spis treści
- Warzywa z "A"
- Owoce od acai do ananasa
- Jabłko, pomarańcza i spółka
- Często Zadawane Pytania
W naszym codziennym planie żywieniowym nie powinno zabraknąć owoców i warzyw. Nie brakuje wyboru. Istnieje ogromna różnorodność tylko wśród owoców i warzyw zaczynających się na literę A.
W skrócie
- Owoce i warzywa są integralną częścią zdrowej diety
- od lokalnych po egzotyczne owoce i warzywa
- Praktycznie wszystkie rodzaje owoców mają niską zawartość tłuszczu i białka, ale są bogate w witaminy i minerały
- Podobnie sytuacja wygląda w przypadku większości rodzajów warzyw
Warzywa z "A"
Bób
- nazwa botaniczna: Vicia faba
- Alternatywne nazwy: bób, bobik, bób, bobik, bobik, bobik, bób lub bób
- zawiera mało lub bez składników wzdęcia
- Kiełkowanie w temperaturze około 22 ° C
- bezwzględnie wymaga dużej wilgotności do kiełkowania
- powinny być sadzone na zewnątrz dopiero po lodowych świętych
- stanowi zdrową alternatywę dla zwykłej fasoli
Kulminacja
- nazwa botaniczna: pomidor Acme
- należy do pomidorów befsztykowych
- Waga owoców do 200 gram
- Kolor owoców: różowo-różowy
- Rośliny dorastają do dwóch metrów wysokości
- dojrzewa dość późno
papryczki jabłkowe
- nazwa botaniczna: Capsicum annuum L. convar
- nazwa alternatywna: papryka ze słodkich jabłek
- Niemiecka odmiana papryki, która w trakcie dojrzewania rozwija się od jasnozielonego do czerwonego
- owoce płaskookrągłe o grubym miąższu i bardzo gęstej skórce
- Wielkość owocu: maksymalnie siedem centymetrów średnicy
- Roślina pozostaje bardzo mały, zwarty wzrost
- ma słodki smak
- nie jest ostre
- idealny do szklarni, tylko częściowo nadaje się do użytku na zewnątrz
karczoch
- nazwa botaniczna: Cynara cardunculus subsp. skolymus
- alternatywne nazwy: karczoch, szok ziemski i oset
- niezwykle wieloletnia roślina
- zbierane są kwiatostany w kształcie miseczek
- Jadalne są również mięsiste części przylistków i podstawy kwiatów
- Serca karczochów są uważane za szczególny przysmak kulinarny
- jest często klasyfikowana jako roślina lecznicza
bakłażan
- nazwa botaniczna: Solanum melongena
- maczugowaty, ciemnofioletowy do czarnego owoc o długości około 20 centymetrów
- należy do rodziny psiankowatych
- Pochodzenie: oryginalna Azja, gdzie była uprawiana już w starożytności
- nigdy nie jest spożywany na surowo, ale zawsze gotowany lub smażony
Owoce od acai do ananasa
Açaí
- nazwa botaniczna: Arecales Euterpe
- alternatywne nazwy: palma assai, palma kapuściana
- Palma, która rodzi słodkie owoce pestkowe
- może mieć do 25 metrów wysokości
- Jagody są uważane za superfood
Acerola
- nazwa botaniczna: Malpighia glabra
- małe, okrągłe owoce pestkowe o bardzo cienkiej skórce
- jest jednym z owoców o najwyższej zawartości witaminy C
- jest uważany za tropikalny owoc mocy
- znany również jako klon lub wiśnia z Barbados
- nie ma związku z naszymi wiśniami
Mącznica alpejska
- nazwa botaniczna: Arctostaphylos alpina
- alternatywna nazwa: prawdziwa mącznica lekarska
- rośnie jako krzew liściasty karłowaty
- niesie owoce pestkowe, które można jeść na surowo i gotować
- surowe mają lekko gorzki smak
- Owoce są bardzo soczyste
Borówka amerykańska
- nazwa botaniczna: Vaccinium corymbosum
- alternatywna nazwa: Huckleberry
- uważana jest za najważniejszy gatunek borówki amerykańskiej w USA
- Pochodzenie borówek uprawnych dostępnych w handlu
- rośnie głównie w Minnesocie, Florydzie i Luizjanie
- W Dolnej Saksonii jest również dużo upraw
Ananas
- nazwy botaniczne: Ananas comosus lub Ananas sativus
- uważana jest za królową owoców, zwłaszcza ze względu na koronę liści
- ma soczysto-słodki miąższ z lekko kwaskowatą nutą
- na zewnątrz ma łuskowatą i kłującą skorupę
- Krzysztof Kolumb przywiózł ananasa z Ameryki do Europy około 1500
Wskazówka: Kupując ananasa należy szukać dużych i ciężkich owoców o intensywnym zapachu Aby się wycofać.
Jabłko, pomarańcza i spółka
jabłko
- nazwa botaniczna: Malus domestica
- Rodzaj obejmuje do 55 gatunków
- w samych Niemczech będzie około 1500 Odmiany jabłek uprawiany
- uważany jest za najpopularniejszy owoc w Europie
- w zależności od odmiany ma kolor od zielonego do głębokiego czerwonego
- są ogólnie uważane za bardzo zdrowe
Pomarańczowy
- nazwa botaniczna: Citrus × sinensis L.
- Nazwa zwyczajowa: pomarańczowy
- w Europie od XV Znany wiek
- Czas zbiorów w Europie: od sierpnia do maja
- najważniejszym pomarańczowym produktem na świecie jest sok pomarańczowy
- typowe owoce cytrusowe
Morela
- nazwa botaniczna: Prunus armeniaca
- w południowych Niemczech i Austrii często także morela, w Rheinhessen zwana Malete
- to pomarańczowy owoc pestkowy
- potrzebuje dużo ciepła
- smakuje aromatycznie, słodko i subtelnie jak migdały
- Czasami zamiennik marcepanu Persipan wytwarzany jest z moreli
Aronia
- nazwa botaniczna: Aronia
- często nazywana po prostu aronią
- uprawiana jest w Niemczech głównie w Brandenburgii, Saksonii i Bawarii
- owoce wielkości grochu
- Owoce smakują słodko-kwaśno i trochę cierpko
- Smak podobny do borówki
- Jagody są spożywane na sucho lub na dżem
- jest obecnie powszechnie uważany za pożywienie
Wskazówka: Im więcej słońca dostaje aronia, tym więcej owoców może rozwijać i tym bardziej jędrne stają się jagody.
awokado
- nazwa botaniczna: Persea americana Mill.
- jest uważana za jagodę z botanicznego punktu widzenia
- pochodzi z Meksyku
- typowe danie meksykańskie: guacamole
- jest uważany za bardzo zdrowe źródło tłuszczu
Często Zadawane Pytania
Kiedyś tak było. Jednak nie dotyczy to już dostępnych obecnie odmian. Są one w dużej mierze hodowane w taki sposób, że ich gorzkie substancje nie mają już większego znaczenia. Jednak nie można ich również jeść na surowo.
Drzewo awokado należy do rodziny wawrzynowatych i dlatego jego owoce przyporządkowane są do jagód. Awokado należy więc do owoców.
To wyraźnie jabłko, które jest bardzo popularne nie tylko w Niemczech.