Warzywa od A do Z oraz stare i rzadkie odmiany

Warzywa są powszechnie rozumiane jako rośliny zielne, które nie są klasyfikowane jako owoce lub zboża. Odmiany pojawiają się rok lub kilka lat i swoją nazwę zawdzięczają historycznemu słowu „Mus”, co oznacza dowolnie definiowaną gotowaną owsiankę. Właściwość ta miała w pierwszych wiekach znaczenie czysto znaczące. Ludzie zawsze przetwarzali warzywa na miazgę, którą gotowano. Powinno to zabić szkodliwe grzyby, bakterie i zarazki. Środek ten był konieczny, ponieważ żywność była myta wodą przed przetwarzaniem, ale często była ona bardzo mocno skażona. Dziś radość z surowego jedzenia zawdzięczamy temu, że woda z kranu jest czysta i ma jakość wody pitnej.
Same warzywa są uprawiane na dużą skalę przez rolników na polach lub uprawiane na małą skalę we własnych ogrodach. Ale dzikie warzywa można również znaleźć na wolności. Powinny one być jednak zbierane tylko przez doświadczonych kolekcjonerów.
Uprawa warzyw kapustnych
Ta kategoria wymaga odrobiny specjalistycznej wiedzy i pewnego instynktu. Kapustę powszechnie uważa się za bardzo wymagającą roślinę, zwłaszcza kwiat i kapusta biała wymagają od ogrodnika dużych wymagań. Aby przygotować grządkę do siewu kapusty, stosuje się ziemię kompostową i nawozy organiczne. Te rzeczy powinny być zakopane w łóżku na około trzy tygodnie przed właściwą uprawą. Dzięki temu składniki odżywcze są dobrze rozprowadzane w glebie. Do wzrostu rośliny kapusty wymagają dużo miejsca i wody. Więc powinno

nie siej zbyt blisko i utrzymuj glebę przez cały czas wilgotną. Nasiona kapusty wysiewa się od połowy kwietnia do początku maja, w zależności od pogody. Młode rośliny należy regularnie spiętrzać i dodatkowo zaopatrywać w płynny nawóz organiczny. Po pojawieniu się pierwszych kwiatów można je łatwo związać, aby uniknąć niepotrzebnego kiełkowania rośliny. Jeśli posadzisz sałatę między poszczególnymi roślinami kapusty, zapobiegniesz niedoborowi składników odżywczych. Dzieje się tak dzięki temu, że sałata czerpie z gleby inne składniki odżywcze niż kapusta. Jednak kapusta brukselska zajmuje niewielką szczególną pozycję. Nie należy jej już sadzić od drugiej połowy czerwca. Tylko w ten sposób smaczne różyczki mogą się dostatecznie rozwinąć i sprawić, że przerzedzenie korony we wrześniu będzie zbędne. Specjalnością jest również jarmuż. Stosuje się go do końca lipca i można go zbierać nawet do zimy. Swój subtelnie słodki smak uzyskuje przede wszystkim wtedy, gdy co najmniej raz został zaatakowany przez mróz. Ogrodnicy, którzy chcieliby zdać się na kalarepę, mogą ją sadzić jako tzw. owoc luki między innymi rodzajami kapusty. Przy dobrej pielęgnacji z wystarczającą ilością nawozu i wody zostaniesz nagrodzony doskonałym plonem.
Warzywa korzeniowe
Jeśli masz już nawożone grządkę z poprzedniego roku, możesz wykorzystać ją do warzyw korzeniowych. Odmiany takie jak marchew, buraki, rzodkiewki i rzodkiewki również korzystają z pełnego nawozu mineralnego i organicznego. Warzywa korzeniowe wysiewa się zwykle w marcu, w zależności od pogody. Należy zachować odległość około 20 cm, ponieważ poszczególne rośliny potrzebują wystarczająco dużo miejsca do wzrostu. Warzywa korzeniowe mają tę szczególną cechę, że można je wysiewać dwa razy w roku. Tak zwany drugi siew można wtedy przeprowadzić pod koniec kwietnia.
Rośliny bulwiaste
Warzywa należące do rodziny cebuli mają mniej więcej takie same wymagania pielęgnacyjne jak warzywa korzeniowe. Dlatego można dobrze zorientować się w powyższej instrukcji montażu.
rośliny strączkowe
Rośliny strączkowe, podobnie jak warzywa korzeniowe, korzystają z w pełni nawożonej gleby. Potrzebują również nawozów nastawionych na fosfor i potas, które zostały wyprodukowane metodami ekologicznymi. Należy unikać nadmiernego spożycia azotu, ponieważ wszystkie rośliny strączkowe same produkują jego wystarczającą ilość. Następnie rośliny wysiewa się pod koniec marca lub najpóźniej na początku kwietnia. W szczególności groch jest wyjątkowo odporny na ekstremalne warunki pogodowe i złe warunki glebowe. Rośliny strączkowe należy również lekko spiętrzać co 14 dni. Jeśli chcesz skoncentrować się na siewie fasoli, nie musisz zwracać na to dużej uwagi. Fasola jest mniej wymagająca niż inne warzywa, jedynie fasola wielokwiatowa, jak sama nazwa wskazuje, potrzebuje długich tyczek w ziemi, na których może dorosnąć. Fasolę krzewiastą i wielokwiatową wysiewa się w maju.
Warzywa liściaste
Warzywa liściaste to przede wszystkim wszystkie rodzaje sałat. Ale szpinak i boćwina również należą do tej kategorii. Warzywa liściaste korzystają ze świeżo nawożonej gleby, a także zawsze chcą być dobrze podlewane. Należy zachować odległość około 50 cm między poszczególnymi roślinami. Odmiany tzw. wczesne wysiewa się już w marcu, a odmiany zimowe dopiero od sierpnia. Dzikie chwasty między roślinami należy regularnie usuwać.
Warzywa owocowe
Warzywa owocowe to ogórki, pomidory, dynie i ziemniaki. Wszystkie te gatunki uwielbiają ciepły klimat i korzystają z chronionej lokalizacji. Odpowiednie złoże należy wcześniej przetworzyć kompostem i nawozem organicznym. Warzywa owocowe sadzi się następnie na przełomie kwietnia i maja. Pomiędzy poszczególnymi roślinami należy zachować odległość około 60 cm, ponieważ potrzebują dużo miejsca do wzrostu. Każdy, kto zdecyduje się wysiewać pomidory na zewnątrz, powinien wybrać odmiany odporne ze względu na rosnącą liczbę brunatnej zgnilizny cofnij się Jeśli chcesz uniknąć gnicia roślin dyni przez kontakt z wilgotną glebą, możesz użyć drewnianych desek do poszczególnych roślin gorszy. Ziemniaki natomiast należy regularnie układać w stosy. Należy również regularnie usuwać chwasty ze wszystkich warzyw owocowych.

Ciekawe fakty o warzywach
Warzywa liściaste obejmują sałatki i kapustę. Można je łatwo uprawiać w ogrodzie. Sałata, sałata, rukiew wodna i rukola dobrze rosną w szklarni. Z drugiej strony sałata ogrodowa, cykoria, boćwina, szpinak i endywia rozwijają się w grządce ogrodowej. Jeśli chodzi o kapustę to głównie uprawia się kalarepę, kapustę włoską, kapustę białą i czerwoną, brukselkę i rzepę.
Warzywa kwitnące to pąki i kwiaty spożywane jako warzywa. Należą do nich kalafior, brokuły, romanesco i karczochy.
Warzywa owocowe to jadalne części roślin, które można przypisać zarówno do warzyw, jak i owoców. Należą do nich znane odmiany, takie jak ogórki, pomidory, bakłażany, dynie, rośliny strączkowe, melony, papryka czy cukinia.
W przypadku warzyw korzeniowych rozróżnia się warzywa bulwiaste i cebulowe. Typowe warzywa bulwiaste to marchew, chrzan, rzodkiewka, pasternak, salsefia i oczywiście ziemniaki. Warzywa cebulowe to cebula, czosnek, por, szalotka i dziki czosnek.
Rośliny strączkowe to jedna z najbogatszych gatunkowo rodzin roślin. Są szczególnie popularne ze względu na wysoką zawartość białka. Zajmujemy się głównie uprawą różnego rodzaju grochu (groszek cukrowy, groszek olbrzymi, groch grochowy) oraz fasoli (bób, bób, fasola wielokwiatowa). Obejmuje również soczewicę i wiele ziaren, które nie są rodzime dla nas, takie jak soja, fasola adzuki, fasola ryżowa, fasola szparagowa, fasola goa, fasola jack i wiele innych.
Warzywa, których nie można właściwie przypisać, to słodkie ziemniaki, maniok i komosa ryżowa. Istnieje duży wybór warzyw i wiele rzeczy można uprawiać w naszym ogrodzie w naszym klimacie.