Sadź, tnij i zbieraj mirabelki

Dlaczego nie zebrać śliwek mirabelkowych z własnego ogrodu? Wskazówki dotyczące sadzenia i przycinania mirabelek, aby wkrótce uzyskać obfite zbiory.

Kto ma drzewo mirabelkowe (Prunus domestica subsp. syriaka) we własnym ogródku gwarantowane są słodkie godziny, bo małe, śliwkowe owoce to prawdziwe przysmaki. A niektóre wędrówki można też po drodze cudownie osłodzić śliwką mirabelkową. Podsumowaliśmy, co powinieneś wiedzieć o tej łatwej w pielęgnacji roślinie.

Drzewo Mirabelle: pochodzenie i charakterystyka

Właściwie śliwki mirabelki to podgatunek Śliwki (Prunus domowy). Ale to nie czyni ich mniej wyjątkowymi, ponieważ ich małe żółte owoce to prawdziwa uczta. Prawdopodobnie mirabelka pochodziła kiedyś ze skrzyżowania śliwki i

śliwka wiśniowa (Prunus cerasifera) lub tarnina (Prunus spinosa), ale dziś nikt nie może tego dokładnie powiedzieć. Twoje imię naukowe syriaka przynajmniej wskazuje na ich pochodzenie: region wokół Syrii w Azji Mniejszej. Największy na świecie obszar uprawy mirabelek nie jest tak daleko stąd, ale w środku Lotaryngii. Drzewa mirabelkowe nie są bardzo duże, około sześciu metrów. Ich wzrost jest przeważnie krzaczasty i rzadki, ale można je wyhodować na ładne drzewa. Szczególnie piękne są w kwietniu i maju, kiedy białe kwiaty rzucają czar na patrzącego i stanowią cenne źródło pożywienia dla licznych owadów. Ze względu na niezliczone przeprawy i bliskich krewnych mirabelki nie zawsze są łatwe do zauważenia. Ważnymi cechami wyróżniającymi są późne kwitnienie, owłosione łodygi kwiatowe oraz owalne, lekko ząbkowane liście. Smaczne, żółte owoce mają około 2-3 centymetrów wysokości i można je łatwo oderwać od pestki.

NotatkaCzerwone śliwki mirabelki: Zaraz, czy śliwki mirabelki nie mogą mieć również czerwonych owoców? Ta opinia jest powszechna, ale w rzeczywistości śliwki mirabelki są zawsze żółte. Co prawda od czasu do czasu mają białe cętki lub policzki, ale nie ma tu ciemnoczerwonych śliwek mirabelkowych. Owoce przypominające mirabelki o czerwonym kolorze są zwykle bardzo podobne do śliwek mirabelkowych śliwka wiśniowa (Prunus cerasifera) w. Owoce śliwki wiśniowej mogą być czerwone, żółte lub fioletowe i mają podobny rozmiar i kształt do śliwek mirabelkowych. Jednak podczas kwitnienia można łatwo odróżnić oba gatunki. Śliwki wiśniowe kwitną około dwa tygodnie wcześniej i w przeciwieństwie do śliwek mirabelkowych mają nagą łodygę kwiatową. Dojrzewanie śliwki wiśniowej następuje również nieco wcześniej niż śliwki mirabelki i rozpoczyna się już pod koniec czerwca. Jeśli nadal nie jesteś do końca pewien, to ważna jest również rozpuszczalność miazgi w kamieniu istotna cecha wyróżniająca, ponieważ śliwki wiśniowe są znacznie trudniejsze do usunięcia z pestki niż Śliwki mirabelkowe.

Odmiany mirabelki

Śliwki mirabelkowe istnieją od dawna, nawet jeśli słodkie owoce pojawiły się dopiero w XVI wieku. Do Europy dotarł w XIX wieku. Z wieków kultury wyłoniły się najbardziej różnorodne odmiany. Ważnymi kryteriami selekcji są wigor i wielkość, czas dojrzewania owoców oraz podatność na choroby takie jak choroba Scharka. wirus ospy śliwy, PPV).

Polecane rodzaje śliwek mirabelkowych:

• „Mirabelle von Nancy”: Ta stara odmiana jest bardzo powszechna. Ich owoce są duże, niezwykle słodkie i umiarkowanie soczyste. Miąższ dość jędrny, ale łatwo odrywający się od pestki. Owoce dojrzewają od sierpnia. „Mirabelle von Nancy” jest energiczna i charakteryzuje się wysoką odpornością na wirusa Sharka.
• „Mirabelle von Pillnitz”: Ta odmiana Mirabelle została wyhodowana dopiero w latach 80-tych w Pillnitz koło Drezna. Jest wytrzymały i ma bardzo zwarty wzrost. Dzięki średniej wielkości około 3 metrów nadaje się również do małych ogrodów. Owoce nie pozostawiają nic do życzenia pod względem smaku, są aromatyczne i soczysto-słodkie. Dojrzewają od sierpnia do września. Ponadto odmiana jest odporna na wirusa Scharka.
• „Wczesne Mirabelle von Bergthold”: W przypadku „Wczesnej mirabelki z Bergthold” można spodziewać się bardzo wczesnych zbiorów, ponieważ słodkie owoce zaczynają dojrzewać od końca lipca. Odmiana mało wymagająca pod względem lokalizacji i gleby.
• Metzer: „Mirabelle von Metz” to stara odmiana mirabelki, która prawdopodobnie pochodzi z regionu wokół lotaryńskiego miasta Metz. Jest powolny i mały, ale nadal zapewnia wysoką wydajność. Owoce są niezwykle aromatyczne i bardzo soczyste, dojrzewają od połowy sierpnia.
• „Herrnhäuser Mirabelle”: Ten rodzaj mirabelki rodzi duże owoce, nawet większe niż u „Mirabelle de Nancy”, do której jest jednak bardzo podobny pod względem owoców. Owoce, które są szczególnie słoneczne, często mają czerwone plamki na żółtej skórce. Śliwki mirabelki dojrzewają od połowy sierpnia i są soczyste i delikatne. Drzewo jest raczej krótkie.

Posadź drzewo mirabelkowe

Jak większość roślin, mirabelki należy sadzić jesienią lub wiosną, czyli niejako poza sezonem, kiedy rośliny rosną. Po posadzeniu należy regularnie podlewać młode drzewo, aż zostanie dobrze zakorzenione w glebie.

Porada eksperta: Możesz spodziewać się szczególnie wysokich plonów, jeśli masz w ogrodzie dwa mirabelki, które mogą się wzajemnie nawozić. Nie jest to jednak konieczne.

Jako lokalizacja możliwa jest gleba piaszczysta, a czasem nawet gliniasta, nawet jeśli mirabelki nie mają nic przeciwko glebom bogatym w składniki odżywcze i próchnicę. Śliwki mirabelkowe są mniej wymagające pod względem glebowym. Powinno to być tylko przepuszczalne i nie może powodować nasiąkania wodą. Idealna jest wartość pH w zakresie od obojętnego do lekko zasadowego. Z drugiej strony słońce jest ważniejsze, bo śliwki mirabelki uwielbiają ciepło i słonecznie. Penumbra jest jednak dobrze tolerowana. Aby zawsze było ciepło i przyjemnie, chroniona lokalizacja jest idealna, szczególnie w trudnych miejscach. W krajobrazie śliwki mirabelki często rosną więc na obrzeżach lasów i na żywopłotach, gdzie mają wystarczająco dużo słońca, ale są nieco osłonięte przed wiatrem.

Utrzymuj drzewo mirabelkowe

Drzewa mirabelkowe są dość mało wymagające. W związku z tym nakłady na konserwację są wyjątkowo niskie. Gdy drzewo jest dobrze ukorzenione, nie musisz się już martwić o roślinę. Jeśli jednak cenisz sobie obfite zbiory, wskazane jest regularne przycinanie.

Wytnij drzewo mirabelkowe

Śliwki mirabelkowe niekoniecznie muszą być ścinane, ale regularne cięcie przerzedza koronę i nadaje kształt drzewu. Dzięki przezroczystości mogą rozwijać się większe owoce i uzyskać bogatsze zbiory. Śliwkę mirabelkową należy przycinać wiosną lub jesienią po zbiorach. Zimą natomiast lepiej pozwolić drzewu odpocząć, bo o tej porze roku pocięte rany mirabelki są podatne na grzyby. Celem cięcia powinno być wyobrażenie sobie owalnej korony, która rozciąga się we wszystkich kierunkach.

Uwaga nawozić drzewo mirabelki: Drzewa mirabelkowe nie wymagają dużego nawożenia. Troszkę kompost lub obornik wiosną lub wczesnym latem przynosi korzyści roślinie.

Propaguj drzewo mirabelkowe

Śliwki mirabelki zazwyczaj nie są odmianowe, co oznacza, że ​​sadzonki nie należą do tej samej odmiany co roślina mateczna. To prawda, że ​​mirabelki również powstałyby w wyniku rozmnażania przez nasiona, ale trudno przewidzieć, jakie będą miały właściwości. Ale kto wie, może efektem będzie bardzo smaczna śliwka mirabelkowa? Warto spróbować, ale można się spodziewać pierwszych zbiorów po około siedmiu do ośmiu lat. Powielanie jest szybsze i bezpieczniejsze dzięki udoskonaleniu. W tym celu z mirabelki matki wycinany jest szlachetny ryż i szczepiony na podstawie np. śliwki. Ten proces wymaga trochę praktyki, ale jest tego wart. Jako Wykończeniowy prace można przeczytać tutaj.

Wreszcie, wciąż istnieje wariant z sadzonkami, które są cięte na wiosnę, a następnie umieszczane w doniczkach. Jednak wskaźnik sukcesu w przypadku drzew owocowych jest umiarkowany.

Szkodniki i choroby drzewa mirabelkowego

Podobnie jak większość drzew śliwy, mirabelki mogą być nękane przez niektóre szkodniki i choroby. Mimo to małe śliwki są znacznie mniej podatne niż ich więksi krewni.

Najważniejsze szkodliwe organizmy na mirabelce:

• Choroba Sharka wirus ospy śliwy, PPV) jest spowodowany wirusem Sharka. Jest to przenoszone przez mszyce i jest szeroko rozpowszechnione w Niemczech od połowy ubiegłego wieku. Wczesnym latem na liściach porażonych drzew pojawiają się żółte słoje. Później wiele owoców ma wgniecenia przypominające ospę i nie są już smaczne. Ponadto zakażone owoce mają tendencję do przedwczesnego opadania z drzewa. Walka z wirusem nie jest obecnie znana. Najważniejszym środkiem ostrożności jest wybór odmiany.
• Śliwkowa ćma (Grapholita funebrana) to ćma, która składa jaja na dojrzewających owocach. Gąsienice wbijają się w mirabelki i cieszą się miąższem. Łatwo je rozpoznać po czerwonym kolorze i ciemnej torebce głowy. Owoce zwykle opadają, zanim dojrzeją i należy je następnie zebrać, aby ograniczyć porażenie w następnym roku.
• Grzyby Monilia laxa oraz Monilia fructigena od czasu do czasu atakują owoce śliwki mirabelki. Te następnie pokazują brązowawe plamy i opadają na ziemię lub wysychają na drzewie. Porażone owoce najlepiej jest natychmiast usuwać i przy kolejnym cięciu przerzedzać koronę. Dzięki temu drzewo jest lepiej wentylowane, a patogeny grzybowe mają gorsze karty.

Zbiór śliwek mirabelkowych: czas i procedura zbioru

W zależności od odmiany, mirabelki dojrzewają od sierpnia do września, ale poszczególne odmiany, takie jak „Wczesna mirabelka z Bergthold”, dojrzewają już pod koniec lipca. Małe owoce można zbierać prosto z drzewa do zbioru. Jeśli jednak chcesz zebrać większe ilości w tym samym czasie, możesz potrząsnąć drzewem i złapać spadające owoce za pomocą siatek lub szmatek.

Użyj śliwek mirabelkowych i zachowaj je

Niestety słodkich owoców nie można przechowywać. Mogą dobrze przeżyć w lodówce przez dwa do trzech dni, ale później zaczynają szybko gnić. Śliwki mirabelki są łatwe do zamrożenia i można się nimi cieszyć nawet zimą lub w nadchodzącym roku. Do zamrożenia śliwek mirabelkowych nie potrzeba wiele przygotowań. Przekrój owoce na pół i usuń pestki. Teraz wystarczy zapakować połówki w woreczki do zamrażania, wyciągnąć z nich powietrze i włożyć je do zamrażarki. Można też cudownie ugotować mirabelki i w ten sposób je zakonserwować np. jako kompot, dżem lub galaretkę. Śliwki mirabelkowe są również doskonałym składnikiem sznapsa i musztardy owocowej.

Tak zwane czerwone śliwki mirabelkowe to w rzeczywistości owoce śliwki wiśniowej. Możesz dowiedzieć się wszystkiego, co musisz o tym wiedzieć w naszym specjalnym artykule na śliwka wiśniowa.