spis treści
- Warzywa z "A"
- Owoce od acai do ananasa
- Jabłko, pomarańcza i spółka
- Często Zadawane Pytania
W naszym codziennym planie żywieniowym nie powinno zabraknąć owoców i warzyw. Nie brakuje wyboru. Istnieje ogromna różnorodność tylko wśród owoców i warzyw zaczynających się na literę A.
W skrócie
- Owoce i warzywa są integralną częścią zdrowej diety
- od lokalnych po egzotyczne owoce i warzywa
- Praktycznie wszystkie rodzaje owoców mają niską zawartość tłuszczu i białka, ale są bogate w witaminy i minerały
- Podobnie sytuacja wygląda w przypadku większości rodzajów warzyw
Warzywa z "A"
Bób
- nazwa botaniczna: Vicia faba
- Alternatywne nazwy: bób, bobik, bób, bobik, bobik, bobik, bób lub bób
- zawiera mało lub bez składników wzdęcia
- Kiełkowanie w temperaturze około 22 ° C
- bezwzględnie wymaga dużej wilgotności do kiełkowania
- powinny być sadzone na zewnątrz dopiero po lodowych świętych
- stanowi zdrową alternatywę dla zwykłej fasoli
Kulminacja
- nazwa botaniczna: pomidor Acme
- należy do pomidorów befsztykowych
- Waga owoców do 200 gram
- Kolor owoców: różowo-różowy
- Rośliny dorastają do dwóch metrów wysokości
- dojrzewa dość późno
papryczki jabłkowe
- nazwa botaniczna: Capsicum annuum L. convar
- nazwa alternatywna: papryka ze słodkich jabłek
- Niemiecka odmiana papryki, która w trakcie dojrzewania rozwija się od jasnozielonego do czerwonego
- owoce płaskookrągłe o grubym miąższu i bardzo gęstej skórce
- Wielkość owocu: maksymalnie siedem centymetrów średnicy
- Roślina pozostaje bardzo mały, zwarty wzrost
- ma słodki smak
- nie jest ostre
- idealny do szklarni, tylko częściowo nadaje się do użytku na zewnątrz
karczoch
- nazwa botaniczna: Cynara cardunculus subsp. skolymus
- alternatywne nazwy: karczoch, szok ziemski i oset
- niezwykle wieloletnia roślina
- zbierane są kwiatostany w kształcie miseczek
- Jadalne są również mięsiste części przylistków i podstawy kwiatów
- Serca karczochów są uważane za szczególny przysmak kulinarny
- jest często klasyfikowana jako roślina lecznicza
bakłażan
- nazwa botaniczna: Solanum melongena
- maczugowaty, ciemnofioletowy do czarnego owoc o długości około 20 centymetrów
- należy do rodziny psiankowatych
- Pochodzenie: oryginalna Azja, gdzie była uprawiana już w starożytności
- nigdy nie jest spożywany na surowo, ale zawsze gotowany lub smażony
Owoce od acai do ananasa
Açaí
- nazwa botaniczna: Arecales Euterpe
- alternatywne nazwy: palma assai, palma kapuściana
- Palma, która rodzi słodkie owoce pestkowe
- może mieć do 25 metrów wysokości
- Jagody są uważane za superfood
Acerola
- nazwa botaniczna: Malpighia glabra
- małe, okrągłe owoce pestkowe o bardzo cienkiej skórce
- jest jednym z owoców o najwyższej zawartości witaminy C
- jest uważany za tropikalny owoc mocy
- znany również jako klon lub wiśnia z Barbados
- nie ma związku z naszymi wiśniami
Mącznica alpejska
- nazwa botaniczna: Arctostaphylos alpina
- alternatywna nazwa: prawdziwa mącznica lekarska
- rośnie jako krzew liściasty karłowaty
- niesie owoce pestkowe, które można jeść na surowo i gotować
- surowe mają lekko gorzki smak
- Owoce są bardzo soczyste
Borówka amerykańska
- nazwa botaniczna: Vaccinium corymbosum
- alternatywna nazwa: Huckleberry
- uważana jest za najważniejszy gatunek borówki amerykańskiej w USA
- Pochodzenie borówek uprawnych dostępnych w handlu
- rośnie głównie w Minnesocie, Florydzie i Luizjanie
- W Dolnej Saksonii jest również dużo upraw
Ananas
- nazwy botaniczne: Ananas comosus lub Ananas sativus
- uważana jest za królową owoców, zwłaszcza ze względu na koronę liści
- ma soczysto-słodki miąższ z lekko kwaskowatą nutą
- na zewnątrz ma łuskowatą i kłującą skorupę
- Krzysztof Kolumb przywiózł ananasa z Ameryki do Europy około 1500
Wskazówka: Kupując ananasa należy szukać dużych i ciężkich owoców o intensywnym zapachu Aby się wycofać.
Jabłko, pomarańcza i spółka
jabłko
- nazwa botaniczna: Malus domestica
- Rodzaj obejmuje do 55 gatunków
- w samych Niemczech będzie około 1500 Odmiany jabłek uprawiany
- uważany jest za najpopularniejszy owoc w Europie
- w zależności od odmiany ma kolor od zielonego do głębokiego czerwonego
- są ogólnie uważane za bardzo zdrowe
Pomarańczowy
- nazwa botaniczna: Citrus × sinensis L.
- Nazwa zwyczajowa: pomarańczowy
- w Europie od XV Znany wiek
- Czas zbiorów w Europie: od sierpnia do maja
- najważniejszym pomarańczowym produktem na świecie jest sok pomarańczowy
- typowe owoce cytrusowe
Morela
- nazwa botaniczna: Prunus armeniaca
- w południowych Niemczech i Austrii często także morela, w Rheinhessen zwana Malete
- to pomarańczowy owoc pestkowy
- potrzebuje dużo ciepła
- smakuje aromatycznie, słodko i subtelnie jak migdały
- Czasami zamiennik marcepanu Persipan wytwarzany jest z moreli
Aronia
- nazwa botaniczna: Aronia
- często nazywana po prostu aronią
- uprawiana jest w Niemczech głównie w Brandenburgii, Saksonii i Bawarii
- owoce wielkości grochu
- Owoce smakują słodko-kwaśno i trochę cierpko
- Smak podobny do borówki
- Jagody są spożywane na sucho lub na dżem
- jest obecnie powszechnie uważany za pożywienie
Wskazówka: Im więcej słońca dostaje aronia, tym więcej owoców może rozwijać i tym bardziej jędrne stają się jagody.
awokado
- nazwa botaniczna: Persea americana Mill.
- jest uważana za jagodę z botanicznego punktu widzenia
- pochodzi z Meksyku
- typowe danie meksykańskie: guacamole
- jest uważany za bardzo zdrowe źródło tłuszczu
Często Zadawane Pytania
Czy bakłażany uprawiane w Europie muszą być traktowane solą, aby usunąć gorzkie substancje?
Kiedyś tak było. Jednak nie dotyczy to już dostępnych obecnie odmian. Są one w dużej mierze hodowane w taki sposób, że ich gorzkie substancje nie mają już większego znaczenia. Jednak nie można ich również jeść na surowo.
Czy awokado należy do owoców czy do warzyw?
Drzewo awokado należy do rodziny wawrzynowatych i dlatego jego owoce przyporządkowane są do jagód. Awokado należy więc do owoców.
Jaki jest najbardziej znany rodzaj warzyw lub owoców z literą „A”?
To wyraźnie jabłko, które jest bardzo popularne nie tylko w Niemczech.