić lekkie brązowienie. Wysuszone i schłodzone płatki kokosowe są przechowywane w hermetycznym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu.

Porady & Triki

Chcąc dłużej przechowywać otwartego kokosa, należy go zetrzeć i zamrozić lub wysuszyć.

UE