Wizualnie te trzy owoce są dość podobne. Ale jaka jest prawdziwa różnica między kaki, persimmon i sharon? Wyjaśniamy.
Późną jesienią rozpoczyna się w tym kraju sezon na pyszne pomarańczowe owoce, których smak do nas przemawia melony cukrowe (Cucumis melo) i brzoskwinie (Prunus persica) przypomnieć. Mówimy o owocach hebanu pochodzącego z Azji Diospyros kaki. Drzewo liściaste, które ma ponad 20 metrów wysokości, uwielbia ciepłe miejsca i dlatego występuje głównie w tropikach i subtropikach. Wszystkie trzy rodzaje owoców - persimmon, persimmon i sharon - należą do tego samego gatunku. Ale czym się różnią?
Różnica między persimmon, persimmon i sharon
Persimmon - znana również jako śliwka persimmon - jest uważana za źródło persimmon i sharon, jest raczej zaokrąglona i zmienia kolor na ciemnopomarańczowy do czerwonawego, gdy dojrzeje. Ich skóra jest gruba i skórzasta i otacza wyjątkowo miękkie mięso wewnątrz. Po udanym zapłodnieniu persimmon tworzy do ośmiu czarno-brązowych ziaren i może być spożywany tylko wtedy, gdy jest w pełni dojrzały. Wynika to z ich tanin, garbników, które wywołują futrzane uczucie na języku, gdy tylko wgryzasz się w owoc, który nie jest jeszcze w pełni dojrzały. Najlepiej obrać persymony lub nałożyć łyżką miękki miąższ podobny do kiwi (
aktynidia sp.) na zewnątrz. Za nazwą „Kaki” zwykle kryje się odmiana „Tipo”. Uprawia się ją głównie w Chinach, Korei i Japonii.Uprawiane formy persimmon i sharon
Persimmon i sharon to formy uprawne, a zatem specjalne odmiany persimmon. Odmiana persimmon „Rojo Brillante” jest sprzedawana jako persimmon. Pochodzi głównie z Hiszpanii, jest raczej podłużno-owalny i żółtawy. Persimmon można jeść ze skórką jak jabłko, ale niektóre nadal mają nasiona. Z drugiej strony, markowy owoc Sharon jest uprawiany głównie na równinach Sharon w Izraelu. Rzeczywista odmiana, która za tym stoi, nazywa się jednak „Triumph”. W przeciwieństwie do persimmon jest bardziej płaski i mniejszy, swoim kształtem przypomina pomarańczowo-żółty pomidor (Solanum lycopersicum). Ma znacznie cieńszą skórę niż persimmon, ale nie ma kamieni i jędrniejszej miazgi. Zarówno persimmon, jak i sharon nie zawierają już tanin i dlatego mogą być spożywane w stanie niedojrzałym. Jest to jednak spowodowane obróbką następczą gazem dojrzewającym, takim jak etylen, podobnym do tego z Banany (Musa × rajski). Bez tego persimmon i szaron nie byłyby jadalne. Jednak oba warianty mają znacznie dłuższy okres trwałości niż oryginalna persimmon. Jednak niektórzy twierdzą, że nie dorównują one aromatem naturalnie dojrzewającym persymonom. Jednak wszystkie warianty mają jedną wspólną cechę: smakują nieporównywalnie słodko i owocowo. Interesują Cię również inne słodkie rarytasy? ten najsłodszy owoc na świecie można znaleźć tutaj na portrecie.
Zrównoważone ogrodnictwo jest możliwe wszędzie, czy to w ogrodzie, na balkonie czy w mieszkaniu. Otrzymasz na to kreatywne pomysły na naszym kanale Instagram, a my będziemy Cię na bieżąco informować o nowościach.
planturagarden
Dla bardziej zrównoważonego blasku roślin 🌿
Nasze produkty przychodzą do Ciebie na 🏠 z ❤️
Udostępnij swoje małe rośliny pod #PlanturaPlants 📸