1. Krok: wyczyść powierzchnię roboczą
Pomidory są zwykle krojone przed spożyciem. Dlatego ważne jest, aby dobrze wyczyścić powierzchnie robocze przed myciem owoców. Zapobiega to przenoszeniu nagromadzonych bakterii do żywności i ponownym jej zanieczyszczeniu.
też przeczytaj
- Kiedy sezon pomidorów w Niemczech?
- Czy pomidory są trujące dla kotów?
- Czy należy przechowywać pomidory w lodówce?
Zmyć pomidory
- Najpierw dokładnie umyj owoce pod bieżącą wodą.
- Jest to bardzo łatwe, umieszczając pomidory w dużym durszlaku i zwilżając je wodą.
- Następnie weź każdy owoc do ręki i przetrzyj palcami skórkę pod strumieniem wody.
- Następnie odcedź lub osusz.
Jak czyszczone są pomidory?
„Oczyść pomidory i pokrój je na kawałki” to instrukcja w wielu przepisach. Ale co z pomidorami do czyszczenia?
- Przede wszystkim podstawę łodygi należy wyciąć w kształcie klina. Jak wszystkie zielone części rodziny psiankowatych zawiera trującą solaninę.
- Wytnij wszelkie punkty nacisku.
Bardzo praktyczny jest przyrząd do usuwania kikutów pomidora, znany również jako „rekin pomidorowy”. Dzięki temu małemu pomocnikowi smród można usunąć w mgnieniu oka.
Po oczyszczeniu pojawia się wżery:
- Pomidory na ćwiartki.
- Rdzeń owocu z nożem.
- Jeśli chcesz, możesz dalej podzielić miazgę.
Porady
Spleśniałe pomidory zdecydowanie powinieneś je wyrzucić. Na owocach nie osadza się szlachetna pleśń, jak znamy z sera, lecz pleśni trujące, których mykotoksyny dostają się do krwi i narządów poprzez trawienie. Tutaj mogą doprowadzić do trwałego uszkodzenia.
