W ten sposób sprawisz, że będą trwać

Suszenie boczniaków - tak to się robi

Prawdopodobnie najstarsza metoda na Bądź trwały grzybów wysycha. Bardzo ważne jest, aby proces suszenia przebiegał bardzo szybko. Boczniaków nie należy suszyć w całości, lecz pokroić w cienkie plasterki. Najlepszą rzeczą do zrobienia jest zakup dostępnej na rynku suszarki. Suszarka do owoców z wentylatorem i wężownicą grzewczą. W takim urządzeniu grzyby są całkowicie suszone w ciągu kilku godzin. Jest to ważne, aby grzyby nie zaczęły pleśnieć podczas przechowywania.

Osusz boczniaki w piekarniku

Alternatywnie można również użyć piekarnika z konwekcją w temperaturze od 50 do 70°C. Drzwiczki piekarnika należy pozostawić uchylone, aby wilgotne powietrze mogło się wydostać. Możesz na przykład wcisnąć drewnianą łyżkę między drzwi a piekarnik. Z drugiej strony, nawlekanie na nitkę, jak czasami można zobaczyć w magazynach dla kobiet, jest nieodpowiednią metodą. Tutaj proces suszenia zajmuje zbyt dużo czasu, a grzyby szybko pleśnieją. Suszone grzyby najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętych pojemnikach Tupperware lub w torebkach ze świeżą żywnością. Suszone boczniaki można przechowywać bardzo długo w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu.

Dobrze przygotuj suszone grzyby

Suszone boczniaki należy przygotować wcześniej przygotowanie Moczyć w wodzie przez około dwie godziny, ale co najmniej 30 minut. Można je również namoczyć przez noc i przygotować dopiero następnego dnia. Grzyby tracą twardość, podobnie jak długo gotowane. Wodę z moczenia można wykorzystać jako bazę do zup i sosów.

Zrób własną przyprawę do grzybów

Z suszonych boczniaków lub Z mieszanych grzybów można również zrobić bardzo aromatyczną przyprawę, po prostu bardzo drobno zmieląc suszone grzyby za pomocą młynka do kawy lub miksera. Ten proszek grzybowy można mieszać z innymi suchymi przyprawami (na przykład solą, papryką w proszku, curry) Wymieszaj suszone zioła, takie jak tymianek, majeranek lub lubczyk) i podawaj jako bazę do zup i sosów posługiwać się.