Sadzenie karczochów jerozolimskich: uprawa we własnym ogrodzie

Topinambur to wszechstronna roślina i bliski krewny słonecznika. Powiemy Ci, jak samodzielnie wyhodować bulwę karczocha jerozolimskiego.

W XVII Nadszedł wiek słonecznik bulwiasty (Helianthus tuberosus), zwany także topinamburem lub gruszką ziemną, drogą morską z Ameryki Południowej do Europy. Najpierw była brązowa lub czerwona bulwa, która smakuje trochę jak karczoch (Cynara skolymus), zarezerwowany dla bogatych i arystokratycznych. Później jednak coraz bardziej rozprzestrzeniał się wśród ludzi i przez długi czas był ważnym podstawowym pożywieniem. Z biegiem czasu ziemniak poluzował się (Solanum tuberosum) jednak bulwa bogata w błonnik, a tym samym topinambur popadł w zapomnienie, z wyjątkiem wykorzystania go jako paszy dla bydła. Od pewnego czasu topinambur powraca w modzie i jest ponownie uprawiany przez ogrodników hobbystów. Ale kiedy sadzisz karczochy jerozolimskie? A co musisz wziąć pod uwagę? Wyjaśniamy krok po kroku, jak samodzielnie wyhodować i pielęgnować karczochy jerozolimskie w ogrodzie.

Sadzenie karczochów jerozolimskich: kiedy jest najlepszy czas?

Najlepszy czas na sadzenie topinamburu to wiosna, od początku kwietnia do połowy maja. Alternatywnie, bulwy topinamburu można sadzić jesienią, od końca września do początku listopada. Rośliny kiełkują dopiero następnej wiosny, jednak nieco wcześniej niż bulwy sadzone od kwietnia do maja. W przeciwieństwie do ziemniaków, topinambur jest odporny i dlatego można go sadzić w różnym czasie i zimować na zewnątrz.

Uprawa topinamburu: lokalizacja i wymagania glebowe

Karczoch jerozolimski nie stawia wielkich wymagań co do swojej lokalizacji. Bulwa najlepiej rozwija się na lżejszych, gliniasto-piaszczystych glebach, które mogą zachować wilgotność gleby po deszczu lub podlewaniu. Roślina wieloletnia ma dość duże zapotrzebowanie na wodę i potrzebuje dobrego zaopatrzenia w wodę do tworzenia bulw. Na glebach podmokłych karczochy jerozolimskie mogą rosnąć rzadko lub wcale. Roślina przypominająca słonecznik preferuje miejsca o dużym natężeniu światła, ale topinambur dobrze znosi również półcień. Im lepiej lokalizacja jest dostosowana do potrzeb topinamburu, tym większe plony smacznych bulw. Topinambur zawsze można posadzić w płodozmianie, ale nie należy go sadzić po słonecznikach ani po sobie sadzić samemu, gdyż w tym przypadku częściej występują choroby korzeni, które również dłużej utrzymują się w glebie pozostawać.

Jak u wszystkich Kultura mieszana Są też dobrzy sąsiedzi z karczochami jerozolimskimi i takie, których należy unikać. Bulwy dobrze dogadują się z ogórkami pnącymi (Cucumis sativus) i fasola francuska (Phaseolus vulgaris). Z drugiej strony karczochy jerozolimskie nie powinny być uprawiane obok ziemniaków, ponieważ obie rośliny konkurują pod ziemią.

Wskazówka: Topinambur jest szczególnie odpowiedni jako osłona prywatności, ponieważ może osiągnąć wysokość ponad 3 metry, w zależności od odmiany. Rośliny należy jednak chronić przed wiatrem lub związać, ponieważ burze i szkwały mogą łatwo złamać sztywne boczne gałęzie, a czasem przewrócić całe rośliny.

Sadzenie karczochów jerozolimskich

Do sadzenia topinamburu należy używać wyłącznie zdrowych, całych bulw. Co prawda karczochy jerozolimskie można hodować z nasion, ale uprawa z bulwami kłącza jest znacznie lepsza, szybsza i łatwiejsza. Nasiona topinamburu są więc trudno dostępne w sklepach, a dojrzewa bardzo niewiele odmian, przez co trudno jest je zdobyć samemu.

Sadzić bulwy topinamburu: Instrukcje krok po kroku

1. Przed sadzeniem bulwy są przez kilka dni przesuwane po talerzu z wodą na jasnym parapecie okiennym. Na karczochach jerozolimskich szybko tworzą się wtedy drobne korzenie, które później przyspieszają wzrost. W wielu szkółkach można już uzyskać młode rośliny o kilku pędach.
2. Teraz gleba jest głęboko spulchniana i usuwane są kamienie. W miejscach ubogich w składniki odżywcze lub bardzo ciężkich glebach przed sadzeniem należy dodać trochę dojrzałego kompostu.
3. Bulwy sadzi się w odstępach około 30 do 40 cm i na głębokość około 10 do 15 cm. Pozostaw odstęp 70 do 80 cm między rzędami. Jeśli są już kiełki, młoda roślina topinamburu jest ostrożnie zakopywana na określonej głębokości sadzenia, dzięki czemu zielone pędy są naturalnie odsłonięte.
4. Po zastygnięciu bulw topinamburu glebę należy lekko sprasować i energicznie podlać.
5. Kiedy uformują się pierwsze pędy, ziemia może zostać ułożona wokół nich. Może to prowadzić do powstania większej liczby bulw, ponieważ usypana gleba szybciej się nagrzewa, a także zapewnia więcej miejsca na tworzenie kolejnych bulw.

Notatka: Bariera korzeniowa dla topinamburu ma sens, zwłaszcza jeśli nie wszystkie bulwy są zawsze zbierane, ale wiele pozostaje w ziemi. Z każdej bulwy, bez względu na to, jak małe, we wszystkich kierunkach wyrastają nowe pędy, roślina dosłownie rozrasta się i szybko się rozprzestrzenia. Dlatego zaleca się tutaj barierę kłączową dla topinamburu.

Posadź topinambur w doniczce

Jeśli nie masz własnego ogrodu, ale masz słoneczny balkon, możesz alternatywnie posadzić topinambur w doniczce. Tutaj powinieneś upewnić się, że wiadro jest wystarczająco duże i głębokie oraz zawiera wystarczającą ilość ziemi, aby mogły się uformować bulwy. Duże skrzynki okienne są również odpowiednie, jeśli używasz odmian karłowatych. Są do tego specjalne, nisko rosnące Odmiany topinamburuktóre szczególnie nadają się do uprawy na balkonach i tarasach. Karczochy jerozolimskie można również uprawiać w ten sposób na podwyższonych rabatach. Aby to zrobić, najpierw obficie napełnij sadzarkę wstępnie nawożoną ziemią doniczkową, taką jak nasza Plantura organiczna gleba pomidorowa. Zawiera już ważne składniki odżywcze dla topinamburu, takie jak potas, dzięki czemu dostarcza bulwy po raz pierwszy po posadzeniu. Bulwy są teraz umieszczane pojedynczo w ziemi, lekko prasowane i przykrywane około 15 cm ziemi.

W doniczce topinambur musi być dobrze podlewany nie tylko po posadzeniu, ale regularnie, aby powstały bulwy. Musi być jednak zapewniony dobry odpływ wody, aby nie doszło do zalegania wody. Po pączkowaniu gromadzi się trochę więcej gleby i w najlepszym przypadku regularnie organicznej, najłatwiej jest z płynnym nawozem, takim jak nasz Nawóz do pomidorów i warzyw Plantura, zapłodnione.

Wskazówka: Kwiaty nie mają znaczenia dla formowania bulw, można je łatwo usunąć, a następnie służyć jako ozdobne kwiaty cięte. W rzeczywistości jest możliwe, że bezkwiatowe rośliny topinamburu wytwarzają więcej bulw, ponieważ nie wkładają żadnej energii w rozwój kwiatów.

Bliski krewny karczocha jerozolimskiego i jest również podstawowym pożywieniem Yacon. Przedstawiamy bulwę z Andów i podpowiadamy, jak ją uprawiać we własnym ogrodzie.