Sałata: wskazówki dotyczące sadzenia, zbioru i wyboru odmiany

Udzielamy wskazówek dotyczących sadzenia i zbioru sałaty oraz przedstawiamy najlepsze rodzaje sałat. Wyjaśniamy również, jak właściwie dbać o sałatę.

Sałatki nie powinno zabraknąć w ogrodzie ani na balkonie. Ponieważ jest mało wymagająca, łatwa w pielęgnacji i może rosnąć niemal wszędzie. To sprawia, że ​​jest to dobra kultura dla początkujących w ogrodzie. W tym artykule dowiesz się wszystkiego, co musisz wiedzieć, aby nic nie mogło się nie udać w uprawie sałaty. Ujawniamy wszystko, co musisz wiedzieć o pochodzeniu, różnych odmianach, sadzeniu, pielęgnacji i zbiorze sałaty.

Sałatka: pochodzenie i charakterystyka

Termin „sałata” nie jest nazwą botaniczną i nie oznacza tylko

jeden Odmiana lub typ. Jest to raczej zbiorcze określenie różnych warzyw, które w większości są spożywane na surowo. Nawiasem mówiąc, słowo „sałatka” pochodzi z łaciny i oznacza „solone”. Sugeruje to, że sałatki były cenione na wczesnym etapie i czasami były pomysłowo przygotowane. Ponieważ świat sałatek jest tak różnorodny, trudno jest dotrzeć do sedna pochodzenia. Różne rodzaje sałatek pochodzą z różnych części świata. Na przykład sałata pochodzi z basenu Morza Śródziemnego, a sałata lodowa z USA.

Podobnie jak pochodzenie, formy wzrostu sałaty są również różne. Kiedy myślisz o sałacie, zwykle widzisz obraz chrupiących, zielonych liści lub zamkniętą, zieloną główkę sałaty. Jednak jest w tym znacznie więcej niż tylko zielona główka sałaty. Sałatka może być również czerwona, brązowawa, żółta lub kolorowa. Również kształty poszczególnych rodzajów sałat są bardzo zróżnicowane. Wystarczy pomyśleć o zawiniętych liściach, filigranowej roszponce lub czerwonej, twardej radicchio.

Formy i rodzaje sałat

Botanicznie sałatki można z grubsza podzielić na grupę sałat (Lactuca), grupa cykorii (Cichorium) oraz sałatki bez grupy. Poniżej przedstawiamy krótki przegląd poszczególnych sałatek z trzech grup. Informacje na temat poszczególnych form sałaty oraz wiele propozycji odmian znajdziecie tutaj w naszym Rodzaje sałat-Specjalne przedmioty.

Kupowanie sadzonek sałaty: na co zwracać uwagę

Rośliny sałaty można znaleźć w sklepach z narzędziami, centrach ogrodniczych, szkółkach, na cotygodniowym targu lub w sklepach internetowych. Przy zakupie należy wziąć pod uwagę kilka punktów, aby nie rozczarować się zakupionymi roślinami. Wybierając odpowiedni rodzaj i kształt sałaty, upewnij się, że poszczególne kształty sałaty nie tylko się różnią silne w wyglądzie i smaku, ale także w swoich wymaganiach pod względem czasu uprawy, lokalizacji i Opieka. Co więcej, powinieneś upewnić się, że kupujesz tylko te rośliny, które robią na Tobie dobre i żywotne wrażenie. Oznacza to również, że rośliny nie mają uszkodzonych części rośliny i są wolne od szkodników, śladów jedzenia i chorób. Jeśli bryła korzeniowa pachnie zgnilizną i spleśniałą, lepiej trzymać ręce z dala od tych roślin.

W skrócie: na co zwrócić uwagę kupując sadzonki sałaty?

• Wybór kształtu i odmiany sałatki
• Witalne, sprawne rośliny
• Brak złamanych liści i łodyg
• Wolne od chorób i szkodników
• Brak gnijących kul korzeniowych

Sałata roślinna

Na szczęście uprawa sałaty we własnym łóżku jest dziecinnie prosta. Jeśli nie ograniczasz się do jednego rodzaju sałaty, dzięki sprytnemu planowaniu uprawy, możesz zbierać i cieszyć się własną sałatą prawie przez cały rok. Sałatki uwielbiają stanowiska słoneczne lub częściowo zacienione z luźną, bogatą w próchnicę glebą. Szczegółowy przewodnik po Sadzenie sałaty przygotowaliśmy dla Ciebie tutaj.

Utrzymanie sałaty: prawidłowe podlewanie i nawożenie

Jeśli wybrano odpowiednie miejsce, a sałata została prawidłowo posadzona, będzie rosła prawie sama i nie będzie wymagała zbytniej uwagi i pielęgnacji. Niemniej jednak należy zwrócić szczególną uwagę na podlewanie sałatki. Ważne jest, aby podlewać codziennie, zwłaszcza w upalne dni i w środku lata.

Przed sadzeniem sałaty zalecamy dokładne nawożenie gleby. Tak więc gleba jest doskonale przygotowana do sałatki i zawiera wszystkie składniki odżywcze dla roślin, które są ważne dla wzrostu. Kompost lub nawóz o długotrwałym działaniu organicznym są idealne do podstawowego nawożenia. Nasz Uniwersalny nawóz organiczny Plantura składa się głównie z materiału organicznego, z którego składniki odżywcze są powoli i delikatnie uwalniane do rośliny. Oznacza to, że po podstawowym nawożeniu nie musisz już nawozić sałaty.

Kolejnym ważnym środkiem konserwacyjnym jest regularne siekanie i układanie ziemi wokół sałatek. Siekanie stymuluje mineralizację gleby i umożliwia lepsze wnikanie wody w glebę. Ponadto środek ten jednocześnie usuwa niechciane chwasty.

Notatka: Niestety, młoda sałata jest na samym szczycie menu dla ślimaków. Dlatego w mokre dni warto codziennie przeszukiwać legowisko w poszukiwaniu ślimaków lub, co najważniejsze, zwalczać je w sposób ekologiczny.

Wskazówki, jak to zrobić Walcz ze ślimakami domowymi sposobami można znaleźć tutaj.

W skrócie: właściwie dbać o sałatkę

• Podlewaj regularnie
• Zastosuj podstawowe nawożenie przed sadzeniem
• Następnie przestań nawozić
• Regularnie siekaj i układaj w stos
• Zbieraj lub walcz ze ślimakami

Propaguj sałatę

Sałatę można rozmnażać nawet z nasion. Jednak ze względu na małe nasiona ich ekstrakcja jest bardzo czasochłonna i wymaga dużej zręczności. Warunkiem ekstrakcji nasion jest zakwitnięcie roślin sałaty. W tym celu niektórych roślin sałaty nie wolno zbierać, lecz pozostawić na grządce. Do pomyślnego rozmnażania potrzeba około ośmiu do dziesięciu roślin. Wybierz najsilniejsze i najzdrowsze okazy i oznacz je patyczkiem. Nie bierz tylko nasion sałatek, które wystrzelą jako pierwsze. W przeciwnym razie niechcący wybierzesz wczesną sałatę dla swojego potomstwa.

Jak tylko sałata utworzy kwiatostany, należy przywiązać je do patyczków markera i w ten sposób podeprzeć. Ponadto zgniłe, zwiędłe i papkowate liście na dnie sałaty można regularnie usuwać. Jeśli kwiaty zaczną więdnąć, należy zachować szczególną ostrożność, ponieważ drobne nasionka sałaty można teraz łatwo wypłukać przez deszcz. Nasiona są gotowe do zbioru od 12 do 24 dni po kwitnieniu.

Wskazówka: Jako test dojrzałości nasion można delikatnie pocierać dojrzewające strąki nasion między kciukiem a palcem wskazującym. Nasiona są wystarczająco dojrzałe, gdy strąki nasion rozpadają się, a nasiona znajdują się między palcami.

Najlepsze nasiona zbiera się z centralnie dojrzewających kwiatów na szczycie głównej łodygi. Najłatwiejszym sposobem zebrania nasion jest przytrzymanie kwiatostanów nad pojemnikiem i lekkie wbicie w niego. Zebrane nasiona są następnie suszone w płóciennej torbie, a następnie czyszczone. Nasiona mogą być teraz oznakowane i będą kiełkować przez okres do trzech lat, jeśli będą przechowywane w chłodnym i suchym miejscu.

W skrócie: pomnóż sałatę

• Wybierz 8 - 10 roślin sałaty i oznacz je
• Niech rozkwitnie
• Wspieraj kwiatostan
• Usuń zgniłe, martwe liście
• Nasiona są dojrzałe 12-24 dni po kwitnieniu
• Zrzuć nasiona w pojemniku
• Suszyć w worku z tkaniny
• Oczyść nasiona
• Etykieta
• Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu

Zbierz sałatę

Różne rodzaje sałaty oznaczają różne terminy zbiorów. Istnieją typowe sałatki gotowe do zbioru wiosną, latem lub jesienią. Podczas zbioru możesz zdecydować, czy chcesz zebrać sałatę w całości, czy tylko pojedyncze liście. Jeśli zbierasz sałatę jako sałatkę lub krojoną, masz tę zaletę, że możesz zebrać tylko tyle, ile potrzebujesz. Sałata odrasta. Szczegółowy przewodnik po Zbieranie sałaty Znajdziesz tutaj.

Przechowuj sałatkę i utrzymuj ją świeżą

Sałatka najlepiej smakuje świeżo zebrana i w większości przypadków nie ma długiego okresu przydatności do spożycia. Z reguły im jędrniejsze liście, tym dłużej wytrzyma sałatka. Za pomocą kilku sztuczek możesz nadal przedłużyć życie łatwo psującej się sałatce.

W skrócie: Przechowuj sałatkę i utrzymuj ją świeżą

• Usuń martwe liście
• Przechowywać w komorze na warzywa w lodówce
• Nie przechowywać z innymi owocami lub pomidorami
• Zawiń w wilgotną ściereczkę tea
• Nie zamrażać