Dzięki temu najdłużej pozostaje świeży

Przechowuj rukolę w lodówce

Od trzech do czterech dni rukoli nie można dłużej przechowywać. Liście odparowują dużo wilgoci, przez co stają się wiotkie i szybko więdną. Należy również pamiętać, że zawartość witamin w rukoli krojonej bardzo szybko spada, dlatego należy ją spożywać w miarę możliwości na świeżo. Aby stworzyć optymalne warunki przechowywania sałaty, wykonaj następujące czynności:

1. Wyjmij rakietę z opakowania, jeśli ją kupiłeś.
2. Usuń martwe i zgniłe liście.
3. Sałatę dokładnie umyć zimną wodą.
4. Rukolę dokładnie osuszyć. Nie używaj do tego wirówki do sałatek, ponieważ działające w niej siły niszczą struktury liści i liście szybciej się psują.
5. Zawiń rukolę luźno w lekko wilgotną szmatkę, włóż ją do zamykanego pojemnika, a to z kolei w komorze na warzywa w lodówce.

Świeża alternatywa: wyhoduj rukolę na parapecie

Kto zawsze chce mieć dostęp do świeżej rakiety, nawet poza sezonem na świeżym powietrzu, a nie? Jeśli chcesz cały czas chodzić do supermarketu, roślinę sałaty można łatwo postawić na parapecie Zakład. Dzięki temu zawsze możesz wyciąć wymaganą ilość rukoli i skorzystać z pełnej zawartości witamin w świeżych liściach.

1. Wypełnij doniczki lub pudełka ziemią, którą wymieszałeś z odrobiną piasku.
2. Zrób koryto na nasiona o głębokości nie większej niż cal i nie rozrzucaj nasion zbyt blisko.
3. Nałóż trochę ziemi na nasiona i energicznie je podlewaj.
4. Ustaw garnki na słonecznym parapecie.
5. Nasiona wykiełkują po 1-2 tygodniach przy dobrym podlewaniu. Rośliny są gotowe do pierwszego cięcia po niecałym miesiącu i można je kilkakrotnie zbierać.

Jeśli sadzisz kilka skrzynek w sposób ciągły, możesz zbierać świeżą rukolę przez cały rok. Ważne jest ostrożne podlewanie roślin, aby uniknąć gromadzenia się azotanów w liściach. Rakieta bardzo rzadko potrzebuje nawożenia.