Krok 1: umyj roszponkę
Sałata polna jest zbierana ręcznie w pęczkach. Zwłaszcza w przypadku uprawy na wolnym powietrzu resztki gleby często przywierają do rozet liściowych, które należy dokładnie zmyć. Robi się to zawsze przed czyszczeniem, ponieważ leżąc w wodzie ta sałatka szybko traci smak.
- Wlej lodowatą wodę do zlewu.
- Włóż do niego roszponkę i kilkakrotnie wrzuć.
- Włóż durszlak i odcedź.
- Powtarzaj proces, aż sałatka będzie całkowicie czysta.
też przeczytaj
- Zbierz pyszną roszponkę prosto z własnego ogrodu
- Roszponka - ten rodzaj sałatki jest prawie zawsze w sezonie
- Umyj i oczyść brukselkę: tak to działa
Krok 2: oczyść roszponkę
Sałatę polną osuszyć w wirówce do sałatek. Im mniej wody przywiera do małych liści, tym łatwiej je później wyczyścić.
Ponieważ resztki korzeni często wiszą na rozetkach liści, do tej pracy potrzebny będzie ostry nóż kuchenny:
- Odetnij korzenie.
- Rozetę liści należy zachować, jeśli to możliwe.
- Zerwać żółte lub zwiędłe liście.
Sałatka Roszpunka smakuje szczególnie pysznie, jeśli dodasz do niej winegret z olejów orzechowych, które podkreślają intensywnie pikantny smak.
Po zakupie
Roszponka szybko więdnie, dlatego po zakupie należy ją szybko skonsumować. Dopóki sałata nie będzie gotowa do spożycia, zawiń ją luźno w lekko zwilżoną ściereczkę i umieść ją w komorze na warzywa w lodówce.
W ten sposób trwa to od dwóch do trzech dni. Pamiętaj jednak, że podczas przechowywania sałaty polnej cenne składniki i aromat szybko giną.
Porady
Roszponka toleruje temperatury do minus dziesięciu stopni Celsjusza. W fazie mroźnej zapada w rodzaj głębokiego snu i nadal rośnie w cieplejsze dni. Zbuduj zimową sałatkę we własnym ogrodzie możesz więc cieszyć się sałatą z domowej uprawy w miesiącach zimowych, w okresach bez mrozu.
