Zbierz, wysusz i użyj werbeny cytrynowej

Zbiór werbeny cytrynowej jest opłacalny, ponieważ jej liście można wykorzystać nie tylko do orzeźwiających napojów czy herbat.

W jej rodzinnym kraju Ameryka Południowa jest Werbena cytrynowa (Aloysia citrodora) szeroko stosowany środek na wiele dolegliwości. Na przykład powinien wspierać przewód pokarmowy czy układ nerwowy. Uprawiając werbenę, Ty również możesz czerpać korzyści z urzekającego zapachu i różnych zastosowań werbeny cytrynowej. Dlatego w tym artykule podajemy wskazówki dotyczące prawidłowego zbioru werbeny cytrynowej i jej wykorzystania, na przykład jako herbaty z werbeny cytrynowej.

Zbierz werbenę cytrynową

Liście werbeny cytrynowej można zbierać od maja do września. W tym celu wyrywa się pojedyncze liście lub odcina całe gałęzie kilka centymetrów nad ziemią. Powinieneś zbierać tylko zdrowe części rośliny. Należy usunąć zwiędłe, pozbawione pestek lub przebarwione liście. Świeże liście są idealne do robienia lemoniad ziołowych lub do uszlachetniania deserów.

W większości przypadków zimą nie mamy wystarczającej ilości światła, aby przez cały rok zbierać świeżą werbenę cytrynową. Roślina ucierpiałaby, co spowodowałoby zwiększone ryzyko inwazji szkodników i zahamowania wzrostu. Ciepłe, liściaste zimowanie werbeny cytrynowej może być na przykład całkiem udane w ogrodach zimowych. Jeśli nie chcesz obejść się bez werbeny cytrynowej nawet bez ogrodu zimowego, powinieneś mieć wystarczającą ilość zbiorów w miesiącach letnich. Roślinę można następnie przyciąć jesienią i odesłać do zasłużonej hibernacji.

Wskazówka: Aby uzyskać obfite zbiory, powinieneś udać się do Pielęgnacja i zimowanie werbeny cytrynowej Robić wszystko dobrze. Obejmuje to również odpowiednie nawożenie i prawidłowe podlewanie.

Wysuszyć i zakonserwować werbenę cytrynową

W celu konserwacji świeże liście werbeny cytrynowej można zamrozić, namoczyć w oleju lub nawet przetworzyć na syrop. Chyba najprostszą metodą konserwowania werbeny cytrynowej jest suszenie. Najlepiej wytrzeć świeże liście ze ściętej gałęzi. Następnie układasz je luźno na szmatce lub gazecie. Liście werbeny cytrynowej wysychają w ciągu tygodnia w przewiewnym, ciepłym miejscu. Należy unikać bezpośredniego światła słonecznego. Alternatywnie niektóre gałązki można związać i powiesić do wyschnięcia. Im wolniejszy i łagodniejszy proces suszenia, tym szybciej zachowa zielony kolor i aromat. Jeśli jesteś niecierpliwy, możesz również wysuszyć werbenę cytrynową w piekarniku w temperaturze około 30 do 40 ° C przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika lub w suszarce. Może na tym ucierpieć zarówno kolor, jak i smak. Proces suszenia kończy się dopiero wtedy, gdy zioła trzaskają po ściśnięciu. Jeśli nadal jest zbyt dużo wilgoci resztkowej, podczas przechowywania może tworzyć się pleśń. Przechowywany w hermetycznym, nieprzezroczystym pojemniku, cytrynowy aromat utrzymuje się do dwunastu miesięcy.

Zastosowanie i działanie werbeny cytrynowej

Werbena cytrynowa zawiera różne olejki eteryczne we wszystkich częściach rośliny. Zawierają głównie cytral, neral i geranial, a swoim świeżym zapachem przypominają cytrynę. Intensywność zapachu liści jest znacznie silniejsza niż większości innych roślin o podobnym zapachu. Jeśli chcesz wprowadzić świeży zapach do swojego domu, napełnij małe torebki ziołowe suszonym zielem werbeny cytrynowej. Służą one również do odstraszania owadów, ponieważ niektóre komary i muchy nie przepadają za zapachem.

Werbena cytrynowa jest jadalna i opisywana w medycynie ludowej jako łagodząca ból, przeciwskurczowa, przeciwzapalna i trawienna. Może również działać uspokajająco na nerwowość i bezsenność. Badania wykazały między innymi antyoksydacyjne działanie werbeny cytrynowej. We Francji bardzo popularna jest dobra wieczorna herbata z werbeny cytrynowej, znanej również jako „verveine”. Zimna herbata z werbeny cytrynowej jest często określana jako „herbata werbena”. Prawdziwa werbena (Verbena officinalis) jest blisko spokrewniona z pachnącą werbeną, ale smakuje wyjątkowo gorzkawo.

Na aromatyczną herbatę wlej dwie łyżeczki suszonych i zmiażdżonych liści lub trzy do Zmieszaj pięć świeżych liści werbeny cytrynowej z ćwierć litra gorącej wody i pozostaw na około pięć minut remis. Schłodzony napój smakuje również wspaniale jako mrożona herbata latem i służy do aromatyzowania innych napojów.
Werbena cytrynowa jest używana nie tylko jako herbata, ale także w kuchni jako zioło przyprawowe. Aromat cytrynowy dobrze komponuje się z rybami i drobiem. Ale używa się go również do przyprawiania sałatek i doprawiania deserów, takich jak budyń czy lody. Chcąc skorzystać ze smaku werbeny cytrynowej również zimą, najlepiej przetworzyć ją na syrop, galaretkę lub pesto.

Czy werbena cytrynowa jest trująca dla kotów? Małe ilości ziela cytrynowego nie są toksyczne dla ludzi i zwierząt. Dopiero przy nadmiernym spożyciu mogą wystąpić łagodne objawy zatrucia, takie jak nudności lub wymioty. Jednak koty zwykle nie jedzą żadnych lub tylko niewielkie ilości tego aromatycznego zioła.

Lato to czas zbiorów par excellence. Teraz warto również zaopatrzyć się w zioła na zimę. Wszystko, co możesz zrobić z Zbieranie ziół należy przestrzegać, dlatego podsumowaliśmy to w osobnym artykule dla Ciebie.