To najlepszy sposób na zrobienie tego

Kiedy można zamrozić risotto?

Jeśli chcesz zamrozić resztki risotto, powinno być ono świeżo ugotowane, jak to możliwe, i nie powinno znajdować się jeszcze na talerzu, którego użyłeś. Im świeższe risotto jest zamrożone, tym lepiej smakuje po rozmrożeniu.
Nawet po dwóch godzinach w temperaturze pokojowej w risotto mogą się rozprzestrzenić szkodliwe mikroorganizmy i sprawić, że stanie się niejadalne. Jak najszybciej włóż resztki posiłku do zamrażalnika, zamknij je i pozwól risotto całkowicie ostygnąć przed zamrożeniem. Zamrażaj tylko resztki z rondla, ponieważ resztki jedzenia z talerza miały już kontakt z Twoją łyżką, a tym samym ze śliną, co również sprzyja namnażaniu się zarazków.

Zapakuj risotto tak, aby nadało się do zamrażania i zamrażania

Zamykane słoiki do zamrażarki wykonane z tworzywa sztucznego lub stali nierdzewnej doskonale nadają się do zamrażania risotto. Najlepiej zapakować resztki w kilka pojedynczych porcji, aby można było rozmrozić tylko potrzebną ilość. Nie zapomnij oznaczyć pojemników datą zamrożenia, aby nie stracić z oczu zawartości zamrażarki i nie psuć się żywności.

Nawiasem mówiąc, możesz również bez wahania zamrozić i rozmrozić swoje grzybowe risotto: to uporczywa plotka, że ​​grzybów nie wolno zamrażać.

Rozmrozić risotto

Aby ponownie rozmrozić mrożone risotto, możesz wybrać jeden z dwóch wariantów:

• Rozmrażaj risotto powoli i delikatnie w lodówce, ponieważ w ten sposób nie będzie rozmokło. Aby to zrobić, umieść go w nieotwartej zamrażarce w lodówce poprzedniego wieczoru. Dzięki temu pozostaje chłodny i nie mogą się na nim rozwijać żadne zarazki. Przed spożyciem można podgrzać risotto w rondlu lub w kuchence mikrofalowej.
• Risotto rozmrażaj bezpośrednio w kuchence mikrofalowej i jednocześnie podgrzej. Zalej risotto kilkoma kroplami wody i włóż do mikrofalówki, którą następnie rozmrażasz. Po kilku minutach zamieszaj naczynie, aby równomiernie się nagrzało i ponownie wstaw do mikrofalówki na kilka minut.

Risotto można przechowywać przez trzy miesiące w temperaturze -18°C w *** zamrażarce. Im dłużej jest przechowywany, tym mniej aromatyczny smakuje po rozmrożeniu.