Wysusz tymianek
suszenie to prawdopodobnie najczęstszy sposób konserwowania tymianku. Ale bądź ostrożny: w przeciwieństwie do innych ziół, aromat tymianku nasila się wielokrotnie, gdy tylko liście wyschną. Dlatego powinieneś być bardziej ekonomiczny z suszonym tymiankiem niż ze świeżym. Zbierz całe łodygi tymianku łącznie z Liście i kwiaty, zwiąż je w małe pęczki i pozostaw do wyschnięcia w ciepłym, ale ciemnym miejscu. Światło słoneczne zapewnia jedynie odparowanie cennych olejków eterycznych. Gdy tymianek wyschnie, po prostu zerwij liście i pokrusz je. Następnie możesz przechowywać przyprawę w zakręcanym słoiku.
też przeczytaj
- Czy możesz zamrozić tymianek?
- Wolisz suszyć czy zamrażać tymianek?
- Konserwowanie majeranku: zamrażanie czy suszenie?
Zamroź tymianek
Tymianek może Zamrażaj też świetnie. W tym celu zerwij świeże liście, umyj je, a następnie osusz kawałkiem ręcznika kuchennego. Teraz możesz posiekać tymianek według uznania. Aby zamrozić, wsyp pokruszony tymianek do odpowiedniego pojemnika, np. małej puszki Pokrywka, worek do zamrażarki (nie nadaje się do późniejszego wyjmowania mniejszych ilości) lub po prostu w jednym Taca na kostki lodu. Zioła można łatwo przechowywać w lodówce lub zamrażarce.
Zrób samemu kostki ziołowe
Ziołowe kostki są również bardzo praktyczne: zbieraj świeży tymianek i inne zioła do smaku (np. B. Rozmaryn, oregano, lawenda, bazylia, majeranek, lubczyk), bardzo drobno posiekaj i wymieszaj z odrobiną oliwy z oliwek. Możesz też dodać bardzo drobno posiekany czosnek oraz kawałki cebuli. Zamroź tę mieszankę porcjami na małych tackach na kostki lodu. Kostki ziół uszlachetniają wiele potraw, np. B. Sosy do makaronów, gulasze i gulasze.
Umieść w tymianku
Nie tylko praktyczny, ale również bardzo ładny dla oka - idealny jako prezent lub pamiątka w domu - jest marynowany tymianek. Nadają się do tego płyny takie jak ocet, oliwa z oliwek czy miód, ale także sól. Włóż kilka łodyżek świeżego lub suszonego tymianku (może również innych ziół w razie potrzeby) do zamykanego szklanego pojemnika i napełnij go octem lub olejem. Pozostaw miksturę na kilka tygodni w chłodnym miejscu. Olejek ziołowy lub ocet tymiankowy doskonale nadaje się do uszlachetniania potraw i sałatek lub do smażenia.
Porady & Triki
Spróbuj sam zrobić sól ziołową. Aby to zrobić, weź według uznania tymianek i ewentualnie inne zioła, posiekaj je bardzo drobno i wymieszaj w proporcji 7:1 z solą morską. Napełnij mieszankę do zamykanych pojemników i trzymaj je w chłodnym, suchym miejscu. Nawiasem mówiąc, sól tymiankowa świetnie nadaje się do przyprawiania nią smażonych ziemniaków.