Orzech laskowy: wszystko, co musisz wiedzieć o uprawie w ogrodzie

Orzechy laskowe są smaczne i łatwe w uprawie we własnym ogrodzie. Przy odrobinie staranności i odrobiny cierpliwości również otrzymasz obfite plony.

Niemcy mają bzika na punkcie pysznych okrągłych orzechów laskowych. Rocznie importujemy około 70 000 ton orzechów laskowych - to 35% orzechów laskowych produkowanych na całym świecie. W Niemczech produkuje się tylko około 70 do 95 ton. Leszczyna rodzima jest dobrym, wczesnym pastwiskiem dla pszczół, poprawia glebę i dobrze sobie radzi z niewielką troską. Uważamy, że zdecydowanie warto uprawiać go we własnym ogrodzie - dlatego tutaj możesz dowiedzieć się wszystkiego o produkcji tego szlachetnego orzecha we własnym ogrodzie.

Ten artykuł przedstawia orzech laskowy (Corylus) we wszystkich aspektach: pochodzenie i warunki terenowe, pielęgnacja, możliwe choroby, zbiory i przechowywanie. I oczywiście poznasz zalety uprawy lokalnego orzecha.

Opis i pochodzenie orzecha laskowego

Pochodząca z nas leszczyna pospolita (Corylus avellana) należy do rodziny brzozowej (Betulaceae). Krzew orzecha laskowego jest szeroko rozpowszechniony na całym kontynencie europejskim aż po Azję Mniejszą. Przetrwał ostatnią epokę lodowcową i był nawet dominującym drewnem w Europie w środkowej epoce kamienia. Dopiero przed potężnymi mieszanymi lasami dębowymi musiał się poddać. Typowy jest krzaczasty, wielołodygowy wzrost orzecha laskowego, który jest wynikiem stale nowych sadzonek u podstawy. Sadzonki w pierwszym roku osiągają wysokość kilku metrów, a w drugim rozgałęziają się. Liście orzecha laskowego są naprzemienne, zaokrąglone do odwrotnie jajowatych, z krótką końcówką i nieregularnymi włoskami. Liście orzecha laskowego mają krótką, żółtą jesienną barwę. Leszczyna może żyć nawet 100 lat.

Orzechy laskowe są jednopienne, co oznacza, że ​​na roślinie można znaleźć zarówno kwiaty męskie, jak i żeńskie. Męskie kwiaty stoją razem w baziach, żeńskie czerwone znamię widać w pąkach pachowych. Kwiaty orzecha laskowego przed wypuszczeniem liści w lutym lub marcu. Kocięta dostarczają pierwszego pyłku dla owadów, ale zapylania dokonuje wiatr. Orzech laskowy to owoc orzecha jednoziarnistego. Spożywane są tylko nasiona bogate w zdrowe, nienasycone kwasy tłuszczowe.

WskazówkaDrzewo orzecha laskowego: W kształcie drzewa i wyższa niż pospolity orzech laskowy, leszczyna drzewna (Corylus colurna), która jest dla nas stosunkowo nieznana. Pochodzi z Bałkanów, Turcji i Afganistanu. Jej owoce są nieco mniejsze niż leszczyny pospolitej. Dobrze znosi też klimat miejski, dlatego coraz częściej jest postrzegany jako drzewo uliczne.

Dlaczego warto samemu wyhodować orzech laskowy

Dziś orzechy laskowe można kupić bardzo tanio w każdym supermarkecie. Więc jakie są zalety twojej własnej kultywacji? Dużym argumentem przemawiającym za własnym krzewem orzecha laskowego jest smak. Pomiędzy prażonymi orzechami laskowymi, z których prawie wszystkie są sprowadzane z Turcji, a świeżymi, wciąż wilgotnymi orzechami, kryje się cały wszechświat smaków. Ponadto importowane towary są transportowane nie tylko daleko. Uprawa odbywa się w ogromnych monokulturach, przy intensywnym stosowaniu pestycydów iw skrajnie wątpliwych moralnie warunkach pracy - niestety często także dla dzieci. Produkcja własnych orzechów laskowych jest zatem lepszą alternatywą pod względem etycznym i ekologicznym. A orzech laskowy to mieszkaniec ogrodu, który jest naprawdę łatwy w pielęgnacji: choroby i szkodniki są rzadkie, a ich pielęgnacja jest również prosta i niezbyt czasochłonna. Jest również jednym z pierwszych dawców pyłku dla dzikich pszczół. Warto więc spróbować kultywacji.

Odmiany orzechów laskowych

Oprócz leszczyny domowej i ozdobnej leszczyny korkociągowej (Corylus avellana „Contorta”) istnieją również odmiany uprawiane na liczne i duże owoce.

Polecane odmiany orzechów laskowych:

• C. avellana ′ Nakrętka nagrody Webbsa ′: Odmiana wczesna, duże owoce, obficie zawiązana, wolniej rosnąca, do wysokich plonów potrzebuje zapylacza
• C. avellana ′ Cud Bollweilera’: Owoce bardzo duże, stożkowate, bardzo plenne, potrzebują zapylaczy do wysokich plonów
• C. avellana "Hallesche Giesen": Owoce bardzo duże, zaokrąglone, bardzo wydajne, do wysokich plonów potrzebują zapylaczy

Wskazówka: Nakrętka Lamberta (maksyma Corylus) dostarcza smaczne orzechy laskowe i jest dostępny z ozdobnymi czerwonymi liśćmi.

Jak i gdzie najlepiej sadzić orzech laskowy?

Corylus avellana kwitnie na słońcu iw półcieniu. W cieniu jednak cierpią zawiązywanie i wielkość owoców. Żyzna gleba również zapewnia lepszy wzrost, ale leszczyna rośnie również na glebach słabszych - choć wolniej. Jest całkowicie mrozoodporna, a jej ulistnienie poprawia jakość gleby. Sadzenie powinno odbywać się wiosną lub jesienią. Pamiętaj, że leszczyna potrzebuje co najmniej czterech do pięciu metrów przestrzeni we wszystkich kierunkach, aby mogła się rozłożyć.

Włączenie przede wszystkim nawóz organiczny i ziemia doniczkowa - na przykład nasza Plantura organiczna uniwersalna gleba - poprawia wzrost i wzrost oraz kwitnienie i owocowanie w kolejnych latach. Bo zdrowe życie w glebie należy do nas Organiczny aktywator gleby Plantura idealny, ponieważ dostarcza mikroorganizmy żyjące w glebie. Nasz Uniwersalny nawóz organiczny Plantura następnie wspiera orzech laskowy wszystkimi ważnymi składnikami odżywczymi i wspomaga zawiązywanie i wielkość owoców.

Uważaj, aby nie posadzić leszczyny zbyt głęboko. Podlewaj je obficie i upewnij się, że w ciągu kilku tygodni po posadzeniu jest odpowiednia ilość wody. Sadząc jesienią, powinieneś skupić się na bogatych w składniki odżywcze kompost lub nawóz mineralny obejść się bez, w przeciwnym razie młode pędy nie wejdą w zimę wystarczająco mrozoodporną.

WskazówkaNawożenie orzechami laskowymi: Niektóre odmiany orzechów laskowych mogą same się nawozić i w ten sposób zapewnić zawiązywanie owoców. Jednak niektóre odmiany wymagają innego zapylacza. Można do tego użyć innej odmiany lub dzikiego orzecha laskowego. W przypadku przedstawionych poniżej odmian zwracamy zatem uwagę na odpowiednie nawożenie.

Utrzymaj i pokrój orzech laskowy

Oprócz odpowiedniego zaopatrzenia w wodę latem orzech laskowy nie wymaga specjalnej pielęgnacji. 100 gram naszych rocznie Uniwersalny nawóz organiczny Plantura lub porównywalny głównie nawóz organiczny są wystarczające do zaspokojenia ich potrzeb żywieniowych. Orzech laskowy jest bardzo łatwy do krojenia. Cięcie jest zawsze „od dołu”: grube, stare pędy są usuwane z ziemi, aby krzew nie był zbyt gęsty. Jeśli przez długi czas tęskniłeś za tym przerzedzeniem, możesz z łatwością radykalnie umieścić leszczynę na patyku. Tutaj wszystkie pędy są cofnięte na wysokość kolan. Jednak bez bogatych zbiorów będziesz musiał obejść się nawet przez pięć lat. Najlepszy czas na cięcie to okres po kwitnieniu.

Propaguj orzech laskowy

Orzechy laskowe można rozmnażać przez nasiona, wegetatywnie lub poprzez przetwarzanie. Poniższa tabela zawiera przegląd różnych metod.

siew	Zbierz owoce, zanim będą w pełni dojrzałe i usuń skórkę; Jesienią wysiewać nasiona na zewnątrz
Rozmnażanie wegetatywne	Poprzez sadzonki, zapadanie się lub rozbiórkę można rozmnażać rodzaje owoców w zależności od typu
Wykończeniowy	Zimą odmiany mogą powstawać poprzez kopulację lub udoskonalanie koziej łapy C. avellana lub C. kolumna do rafinacji; rozprowadzić woskiem do drzew; Umieść doniczkę w szklarni w temperaturze około 16°C do połowy maja

Choroby i szkodniki orzecha laskowego

Orzech laskowy jest niewrażliwy na choroby i szkodniki. Czasami dostaje od pleśń zaatakowane, co jednak nie jest w stanie spowolnić ich witalności. Irytującym i powszechnym szkodnikiem jest jednak omacnica orzechowa (Curculio nucum). On jest jednym z wołków, tak samo jak z nimi Wołka winorośli (Otiorhynchus) związane z. Omacnica orzechowa składa jaja jedno po drugim w niedojrzałych orzechach laskowych, w których wcześniej wygryzła mały otwór. Kiedy larwy jedzą, tworzą puste orzechy, które po prostu spadają z drzewa. Chcąc zminimalizować inwazję w przydomowym ogródku, można polegać na wcześnie rozwiniętych odmianach, ponieważ są one rzadziej atakowane. Orzechy laskowe można również kupić jako łodygi - są one następnie szczepione na leszczynie.

Możesz łatwo przymocować pierścień kleju do pojedynczej łodygi. Możesz również użyć SC-Nicienie (Steinernema carpocapsae) na glebie pod leszczyną, aby zabić larwy zimujące w glebie. Przydatne okazało się również rozłożenie kawałka materiału pod krzakiem. Spadające larwy nie mogą przepoczwarzać się w ziemi, a pokolenie w następnym roku przynajmniej częściowo zawodzi. W przydomowym ogródku nie wolno stosować pestycydów przeciwko omacnicy.

Wskazówka: Poczwarki omacnicy leżą w ziemi latami, więc Twoje wysiłki mogą zakończyć się sukcesem dopiero po kilku latach.

Zbieraj i przechowuj orzechy laskowe

Zbiór orzechów laskowych rozpoczyna się na początku września. Dojrzałe orzechy spadają z drzewa lub można je strząsnąć na ziemię. Nie należy zbierać mocno przylegających owoców, ponieważ nie są jeszcze dojrzałe, a więc nie są smaczne i nie nadają się do przechowywania. Usuń przylistki z nakrętek. Nie trzeba jednak usuwać strąków, ponieważ nasiona można przechowywać w skórce znacznie dłużej – co najmniej 12 miesięcy. Suszenie ich, rozłożone w chłodnym, przewiewnym miejscu, zapobiegnie rozwojowi pleśni.

Wartości odżywcze i zastosowania orzecha laskowego

Ponad połowa wagi orzecha laskowego to tłuszcz – ale to nie tylko zdrowe, nienasycone kwasy tłuszczowe sprawiają, że orzechy laskowe są prawdziwym lokalnym pożywieniem. Nasiona orzechów laskowych zawierają również witaminy A, B, C i E oraz dużo wapnia, żelaza, potasu, sodu i fosforu. Jeśli chodzi o wagę, w orzechach laskowych jest nawet więcej wapnia niż w mleku krowim. Dzięki wtórnym składnikom, regularne spożywanie orzechów laskowych pozytywnie wpływa na wydajność pamięci, poziom cholesterolu i ryzyko chorób serca.

Wskazówka: Wartościowe składniki są prawie całkowicie zachowane, gdy orzech laskowy jest prażony i przetwarzany. Dotyczy to jednak również wszystkich substancji alergennych. Jeśli jednak masz tylko słabą alergię na orzechy laskowe, nadal możesz spożywać superorzechy w stanie mocno przetworzonym - na przykład w kremie orzechowym. Nawiasem mówiąc, psy mogą również mieć alergię na orzechy laskowe.

Orzechy laskowe można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów - spożywane na świeżo, posiekane na ciasta lub ciastka, przerabiane na kremy, a nawet na olej z orzechów laskowych. Orzechy smakują szczególnie dobrze w musli, jeśli były pieczone w piekarniku w temperaturze 180°C przez 12 minut. Lepiej jednak pozostawić produkcję spirytusu i likieru z orzechów laskowych specjalistom.

Jeśli interesują Cię orzechy z własnego ogródka, możesz dowiedzieć się wszystkiego o nich Uprawa orzeszków ziemnych.