Zioła do koktajli: najsmaczniejsze drinki

Koktajle z ziołami cieszą się coraz większą popularnością - w naszym artykule dowiesz się, które zioła są szczególnie odpowiednie do koktajli.

Przez długi czas koktajle uważano przede wszystkim za słodkie, owocowe napoje. Tymczasem pyszne long drinki oferują znacznie więcej smaków. Szczególnie koktajle ziołowe cieszą się w ostatnich latach coraz większą popularnością i mają figlarne aromaty oraz zaskakujące doznania smakowe. Nic więc dziwnego, że oprócz klasycznych ziół koktajlowych, takich jak mięta, w wielu batonach coraz częściej można znaleźć także zioła niezwykłe. Receptury na pyszne koktajle ziołowe można doskonale naśladować w domu i zapewniają zachwycający wygląd. Tutaj dowiesz się, jakich ziół ogrodowych nie powinno zabraknąć na żadnym koktajlowym wieczorze.

1. Koktajle z miętą

Mennica (Menta) w koktajlach jest prawdopodobnie najbardziej znanym zastosowaniem zioła kulinarnego w produkcji napojów. Koktajle z miętą, takie jak mojito czy caipirinha, to klasyka przy ladzie i nadal cieszą się dużą popularnością. Świeży, mentolowy smak szczególnie dobrze komponuje się zarówno ze słodkimi, jak i kwaśnymi napojami. Szczególnie popularne jest połączenie mięty z owocami cytrusowymi, ale także koktajle bezalkoholowe ze słodkim syropem z bzu. Gdyby Sam wyhoduj miętę jesteś rozpieszczany wyborem, ponieważ znanych jest prawie 600 różnych odmian. Ale która mięta nadaje się do koktajli? Spearmint to klasyk podczas przygotowywania koktajli (Mentha spicata) lub mięty mojito (Mentha nemerosa), którego smak jest nieco łagodniejszy. Ale także koktajle z miętą (Menta × piperita) stają się coraz bardziej popularne, nawet jeśli roślina ma znacznie ostrzejszy mentolowy smak.

Wskazówka: Koktajl z miętą jest szczególnie ekscytujący, jeśli uciekasz się do egzotycznych odmian: ananasa z miętą (Mentha rotundifolia variegata) przekonuje swoim owocowym aromatem i pomarańczową miętą (Mentha piperita zm. cytrata) zdobywa figlarną nutę cytrusową.

2. Koktajle z bazylią

bazylia (Ocimum basilicum) są tradycyjnie znane wielu jako zioło we włoskiej kuchni. Jednak w ostatnich latach przyprawa śródziemnomorska trafiła również do kieliszków: od tego czasu popularne są koktajle z bazylią Wynalezienie ginu bazyliowego lub bazyliowego smash (koktajlu z ginu, soku z cytryny i bazylii) zyskuje na popularności. Kwiatowy, korzenny i trawiasty smak wspaniale współgra z kwasowością, dlatego bazylia łączy się głównie z owocami cytrusowymi. Ale bazylia rozwija również specjalną nutę z owocami lub truskawkami. Ponadto świeża bazylia jest uważana za niezwykle dekoracyjną w koktajlu - ale warto o to zadbać aby bazylia zmieszała się z napojem tak świeżą, jak to możliwe, w przeciwnym razie liście szybko się zrumienią Wola.

Wskazówka: Świeże zioła są nie tylko bardziej dekoracyjne w koktajlach, ale często też lepiej rozwijają swój aromat. Koktajl ziołowy jest szczególnie smaczny, gdy używa się świeżych ziół z ogrodu. Na szczęście zioła są stosunkowo łatwe w uprawie, dzięki czemu można je uprawiać nie tylko w ogrodzie, ale także na balkonie czy parapecie. Nowi miłośnicy ziół polecają zestaw do uprawy, taki jak nasz Zestaw do uprawy ziół Plantura, ponieważ zawiera wszystko, co niezbędne do łatwego startu w uprawie ziół i oferuje różnorodny wybór aromatycznych ziół do koktajli.

3. Koktajle z rozmarynem

Pachnące liście i gałązki zielnego rozmarynu (Rosmarinus officinalis) są znane przede wszystkim jako przyprawa do obfitych dań mięsnych i ziemniaczanych. Dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi roślina jest obecnie jednym z najpopularniejszych ziół - nic więc dziwnego, że wielu Uprawiaj rozmaryn we własnym ogrodzie. Ale czy wiesz, że rozmaryn można stosować również w koktajlach? W rzeczywistości rozmaryn był od wieków ważnym składnikiem tradycyjnych likierów ziołowych, ale ostatnio używa się go również w postaci świeżej. Szczególnie popularne są koktajle z rozmarynem i dżinem, ze szczególnym podkreśleniem żywiczno-gorzkiego, eterycznego zapachu. Koktajl rozmarynowy prezentuje się również bez alkoholu i opcjonalnie łączy się z nutami cytrusów, ale także z sokami owocowymi, np. z brzoskwinią. Ale roślina potrafi nie tylko zasmakować – w koktajlu rozmaryn z drzewnymi gałązkami to niezwykle dekoracyjny widok.

Wskazówka: W szczególności rozmaryn, ale także niektóre inne zioła z tej listy, są również odpowiednie jako Zioła na grilla. Dzięki ich uprawie można zarówno przyprawiać jedzenie, jak i przygotowywać podawane z nim zimne napoje.

4. Koktajle z melisą

Dzięki aromatycznemu i świeżemu zapachowi jest Melisa (Melissa officinalis) doskonale nadaje się do wykorzystania w pysznych koktajlach. Wiadomo, że aromatyczne i łatwe w pielęgnacji zioło nadaje napojom i jedzeniu wyjątkowy charakter i można je wspaniale łączyć. Melisa w koktajlach często używana jest z innymi aromatami cytrusowymi, np. z limonką i cytryną. Na przykład odmiana mojito jest popularna jako koktajl z melisy. Ale także zmieszana z prostą gazowaną wodą i lodem, melisa jest przekonującym orzeźwiającym napojem na lato.

5. Koktajle z szałwią

szałwia (Szałwia) jest szczególnie znana ze swoich korzystnych właściwości jako roślina lecznicza, ale jest również często używana do przyprawiania kuchni śródziemnomorskiej. Wyrazisty, lekko gorzkawy aromat szałwii rozwija się nie tylko w daniach i herbatach – szałwia może przekonać również w koktajlach. Aby napój nie stał się zbyt gorzki, jest idealny do koktajli szałwiowych, owocowo-słodkich Przeciwnicy do wyboru: aromat gruszki, maliny czy melona staje się przyjemny dzięki smakowi szałwii bułczasty. Bardzo popularne jest również połączenie szałwii z ginem, sokiem z cytryny i syropem waniliowym.

6. Koktajle z tymiankiem

Jako śródziemnomorskie zioło lecznicze i kulinarne można znaleźć tymianek w prawie każdym ogrodzie. Świeży, aromatyczny ton z lekką goryczką tworzy niepowtarzalny smak tymianku. Koktajle z tymiankiem szczególnie dobrze współgrają więc z nutami owocowymi i jagodowymi. Maliny i jeżyny są więc popularnymi dodatkami do tymianku w koktajlach. Ale słodko-kwaśny smak jabłek czy rabarbaru można również dobrze połączyć z tymiankiem. Oprócz klasycznego tymianku ogrodowego odpowiedni jest również tymianek cytrynowy (grasica x citrodorus) do mieszania koktajli: Lekko kwiatowy i cytrynowy zapach jest idealny do przygotowywania koktajli.

7. Koktajle z lawendą

Fioletowe kwiaty Lawenda (Lavandula angustifolia) są szczególnie dekoracyjne i wydzielają niezwykle przyjemny zapach. Nic więc dziwnego, że lawenda jest również popularna w przygotowywaniu koktajli: Koktajle z lawendą nie tylko pięknie wyglądają, ale też przekonują swoimi Smak. Mocno perfumowana, delikatnie mydlana nuta lawendy najlepiej współgra z eleganckimi, dojrzałymi smakami, takimi jak gorzka pomarańcza czy tonik. Ale lawenda dobrze komponuje się również z wytrawnym winem musującym.

8. Koktajle z trawy cytrynowej

Trawa cytrynowa o świeżej, pikantnej nucie (Cymbopogon cytrusowy) popularne zioło w kuchni azjatyckiej. Świeży smak w połączeniu ze stosunkowo prostym Uprawa trawy cytrynowej sprawia, że ​​zioło jest mile widzianym gościem w każdym ogrodzie. Trawa cytrynowa świetnie sprawdza się również w koktajlach: świeże zioło można wspaniale mieszać z wieloma innymi składnikami. W szczególności cierpkie smaki, takie jak tonik, gin i imbir, są popularne w połączeniu z trawą cytrynową, ale można je stosować w owocowo-słodkich koktajlach. Łodyga trawy cytrynowej jest również idealna jako przyjazny dla środowiska kij do mieszania.

9. Koktajle z marzanką wood

Maibowle był kiedyś z Marzanna (Galium odoratum) absolutny klasyk, dziś ziele rzadko spotyka się w napojach. Szkoda, bo Waldmeister wciąż zachwyca swoim niepowtarzalnym aromatem, który przywodzi na myśl nuty lasu i wanilii. Klasycznie słodki smak marzanny często łączy się z truskawkami, aromatami cytryny czy wina musującego, ale także z cierpkimi nutami whisky, ginu czy brandy.

Uwaga: Woodruff zawiera kumarynę, która jest toksyczna dla wątroby. Jednak, aby działać szkodliwie, należy spożywać duże dawki marzanny - dorośli mogą więc spokojnie cieszyć się ziołami w typowych dla gospodarstwa domowego ilościach. Tylko u dzieci nie zaleca się spożywania prawdziwej marzanki.

10. Koktajle z estragonem

Dzięki mocnemu smakowi będzie estragon (Artemisia dracunculus) tradycyjnie używany do uszlachetniania dań z ryb i drobiu. Delikatny anyżowy smak z pikantnymi i słodko-gorzkimi aromatami jest również idealny do zaskakujących kreacji koktajlowych: szczególnie w W połączeniu z owocowo-słodkimi aromatami, takimi jak kiwi czy wiśnia, cierpki aromat estragonu rozwija się w fantastyczny Doświadczenie smakowe. Ale połączenie ze świeżymi, słodkimi aromatami cytrusów i ginu sprawia, że ​​zioło to jest także urozmaiceniem każdego wieczoru koktajlowego.

Wskazówka: Używając ziół w koktajlach, należy zawsze zwracać uwagę na jakość organiczną, aby zapobiec zanieczyszczeniu ziół pozostałościami pestycydów i nawozów. Jeszcze lepiej uprawiać zioła we własnym ogrodzie. Tutaj możesz wybrać beztorfową, organiczną ziemię ziołową, na przykład Organiczny kompost z ziół i nasion Plantura, które optymalnie dostarczają zioła bez konieczności sięgania po dodatki chemiczne czy nawozy mineralne.

Aby zioła do koktajli były szczególnie aromatyczne, kluczowy jest odpowiedni czas zbiorów. Możesz dowiedzieć się, co musisz wziąć pod uwagę w naszym artykule na ten temat Zbierz zioła.