Ziemniaki przed przechowywaniem muszą wyschnąć
- Przechowuj bulwy nie zostawiaj go w dniu zbiorów, ale pozostaw do wyschnięcia na co najmniej 24 godziny w przewiewnym miejscu chronionym przed deszczem.
- Pozostaw ziemię na skórze i nigdy nie myj wstępnie ziemniaków, ponieważ spowoduje to ich szybsze gnicie.
- Rozłóż ziemniaki luźno obok siebie.
- Wyselekcjonować bulwy, które zostały uszkodzone podczas wykopu, do bezpośredniego spożycia.
Przechowuj ziemniaki
Ziemniaki mają naturalną zdolność hamowania kiełkowania, która jednak ulega degradacji w ciągu pięciu do dziewięciu tygodni po zbiorze. Dlatego ważne jest, aby temperatura w pomieszczeniu magazynowym nie była zbyt wysoka.
- Idealne jest wolne od mrozu, przewiewne i suche pomieszczenie piwniczne o temperaturze od czterech do ośmiu stopni.
- Na ziemniakach nie może być szronu. W temperaturze poniżej 4 stopni skrobia zaczyna pękać w bulwach. Ziemniaki przechowywane w zbyt niskiej temperaturze zmieniają swój aromat i słodki smak.
- Ziemniaki należy przechowywać w ciemności. Pod wpływem światła tworzy się trująca solanina, a bulwy stają się zielone. Włóż je więc do pudełka na ziemniaki lub dużego kartonowego pudełka z pokrywką.
też przeczytaj
- Przechowuj ziemniaki optymalnie nawet bez piwnicy
- Przechowywanie ziemniaków w lodówce - tak czy nie?
- Przechowuj ziemniaki - na co zasługują nasze ulubione bulwy
Alternatywnie możesz przechowywać ziemniaki w kupie ziemi, której używasz do ochrony przed myszami Siatka druciana(65,90 € w Amazon *) Rozbierz się. Dodatkowo do izolacji termicznej zalecana jest gruba warstwa słomy.
Czy w mieszkaniu można przechowywać ziemniaki?
Ziemniaki można również długo przechowywać w domu, pod warunkiem, że jest tam nieogrzewane pomieszczenie lub odpowiednia spiżarnia. Ważne jest, aby ziemniaki były ciemne i przewiewne.
Nigdy nie umieszczaj ziemniaków w pobliżu jabłek. Wydzielają one dojrzewający gaz etylenowy, który powoduje, że pyszne bulwy szybko się psują.
Czy kiełkujące ziemniaki są jadalne?
Często mają Na wiosnę bulwy formowały długie pędy. Nie ma znaczenia. Po prostu odłam pędy przed myciem i obieraniem bulw.
Porady
Ziemniaków, które chcesz przechowywać, nie wolno zbierać zbyt wcześnie. Po całkowitym obumarciu nadziemnych części rośliny należy odczekać jeszcze dwa tygodnie, zanim podniesiesz bulwy z ziemi. W tym czasie skórka twardnieje, a ziemniaki stają się bardziej odporne na gnicie.
