Konserwowanie jabłek bez cukru
Konserwowanie zapewnia niezbędną trwałość, cukier jako konserwant nie jest absolutnie konieczny.
Składniki:
- 1 kilogram jabłek
- 1 litr wody
- Sok z połowy cytryny
- Pół laski wanilii i/lub trochę imbiru
też przeczytaj
- Zmniejsz kliny jabłek
- Pyszne potrawy ze szkła: zmniejsz kalafior
- Gotowanie owoców: tak musisz postępować
przygotowanie
- Najpierw wysterylizuj słoiki.
- Jabłka umyć i obrać, wyjąć rdzeń i pokroić w ósemki.
- Skrop sokiem z cytryny.
- Zagotuj wodę i dodaj wanilię lub imbir.
- Wlej jabłka do szklanek i uzupełnij gorącą wodą. Owoce muszą być całkowicie przykryte.
- Słoiki szczelnie zamknąć i włożyć do dużego rondla z wodą. Powinieneś być pokryty w trzech czwartych.
- Zagotuj wodę i pozostaw szklanki w kąpieli wodnej na pół godziny.
- następnie zdejmij szklanki i pozwól im ostygnąć.
Zredukować jabłka z cukrem w piekarniku
Dodatek cukru to robi gotowane jabłka jeszcze bardziej aromatyczny. Możesz dozować słodycz według własnego gustu.
Składniki
- 1 kilogram jabłek
- 1 litr wody
- 150 do 200 g cukru
- Sok z połowy cytryny
- Do smaku: rodzynki i cynamon
przygotowanie
- Sterylizuj słoiki.
- Jabłka umyć i obrać, wyjąć rdzeń i pokroić w kostkę.
- Skrop sokiem z cytryny.
- Zagotuj cukier, wodę i cynamon.
- Pokrojone jabłka, ewentualnie wymieszane z rodzynkami, włożyć do szklanek. Powinno być co najmniej dwa centymetry poniżej krawędzi.
- Uzupełnij wodą z cukrem, aż jabłka zostaną całkowicie przykryte.
- Napełnione szklanki umieścić na patelni.
- Do brytfanny wlać około trzech centymetrów wody.
- Wsuń do piekarnika na najniższej szynie.
- Podgrzej do 180 stopni i obserwuj, czy bąbelki unoszą się.
- Jak tylko to nastąpi, wyłącz i zostaw słoiki w piekarniku na kolejne pół godziny.
- Wyjmij i ostudź.
Porady
Jeśli używasz jabłek nie spryskanych, nie musisz wyrzucać skórki z jabłka. Po wysuszeniu są zdrową, niskokaloryczną przekąską. Ze skórek można przygotować posiekaną, pyszną herbatę jabłkową.
