Jak wysuszyć koper? Nie!
W przeciwieństwie do większości innych ziół, zioło kopru włoskiego nie toleruje zbyt dobrze suszenia powietrzem. Praktyczne testy pokazują, że zieleń kopru włoskiego zmienia kolor na brązowy i nieestetyczny. Odradzamy zatem wiązanie kopru w małe bukieciki i umieszczanie go do góry nogami w suchym, przewiewne miejsce na odłożenie słuchawki, tak jak z dużą ilością innych ziół z czystym sumieniem Móc.
też przeczytaj
- Suszenie jagód - tak to zrobić
- Suszenie i przechowywanie kopru włoskiego
- Wysuszyć przyprawę do gulaszu - seler
Suszenie kopru w piekarniku? Tak!
Na szczęście nie musisz polegać na suszeniu powietrzem. Na przykład możesz użyć piekarnika. Tak to się robi:
- Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia.
- Rozłóż liście kopru równomiernie na blasze.
- Następnie umieść blachę w nagrzanym piekarniku.
- Pozostaw zioło do wyschnięcia w temperaturze około 40 stopni Celsjusza przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika.
Porady:
- Aby drzwi piekarnika były lekko otwarte, zaciśnij między nimi drewnianą łyżkę.
- Drzwi piekarnika powinny pozostać otwarte, aby wilgoć mogła łatwo uciec.
- Upewnij się, że ziele kopru włoskiego jest zardzewiałe (bez resztek wilgoci).
- Temperatura nie powinna przekraczać 40 stopni - delikatnie osusz ziele.
Suszenie kopru w suszarce do żywności? Tak!
Automatyczna suszarka jest nawet lepsza niż piec do suszenia liści kopru włoskiego. Jeśli masz takie urządzenie, powinieneś preferować je od piekarnika. To samo dotyczy tutaj: nie używaj temperatur wyższych niż 40 stopni Celsjusza!
Dzięki szybkiemu, ale delikatnemu suszeniu w automatycznej suszarce, liście kopru włoskiego pozostają soczyście zielone, dzięki czemu są smaczne i atrakcyjne.
Porady
Konkretną procedurę można znaleźć w instrukcjach producenta w instrukcji Twojej automatycznej suszarki.
Alternatywna opcja konserwacji: zamrażanie
Jeśli mimo wszystko nie chcesz suszyć ziela kopru włoskiego, możesz wybrać inną metodę: możesz ją zamrozić.
- Dokładnie umyj ziele kopru włoskiego.
- Dokładnie wysusz.
- Posiekaj kapustę.
- Porcjuj posiekaną kapustę na tackach na kostki lodu.
- Napełnij tacki na kostki lodu wodą.
- Całość włóż do zamrażarki.
- Rozłóż kostki ziół kopru włoskiego w woreczkach do zamrażania.
- Zamknąć te torby hermetycznie.
- Przechowuj torby do zamrażania w zamrażarce.
Porady
Więc zawsze możesz wyciągnąć ziele kopru włoskiego w porcjach, kiedy potrzebujesz.
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- jak darmowy plik PDF wydrukować na własną rękę