Kwiaty i pędy szpinaku: czy nadal można to zjeść?

Prawdziwy szpinak (Spinacia oleracea) to popularne warzywo liściaste. Od średniowiecza ludzie cenili warzywa za ich składniki odżywcze i witaminy. Ale kiedy szpinak zakwitnie, czy warzywa nadal są jadalne?

Kwiaty

Okres kwitnienia Spinacia oleracea służy zachowaniu roślin. Tworzą one nasiona w celu rozmnażania. W środku szpinaku rośnie łodyga z różnymi kwiatami. Zwykle łodyga kwiatowa osiąga wysokość 60-70 cm.

Pędy szpinaku

Jeśli szpinak kiełkuje, ma negatywny posmak. Strzelanie do szpinaku opisuje początek formowania się kwiatów. Ponieważ odbywa się to w szybkim tempie, nazywa się to strzelaniem do szpinaku. Łodygi kwiatowe rosną w bardzo krótkim czasie i są znacznie wyższe.

Możliwe przyczyny to:

• sucha gleba
• dużo słońca
• gorące temperatury

Wskazówka: Kiedy szpinak kwitnie i kiełkuje, to często za późno. Możesz temu zapobiec dzięki odpowiednim warunkom witryny. Szpinak preferuje stanowiska słoneczne do częściowo zacienionych. To zależy od konkretnej odmiany. Ponieważ roślina jest głęboko zakorzeniona, gleba powinna być dobrze osuszona.

Wzrost liści

Kiedy szpinak kwitnie, piękne liście nie rosną. Na łodydze kwiatu są tylko małe liście. Jednak w dolnej części rośliny często są jeszcze duże liście. Te rosną, zanim uformują się kwiaty. Powszechnie uważa się, że liście są niejadalne. Ale dlaczego stare liście są uważane za niejadalne po kwitnieniu?

Są dwa powody:

• azotan
• smak

Eksperci ostrzegają w związku z azotanami Długotrwałe uszkodzenia. Podczas kwitnienia szpinak w coraz większym stopniu gromadzi azotany, przez co liście stają się niejadalne. Szpinak zazwyczaj ma łagodny i delikatny smak. Jednak w okresie kwitnienia roślina warzywna gorzki.

Notatka: Kwas szczawiowy tworzy gorzki smak. Właściciele ogrodów powinni dbać o rozkwit szpinaku szybko i całkowicie zbiory, aby nadal były jadalne.

Kwiaty szpinaku - co robić

W najlepszym razie uda ci się zapobiec strzelaniu i kwitnieniu szpinaku. Alternatywnie, jeśli szpinak kwitnie, można rozważyć następujące środki:

• szybkie zbiory
• szybkie przycinanie
• niech rozkwitnie
• Usuń rośliny - zasiej ponownie

Pędy szpinaku — szybkie zbiory

Gdy szpinak kwitnie, zaleca się szybkie zbiory. W najlepszym wypadku zebrać wszystkie liście i przechowywać je w lodówce. Z konsumpcja należy to zrobić w ciągu najbliższych kilku dni.

Notatka: Alternatywnie do bezpośredniego spożycia można również dokładnie umyć liście szpinaku, a następnie je zamrozić.

Szybkie przycinanie

Po rozpoczęciu kwitnienia wielu ogrodników próbuje szybko przyciąć warzywo. Jednak takie podejście jest skuteczne tylko w nielicznych przypadkach. W najlepszym przypadku roślina ponownie wykiełkuje, dzięki czemu można ponownie zebrać świeże liście szpinaku. Często po obcięciu szpinaku nie będzie już dobrze się rozwijał, więc na dłuższą metę będziesz musiał usunąć rośliny.

Usuń rośliny

Jeśli nie potrzebujesz nasion, możesz całkowicie usunąć szpinak z ogrodu. Są bezużyteczne po okresie kwitnienia.

Notatka: Warzywa wydobywają składniki odżywcze z gleby. Możesz lepiej wykorzystać przestrzeń w ogrodzie.

Powtórz siew

Typowym okresem kiełkowania i kwitnienia szpinaku jest lato. Na szczęście warzywa liściaste można sadzić kilka razy w roku, dzięki czemu można zbierać liście szpinaku w ciągu zaledwie kilku tygodni. Drugi siew nasion szpinaku odbywa się od sierpnia do września.

Notatka: Z mrozoodporną pokrywą w zimie, następne zbiory szpinaku przypada na wiosnę.