Uprawa brokułów: wskazówki dotyczące sadzenia w ogrodzie

Brokuły to popularna roślina węglowa. Oto wszystko, co musisz wiedzieć o udanej uprawie brokułów w Twoim ogrodzie.

zielony Roślina brokułów (Brassica oleracea zm. kursywa) jest długoletnim wśród Odmiany kapusty a bez niego nie sposób sobie wyobrazić kuchni azjatyckiej czy europejskiej. Dzięki swoim wysokim wartościom odżywczym świeże brokuły są szczególnie zdrowe. Uprawa w ogrodzie jest więc zdecydowanie warta zachodu. Pierwotnie pochodząca z Azji Środkowej, uprawa specjalnej odmiany kapusty rozprzestrzeniła się we Włoszech na całą Europę przed wiekami. Uprawa brokułów obiecuje również wiele sukcesów we własnym ogrodzie przy odpowiednim podejściu. Pokażemy Ci najlepszy sposób na uprawę zielonych warzyw.

Uprawa brokułów: lokalizacja i wymagania

Rośliny brokułów są zasadniczo bardziej wymagające niż ich krewni Odmiany kapusty. Przy wyborze lokalizacji należy wziąć pod uwagę kilka rzeczy. Gleba powinna być zawsze luźna i bogata w składniki odżywcze. Zbyt ciężkie gleby nie są odpowiednie ze względu na głębokie korzenie. Dlatego warto wsypać kompost do zagonu, aby go rozluźnić i dostarczyć składników odżywczych. Ponadto brokuły potrzebują gleby zasadowej – jeśli pH jest niskie, zalecamy wapnowanie przed uprawą. Sadząc brokuły, upewnij się, że jest w słonecznym i osłoniętym miejscu.

Powinieneś wziąć te uwagi pod uwagę przy wyborze lokalizacji:

• Gleby luźne i bogate w składniki odżywcze (bez gleb ciężkich)
• Brak kwaśnych gleb (w razie potrzeby wapno)
• Słoneczne i osłonięte miejsce

Sadzenie brokułów: czas sadzenia i pielęgnacja

Jeśli sadzisz sprytnie i w określonym odstępie czasu, możesz cieszyć się świeżymi warzywami przez całe lato. Pokażemy Ci, kiedy najlepiej sadzić i jak właściwie dbać o kapustę, abyś mógł spodziewać się przyzwoitych zbiorów.

Sezon na brokuły: czas na sadzenie

Możesz preferować brokuły w pomieszczeniach od lutego do marca. Bez względu na to, czy wolisz rośliny, czy kupiłeś je w centrum ogrodniczym, czas sadzić je w maju. Przy siewie bezpośrednim można wysiewać na zewnątrz już w kwietniu. Zalecamy rozłożenie uprawy na kilka tygodni, aby latem można było stopniowo zbierać świeże brokuły. W przeciwnym razie może się zdarzyć, że nagle będziesz musiał zebrać więcej, niż jesteś w stanie zjeść.

Dbanie o brokuły: podlewać i odpowiednio nawozić

Aby uzyskać optymalny wzrost, rośliny brokułów potrzebują wystarczającej ilości składników odżywczych i wody, ponieważ spożywają duże ilości pożywienia w grządce. Zapotrzebowanie na wodę jest dość duże, dlatego roślinę należy regularnie podlewać. Wskazane jest również częstsze usuwanie chwastów wokół brokułów i usypywanie ziemi wokół młodej kapusty w podobny sposób jak ziemniaki.

Po przygotowaniu kompostu można zastosować w dalszym toku wzrostu nawóz azotowo-potasowy, taki jak nasza Plantura Ekologiczny nawóz pomidorowy do pracy. Jednak na kilka tygodni przed pierwszymi zbiorami najlepiej całkowicie unikać nawozów. W ten sposób brokuły stają się szczególnie aromatyczne. Dalsze stosowanie kompostu i obornika pokrzywowego jest czysto roślinną alternatywą.

Szkodniki brokułowe

Brokuły mogą zwykle być dotknięte tymi samymi szkodnikami i chorobami, co związane z nimi odmiany kapusty. Najważniejsze z nich to:

1. ten przepuklina węglanowa, choroba grzybicza. Można to rozpoznać po słabym wzroście i więdnięciu rośliny, a także po bulwiastych, pogrubionych korzeniach, które są białe w środku.
2. ten Mucha kapuściana: ten szkodnik kapuściany składa jaja w roślinie; larwy następnie zjadają brokuły i uszkadzają je.
3. Z Kapusta biała motyl: To gąsienica motyla. Inwazję żarłocznych owadów można szybko rozpoznać po mocno zjedzonych liściach kapusty.

Wiarygodne środki kontroli nie są dostępne dla wszystkich tych szkodników, dlatego należy podjąć następujące środki ostrożności:

• Zwróć szczególną uwagę na płodozmian (w przypadku odmian kapusty przerwa w uprawie co najmniej 4 lata)
• Jeśli wartość pH jest niska, wapnuj glebę
• Zastosowanie moskitiery

Rozmnażaj czy kupuj brokuły?

Zanim zaczniesz uprawiać brokuły, powinieneś zadać sobie pytanie, czy wolisz samemu hodować rośliny, czy je kupić. Oba warianty mają swoje zalety, ale warto zdecydować się na wczesnym etapie, ponieważ własna uprawa zaczyna się na początku roku. Poniżej przedstawiamy obie opcje.

Propaguj samodzielnie brokuły z nasion

Nasiona brokułów można wysiewać w pomieszczeniu lub w ogrzewanej szklarni od lutego do marca. Nie wkładaj nasion bardzo głęboko (maksymalnie 1 cm głębokości) i lekko dociskaj glebę. Po 4 do 6 tygodniach młode rośliny można przekłuć do większych pojemników i sadzić na zewnątrz od maja w odległości 50 x 50 cm. Zasadniczo należy zauważyć, że samodzielna uprawa jest tańsza niż kupowanie młodych roślin.

Kup rośliny brokułów

Jako alternatywę dla własnej uprawy, dobrym pomysłem jest zakup młodych brokułów w centrum ogrodniczym. Uprawa brokułów nie jest taka prosta, a zielony kciuk to zdecydowanie zaleta. Oprócz oszczędności w wysiłku, przy zakupie masz również większą szansę na powodzenie bujnych zbiorów. Dlatego należy dokładnie zastanowić się, czy wolisz kupować zielone warzywo jako młodą roślinę.

Odmiany brokułów: właściwy wybór

Kupując nasiona należy zwrócić uwagę na odpowiednie właściwości. Istnieją wcześniejsze i późniejsze odmiany. Istnieją również tak zwane odmiany kiełkujące, które zimują na zewnątrz. Wczesną wiosną tworzą one wiele mniejszych kwiatów: Cudowne wiosenne warzywo!
Kompleksowy przegląd Odmiany brokułów Znajdziesz tutaj.

• kalabryjska: stara i znana odmiana z Włoch; kwiaty duże i kilka małych; Odmiana ma wiele pędów bocznych i zapewnia stały i dobry plon.
• Calinaro: bardziej zwarta odmiana o dużych główkach i bardzo dobrym smaku; popularna w uprawie hobbystycznej oraz w mniejszych firmach marketingu bezpośredniego.
• Cezar: odmiana zwarta, wyróżniająca się niebiesko-zielonkawym kolorem; pęd główny tworzy stosunkowo duże główki.
• Kabuki (F1): mała i bardzo dojrzała odmiana, nadająca się nawet na balkon; tworzy wiele mniejszych główek na pędach bocznych.
• Partenon (F1): energiczna i bogato plenna odmiana, która daje dobre plony nawet w chłodniejszym klimacie; kompaktowe i ciasno upakowane głowice; popularny w uprawie komercyjnej.
• Rosalind: stara odmiana z czerwonofioletowymi główkami; Odmiana silnie się rozgałęzia i dzięki temu zawsze przynosi dobre plony przez wiele tygodni.
• Lato Fioletowy: mało wymagająca odmiana brokułów na kiełki, którą z powodzeniem mogą uprawiać nawet początkujący; Odmiana silnie się rozgałęzia; fioletowe głowy.

Zbieranie brokułów: właściwy czas

Niezwykłą osobliwością brokułów jest to, że zamiast liści lub owoców zjada się pąki kwiatowe. Ponieważ jednak w kuchni używamy tylko nieotwartych pąków, to jest dla nich odpowiedni czas Zbiór brokułów decydujący. Gdy tylko kwiaty otworzą się i żółkną, wpływa to na wyjątkowy smak kapusty. Dlatego latem należy regularnie sprawdzać rośliny, aby nie przejrzały. Przy odmianach letnich pierwsze sadzonki brokułów zaczynają dojrzewać po około 7 tygodniach, przy odmianach zimowych ze względu na zimno trwa to kilka miesięcy.

Mała wskazówka: Podczas zbioru najpierw odciąć tylko pęd główny, w tym łodygę pośrodku. Po pewnym czasie pędy boczne dojrzeją i można kilkakrotnie zbierać plony. Dobra odległość od sąsiedniej rośliny ma kluczowe znaczenie dla rozwoju pąków bocznych, w przeciwnym razie brokuły nie będą mogły się rozprzestrzeniać.

Przechowuj i przechowuj brokuły

Każdy, kto kiedykolwiek kupił brokuły w supermarkecie, wie, że warzywa starczają na bardzo krótko. Aby latem nie pozostało zbyt dużo pożywnych warzyw kapusty i nie nadążałoby to z jedzeniem, zdecydowanie powinieneś sadzić z opóźnieniem. Jeśli to nie zadziała zgodnie z planem, nadal istnieją opcje przedłużenia okresu przechowywania. Więcej o Przechowywanie brokułów Znajdziesz tutaj.

Zamroź brokuły

Najbardziej niezawodnym sposobem przechowywania brokułów przez długi czas jest ich zamrożenie. Najpierw pokrój warzywa na mniejsze kawałki i blanszuj brokuły we wrzącej wodzie przez kilka minut. Zaraz po ugotowaniu warzywa należy je szybko schłodzić (na przykład pod zimną wodą) i krótko wysuszyć. Na koniec umieść kawałki w torebkach do zamrażania i umieść je w komorze zamrażarki. W ten sposób brokuły zachowają świeżość nawet przez rok.

Przechowuj brokuły w lodówce

Przechowywanie ich w lodówce jest odpowiednie, jeśli chcesz spożyć warzywa w ciągu kilku dni. W przypadku zbyt długiego przechowywania w lodówce istnieje ryzyko kwitnienia, co ma negatywny wpływ na smak. Aby brokuły były dłużej chrupiące, zalecamy umieszczenie ich w zwilżonym papierze kuchennym. Zdrowe warzywa kiełkowe nie wysychają tak szybko.

Brokuły są bliskim krewnym kalafiora. W naszym specjalnym artykule dowiesz się wszystkiego, o czym musisz wiedzieć kalafior - Odmiany, uprawa, pielęgnacja i nie tylko.