Użyj koniczyny w kuchni
Koniczyna biała i czerwona (lub koniczyna łąkowa) mogą być używane w równym stopniu do spożycia przez ludzi. Warto jednak wiedzieć, dlaczego w hodowli zwierząt gospodarskich czasami pojawiają się objawy zatrucia Przychodzą duże lub mokre ilości koniczyny: zawartość kwasu szczawiowego zawartego w koniczynie jest z grubsza porównywalna z zawartością boćwiny, rabarbaru i Szpinak. Dlatego nie należy spożywać koniczyny w nadmiarze i zbyt często, ale raczej wykorzystać ją do dopracowania niektórych potraw:
- świeże, marynowane lub suszone kwiaty jako dekoracyjny składnik potraw
- liście świeże lub podgrzewane jako składnik sałatek i mieszanek warzywnych
- świeże lub kiełkujące nasiona
też przeczytaj
- Pozbądź się koniczyny w łóżku
- Koniczyna - roślina wskaźnikowa?
- Koniczyna w doniczce
Pozytywne skutki zdrowotne koniczyny
Koniczyna (zwłaszcza koniczyna czerwona) była używana jako roślina lecznicza od bardzo dawna, ponieważ mówi się, że ma następujące pozytywne działanie:
- przeciw zapaleniu błon śluzowych (zastosowanie zewnętrzne)
- łagodzi biegunki i przewlekłe zapalenie oskrzeli
- efekt oczyszczania krwi
- łagodzi utratę apetytu
- łagodzi podagrę i reumatyzm
Mówi się, że izoflawony zawarte w czerwonej koniczynie łagodzą również problemy zdrowotne spowodowane spadkiem poziomu estrogenów u kobiet przechodzących menopauzę. Ostatnio koniczynę stosuje się również jako składnik kosmetyków naturalnych, ponieważ podobno spłyca zmarszczki i działa odmładzająco.
Używaj szczawiu drzewnego jako zdrowej żywności
Również szczaw drzewny (Oxalis acetosella) jest zasadniczo jadalny i ma odświeżająco kwaśny smak. Powinieneś również jeść tylko z umiarem, ponieważ zawiera on również stosunkowo dużą ilość kwasu szczawiowego i może być toksyczny, jeśli jest spożywany w nadmiarze. Roślina, często określana jako szczaw leśny, rośnie w lasach mieszanych z glebami gliniastymi i gliniastymi do 2000 m n.p.m. Od kwietnia do czerwca białe kwiaty można zbierać i wykorzystywać jako ozdobę jadalną. Szczaw zajęczy może być również używany w kuchni do regularnego użytku garnki Rosną w zacienionym miejscu w ogrodzie.
Porady
Często można zebrać mniejsze ilości koniczyny na wolności za zgodą odpowiedzialnego właściciela gruntu. Ale zwróć uwagę, gdzie dokładnie zbierasz koniczynę do spożycia. W końcu obrzeża wielu żerujących łąk wzdłuż ścieżek spacerowych w tym kraju są często dotknięte psimi odchodami.
