Borówki »Przechowywanie, transport i konserwowanie

Prawidłowy transport podczas zbierania

Na Zbieranie jagód w lesie lub w ogród należy zawsze używać pojemników o odpowiedniej wielkości, aby poszczególne owoce nie były zbyt mocno zgniecione. Uprawiane jagody Chociaż borówki leśne nie mają na palcach i dłoniach zabarwionego na niebiesko soku z leśnych jagód, owoce należy zamykać jak najdelikatniej wybieraćjeśli mają być przechowywane jeszcze przez kilka dni. Podczas Czas zbiorów dzikich jagód W lipcu pokusa może być wielka, aby skubać owoce w lesie. Niemniej jednak powinny one zawsze znajdować się tylko w umyty lub schłodzone Postać należy spożywać, jeśli wykluczone jest zakażenie patogenem tasiemca lisa, który jest również niebezpieczny dla ludzi.

Przechowywanie krótkoterminowe do spożycia w stanie świeżym

Jeśli borówki mają być przechowywane do świeżego spożycia, można to zrobić w temperaturze pokojowej lub w lodówce. A Zamrażać a późniejsze rozmrażanie nie jest zalecane do spożycia nieprzetworzonych owoców, ponieważ ucierpi konsystencja jagód. Przed przechowywaniem w lodówce borówki należy umyć w misce czystą wodą, a następnie osuszyć małym ręcznikiem papierowym lub ściereczką. Wilgoć na zewnątrz owocu sprzyjałaby szybkiemu rozwojowi pleśni. Z tego powodu wyciśnięte owoce należy również wydłubać z pozostałych jagód przed przechowywaniem ich w lodówce. Czy możesz zrobić?

dojrzałe jagody nie należy ich spożywać od razu, zwykle mają dłuższy okres przydatności do spożycia wisząc na krzaku niż w wybrany formularz.

Jagody zachowaj dłużej

Istnieją zasadniczo różne opcje długoterminowego przechowywania borówek:

• ten Gotowanie
• ten Zamrażać
• przetwarzanie na sok jagodowy
• suszenie jagód

Po zagotowaniu powstają pyszne dżemy i kompoty, a zamrażanie nadaje się do przetwarzania owoców w sosach jagodowych i jako składnik ciast.

Porady & Triki

Jagody zamroź porcjami, jeśli chcesz je później wyjąć z zamrażarki w małych ilościach. Jednowarstwowe rozprowadzanie i zamrażanie na tacy przed ponownym zapakowaniem w worek do zamrażania zapobiega zamarzaniu poszczególnych jagód w grudkę.