Drzewo octu: rośliny, pielęgnacja i wybór odmian

Drzewo octu jest szczególnie widoczne pod koniec roku dzięki wspaniałym jesiennym kolorom. Z nami dowiesz się wszystkiego o tym wyjątkowym drzewie i o tym, jak je pielęgnować.

Aksamitnie miękkie drzewo ocetowe rośnie jako pionierska roślina na poboczach dróg i nasypach, ale można je również dobrze sadzić w ogrodzie. Czyniąc to, zdecydowanie powinieneś użyć bariery dla korzeni, ponieważ drzewo octowe silnie rozmnaża się poprzez rozłogi korzeniowe w określonych warunkach. Ten artykuł zawiera przegląd różnych odmian drzew octowych, wskazówki dotyczące uprawy małych drzewek w ogrodzie i wiaderkach, a także wykorzystania owoców drzewa octowego.

Drzewo octu: pochodzenie i charakterystyka

Drzewo octu (Rhus), zwany także jelenim tłokiem umach, należy do rodziny sumaków (Anacardiaceae). Imię Rhus wraca do greckiego słowa „rein”, które oznacza „płynąć” i prawdopodobnie odnosi się do mlecznego soku, który energicznie ucieka, gdy jest ranny. Na całym świecie występuje około 200 gatunków, które występują w tropikach, strefach podzwrotnikowych i strefach umiarkowanych. Znane nam drzewo ozdobne Rhus typhina pierwotnie pochodzi ze wschodniej części Ameryki Północnej.

Drzewo ocetowe rośnie jednopędowo jako małe drzewo lub wielopędowe jako duży krzew i osiąga około 4 do 6 m, w wyjątkowych przypadkach nawet do 10 m wysokości i tak samo szerokie, gdy jest stare. W młodym wieku drzewo octowe wytwarza 30-40 cm rocznego wzrostu, z wiekiem wzrost gwałtownie spada. Młode pędy są owłosione, brązowe i aksamitnie miękkie, kora jest wtedy ciemnobrązowa i przeplatana mlecznym sokiem.

Małe drzewo liściaste tworzy grube, rozgałęzione pędy przypominające poroże. To tutaj przyczepiają się typowe lancetowate, pierzaste liście octu o długości do 60 cm. Na wierzchu są trawiastozielone, od spodu jasnoszarozielone, po lecie pojawia się wspaniały jesienny kolor w jasnych odcieniach żółto-pomarańczowego do szkarłatnej czerwieni.

Od czerwca do lipca na końcu rocznego drewna kwitną żółtozielone i pionowe wiechy kwiatowe o długości do 20 cm. Dostarczają pszczołom i innym zapylaczom mnóstwo nektaru i pyłku. Po zapyleniu na główkach nasiennych w kształcie bulw tworzą się ciemnoczerwone, aksamitne nasiona. Utrzymują się one na roślinie zimą i nadają im bardzo dekoracyjny wygląd. Smak owoców drzewa octowego jest kwaśny - kiedyś dodawano je do octu, aby było jeszcze bardziej kwaśne.

Zbiór i wykorzystanie owoców drzewa octowego

Późną jesienią od października, ale także przez całą zimę można zbierać i suszyć drzewostany owocowe drzewa octowego. Nasiona drzewa octowego są jadalne. Od dawna robi się z niego w USA tak zwaną „indyjską lemoniadę”: kwaśną, czerwonawy napój bezalkoholowy zrobiony z owoców drzewa octowego, które zostały pozostawione do zamoczenia w wodzie i Cukier. Suszone nasiona są kwaśne i aromatyczne, służą do przyprawiania. Przyprawa z drzewa octowego wykonana z nasion Rhus coriaria jest często używany pod nazwą „Sumach” oraz w mieszance przypraw Zahtar w kuchni orientalnej w sałatkach, daniach rybnych i mięsnych.

Czy drzewo octowe jest trujące?

Drzewo octowe jest lekko trujące we wszystkich częściach, z wyjątkiem dojrzałych owoców. W przypadku roślinożerców, takich jak konie, króliki itp. spożywanie dużych ilości może prowadzić do skurczów żołądka. Nawet psy, które od czasu do czasu skubią liście, nie tolerują liści octu ani innych części rośliny. Mleczny sok, który wydostaje się z urazów, na ogół drażni skórę, dlatego przy przenoszeniu lub ścinaniu drzewek octu należy nosić rękawiczki.

Najlepsze gatunki i odmiany drzew octowych

Istnieją różne rodzaje i odmiany drzewa octowego, które znacznie różnią się kształtem i wysokością liści. Zapoznamy Cię z najważniejszymi gatunkami drewna dekoracyjnego. Wszystkie te gatunki i odmiany są całkowicie odporne do temperatury poniżej -20°C w naszych szerokościach geograficznych.

• Rhus typhina ˈDissectaˈ: Zakrzywione, rosnące paprociowe drzewo o liściach octu z drobno pierzastymi liśćmi, które są podzielone jak paproć. Może mieć 4 m wysokości i nawet dwukrotnie większą szerokość.
• Rhus typhina ˈTiger Eyesˈ: Bardzo mała odmiana drzewa octowego, tylko 1,5 do 2 m wysokości. Jesienna barwa obejmuje wszystkie kolory tygrysiego oka – stąd nazwa.
• Rhus glabra: Sumak szkarłatny o wzroście od 2 do 3 mi całkowicie bezwłosych pędach. Niezwykle ozdobna jesienią z ognistymi pomarańczowo-czerwonymi liśćmi i winno-czerwonymi owocami.
• Rhus glabra ˈLaciniataˈ: drzewo octu szczelinowego o stosunkowo słabym wzroście i jaskrawoczerwonych jesiennych kolorach. Ten gatunek i odmiana osiąga wysokość i szerokość od 2 do 3 m.

Uwaga dotycząca ryzyka pomyłki: Na pierwszy rzut oka drzewo octu łatwo pomylić z drzewem bogów (Ailanthus altissima). Pierzasty kształt liści, aksamitne owłosione pędy i kwiatostany są do siebie bardzo podobne. Drzewo bogów osiąga jednak wysokość ponad 20 m, a jego owocami nie są kolby, lecz uskrzydlone nasiona, które częściej można znaleźć na klonie (Acer sp.) pamiętaj.

Sadzenie drzewa octu

Idealne miejsce dla drzewek octu jest słoneczne, na dobrze zdrenowanych, umiarkowanie zasobnych w składniki odżywcze i najlepiej lekko piaszczystych glebach. Poza tym drewno ozdobne jest wyjątkowo mało wymagające, ponieważ rośnie w miejscach umiarkowanie suchych i wilgotnych, niezależnie od tego, czy są kwaśne czy zasadowe, piaszczyste czy gliniaste.

Właściwy czas na sadzenie drzewek octu to jesień lub wczesna wiosna. Od października do listopada, kiedy drzewa przechodzą w stan hibernacji, a tym samym prawie nigdy więcej wody nie wyparowuje, w spokoju mogą tworzyć się nowe korzenie. Jeśli sadzisz drzewo na wiosnę, powinieneś je regularnie podlewać przez pierwsze kilka tygodni, aż drzewo dobrze odrośnie. Rośliny lub nasiona można kupić z drzewa octowego, najczęściej sadzi się małe drzewka.

Najpierw spulchnij glebę na dużym obszarze, a nie tylko w przyszłym miejscu sadzenia. Teraz umieść swoje rośliny w wykopanym dołku i w razie potrzeby podawaj im trochę głównie organicznego nawozu długoterminowego - takiego jak nasz Uniwersalny nawóz organiczny Plantura - dodany. Możesz uzyskać bardzo piaszczyste gleby z wysokiej jakości ziemią doniczkową, taką jak nasza Plantura organiczna uniwersalna gleba Mieszać. Nawożenie nawozami organicznymi jest szczególnie opłacalne podczas sadzenia, ponieważ dostarczają one składników odżywczych przez długi czas. Następnie ponownie wypełnij dziurę wykopaną ziemią i dobrze podlej drzewo octu. Powinieneś zachować minimalną odległość 3 m od innych roślin, aby drzewo octowe miało wystarczająco dużo miejsca do rozłożenia.

Uwaga: Ponieważ drzewo octowe jest głównie po przycięciu zwiększona przez biegaczy, zdecydowanie zalecamy wykopanie bariery dla korzeni podczas sadzenia drzewek octu. Powinno to sięgać co najmniej 60 cm głębokości i może skutecznie zapobiegać rozprzestrzenianiu się wielu gałęzi drzewa octowego.

Pielęgnacja drzewa octowego

Drzewo octowe jest bardzo łatwe w pielęgnacji przez cały rok. Woda powinna być używana tylko w wyjątkowo suche lata, zwłaszcza w pierwszych latach po posadzeniu. Później drzewo octowe może samo dobrze pokryć zapotrzebowanie na wodę, nawet jeśli jest trochę dłużej suche. Ponieważ drzewo octowe jest płytkim korzeniem, należy absolutnie unikać kopania lub rąbania pod drzewem ozdobnym. Może to szybko uszkodzić wiele korzeni. Na glebach ubogich warto co roku wiosną na początku pędu liści dodawać niewielką ilość nawozu.

Rzadko trzeba przycinać drzewa octowe. Tylko wtedy, gdy poszczególne gałęzie kolidują z lokalizacją, można je usunąć. W przeciwnym razie umach tłokowy jelenia sam tworzy koronę w kształcie lejka lub dachu. Jeśli nadal będziesz musiała założyć nożyczki, odpowiednia pora to wczesna wiosna - od lutego do marca. Należy nosić rękawiczki ze względu na podrażniający skórę sok mleczny.

Wskazówka: Jeśli mięsiste, płaskie korzenie drzewa octowego są uszkodzone, zachęca to do tworzenia wielu rozłogów korzeniowych. Dlatego zdecydowanie należy pozostawić ten obszar nietknięty, ponieważ silna aktywność wzrostu drzewa często utrzymuje się przez lata. Powoduje to również zbyt intensywne przycinanie.

Drzewo octu w wiadrze

Tylko słabo rosnące odmiany, takie jak Rhus typhina ˈTiger Eyesˈ, nadają się do uprawy w doniczkach. Najpierw wybierz wystarczająco dużą donicę o pojemności co najmniej 20 litrów. Upewnić się, że woda dobrze odpływa, a na dnie pojemnika znajduje się warstwa drenażowa o grubości około 5 cm z grubego żwiru, piasku lub keramzytu. Teraz posadź drzewo octu w luźnej ziemi doniczkowej, takiej jak nasza Plantura organiczna uniwersalna gleba. Działa to całkowicie bez torfu i przechowuje wystarczającą ilość wilgoci dzięki wysokiej zawartości kompostu. Ponadto zawiera już ważne składniki odżywcze, które promują i przyspieszają wzrost drzewa octowego. Drzewo ozdobne, które szybko rośnie w młodości, potrzebuje nowej, większej doniczki mniej więcej co dwa lata i zawsze należy przy tej okazji podawać nawóz. Ze względu na ograniczoną objętość gleby w doniczce składniki odżywcze szybko się zużywają i należy je następnie odświeżyć.

Hibernuj drzewo octu

Drzewa octowe są niezwykle wytrzymałymi drzewami i nie wymagają ochrony przed zimnem w ogrodzie.
Inaczej wygląda to jednak z drzewkiem octowym w doniczce, ponieważ istnieje ryzyko, że ziemia w wiadrze wraz z korzeniami przemarznie i drzewo zginie. Ozdobne drzewko powinno być chronione na zimę w chłodnej szopie ogrodowej, szopie lub w osłoniętej wiaty. Za pomocą fizeliny na zewnątrz i grubej warstwy liści lub styropianu pod pojemnikiem z drzewkiem, możesz również ocieplić drzewo octu w doniczce. Zimowiska powinny być lekkie i chłodne, temperatury mogą też nieznacznie spaść do zakresu minusowego. Przy niskim zaopatrzeniu w wodę drzewo octowe tak dobrze radzi sobie w zimie. Z drugiej strony w domu lub ogrodzie zimowym jest zdecydowanie za ciepło, aby drzewo ocetowe mogło zimować.

Propaguj drzewo octu: odrosty, nasiona i co

Drzewo octu może być rozmnażane przez rozłogi korzeniowe, sadzonki korzeniowe, sadzonki lub z nasion:

Do istniejącego Biegacze Aby go użyć, użyj łopaty, aby obficie odciąć odgałęzienie octu dookoła, a tym samym oddzielić połączenie z rośliną macierzystą. Teraz możesz posadzić nowe drzewo octu w innym miejscu. Rozmnażanie przez sadzonki najlepiej – podobnie jak sadzenie – przeprowadzić jesienią lub wczesną wiosną przed wystrzeleniem liści.

Również z kawałków grubych korzeni, tzw. sadzonki korzeniowerosną nowe drzewa octu. Jest to metoda stosowana przez szkółki do rozmnażania swoich odmian. Wystarczy wykopać gruby, mięsisty korzeń i umieścić go w wilgotnej, dobrze przepuszczalnej ziemi doniczkowej. Po pewnym czasie wyrośnie z niego nowa roślina.

Sadzonki drzewa octowego to delikatna metoda rozmnażania. W tym celu zimą wycina się zdrowe i młode pędy o długości około 15 cm, a połowę umieszcza się w luźnej i przepuszczalnej glebie. Na przykład możesz użyć naszego Organiczny kompost z ziół i nasion Plantura i wymieszaj je z piaskiem lub perlitem, aby jeszcze bardziej zwiększyć napowietrzenie gleby. W jasnym, chłodnym miejscu o temperaturze od 6 do 12°C sadzonki uformują korzenie w ciągu kilku miesięcy. Zawsze utrzymuj glebę lekko wilgotną podczas tego procesu.

Nasiona drzewa octowego zbiór w październiku, kiedy czerwonobrązowe kolby są dobrze dojrzałe. Odetnij całe główki nasion i wysusz je w domu, aż nasiona same odpadną. Sadzenie drzewek octowych nie jest łatwym zadaniem. Wymaga to kilku tygodni cierpliwości, ponieważ nasiona są powstrzymywane przed kiełkowaniem przez stan uśpienia i potrzebują zimnego bodźca do kiełkowania. Postępujesz w następujący sposób:

1. Namocz nasiona octu w gorącej wodzie przez 24 godziny.
2. Wymieszać z wilgotną mieszanką piasku i ziemi w stosunku 1:1.
3. Wlać do plastikowej torebki i wstawić do lodówki.
4. W temperaturze 4 - 6°C nasiona pozostają w lodówce przez około 4 tygodnie.
5. Następnie zasiej nasiona w ubogiej w składniki odżywcze glebie doniczkowej, takiej jak nasza Organiczny kompost z ziół i nasion Plantura. Głębokość siewu około 0,5 cm.
6. Teraz ustaw doniczkę na nasiona w jasnym i ciepłym miejscu w temperaturze 15 - 20°C.
7. Utrzymuj nasiona wilgotne przez kilka następnych tygodni, aż do kiełkowania i wypłucz je, gdy tylko po liścieniu utworzy się pierwsza prawdziwa para liści.

Wskazówka: Czasami nasiona drzewa octowego zaczynają kiełkować w torebce w lodówce. W takim przypadku należy je wyjąć bezpośrednio i przerobić na ziemię doniczkową.

Usuwanie drzewa octu: jak się go pozbyć

Ptaki lubią rozsiewać drzewa octu poprzez nasiona w ogrodach - ale duży krzew, który jest tak piękny jesienią, nie zawsze jest mile widziany. Ponieważ z każdego mięsistego korzenia może wyrosnąć nowa roślina, nie wystarczy ściąć drzewo lub tylko częściowo je wykopać. Korzenie należy usunąć jak najdokładniej.
Korzenie drzewa octowego mogą również szybko stać się uciążliwe w ogrodzie, nawet jeśli chcesz je zachować. Aby oszczędzić sobie wielu kłopotów, należy uważać, aby zbytnio nie ścinać drzewa octowego i nie uszkadzać korzeni. W ten sposób rozłogi korzeniowe nie pojawiają się w pierwszej kolejności. Używanie głębokiej bariery korzeniowej podczas sadzenia jest również dobrym sposobem na uniknięcie późniejszych problemów z rozłogami. Gdy już tam są, dobrym sposobem na pozbycie się młodych pędów jest regularne ich koszenie. Większe i już nieco zdrewniałe rośliny należy obficie odciąć łopatą, usuwając jak najwięcej korzeni.

Drzewa i krzewy ozdobne o jasnym jesiennym kolorze szybko przyciągają wzrok w każdym ogrodzie. Odkryj więcej gatunków w naszym specjalnym artykule Krzewy i drzewa o intensywnych jesiennych barwach.