Przepis, instrukcje, wskazówki i podpowiedzi

Niezbędne przybory

Najpierw potrzebujesz słoików z masonem ze szklaną pokrywką i gumowym pierścieniem lub słoików typu twist-off z nienaruszoną uszczelką. Konserwowanie w maszynie do konserwowania jest bardzo nieskomplikowane. Jeśli nie masz takiego urządzenia, możesz również przechowywać szpinak w piekarniku.

Słoiki i pokrywki należy dokładnie wypłukać przed puszkowaniem i sterylizować we wrzącej wodzie przez dziesięć minut.

Składniki

• 1 kg szpinaku
• Sól i gałka muszkatołowa według uznania

Zagotuj szpinak

1. Szpinak dokładnie umyć, odciąć twarde szypułki i dokładnie odwirować warzywa.
2. Do rondla wlej kilka łyżek wody i pozwól, aby szpinak się w nim zapadł. Dopraw trochę gałką muszkatołową i solą.
3. Posiekaj robotem kuchennym. Jeśli lubisz trochę grubszy szpinak, możesz również drobno posiekać schłodzone liście.
4. Napełnij warzywa w przygotowanych naczyniach.

Konserwowanie w maszynie do konserwowania

1. Umieść szklanki na ruszcie garnka do budzenia i wlej tyle wody, aby co najmniej dwie trzecie pojemników było zanurzonych w płynie.
2. Gotować w temperaturze 98 stopni przez 90 do 110 minut. Dokładny czas zależy od używanej maszyny do konserw.
3. Wyjmij szczypcami i ostudź.
4. Sprawdź, czy we wszystkich słoikach utworzyła się próżnia.
5. Etykietuj, przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.

Konserwowanie w piekarniku

1. Umieść szklanki w misce ociekowej i dodaj 1-2 centymetry wody.
2. Wsuń do tuby i ustaw piekarnik na 180 stopni grzania górnego i dolnego.
3. Gdy tylko woda w ociekaczu zacznie się gotować, aw szklankach pojawią się małe bąbelki, wyłącz i pozostaw potrawę w piekarniku na kolejne 40 minut.
4. Wyjmij go i po schłodzeniu sprawdź, czy powstała próżnia.
5. Etykietuj, przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.