Uprawa selera: Seler i spółka w ogrodzie

Powszechne są cebula, seler i seler krojony. Dajemy wskazówki i porady, jak uprawiać seler we własnym ogrodzie.

Prawdziwy seler (Apium graveolens) jest prawdopodobnie najsłynniejszym przedstawicielem rodzaju selera (Apium) w naszych ogrodach. Istnieją trzy różne odmiany, w których można uprawiać prawdziwy seler:

• korzeń selera (ApiumGraveolensrapaceum)
  Tworzy bulwę, czyli pogrubioną część korzenia i pędu. Można również wykorzystać zieleń nad ziemią.
• Seler (ApiumGraveolensdulce)
  Bulwa jest znacznie mniejsza, ale liście są mocniejsze niż seler. W aromacie jest to Seler coś środkowego.
• Seler (ApiumGraveolenssecalinum)
  Seler w ogóle nie tworzy bulwy. Liście są drobniejsze niż seler i przypominają pietruszkę.

Więcej o Różnica między selerem, krojonym a selerem można przeczytać tutaj. Poniżej dowiesz się, jakie cechy poszczególnych odmian prawdziwego selera warto zaobserwować we własnym ogrodzie.

Uprawa prawdziwego selera: krok po kroku

1. Lokalizacja: Seler jest zwykle uprawiany na łóżkach. Oczywiście można go uprawiać w doniczce, ale z selerem jest to trochę trudne. Ponadto seler może zajmować dużo miejsca i trzeba go dużo częściej podlewać w doniczce. Miejsce w grządce należy wybrać dla prawdziwego selera w nasłonecznionym miejscu - w ten sposób uzyskamy optymalny wzrost. Ale półcień jest również akceptowalnym miejscem dla selera. Gleby mogą być nieco cięższe i bardziej wilgotne. Nie powinny być jednak podatne na nasiąkanie wodą, a luźna struktura jest również ważna dla prawidłowego rozwoju bulw dla selera. W razie wątpliwości można to osiągnąć przez dodanie piasku lub materiału organicznego. Zamiast tego możesz również udać się do naszej Plantura Ekologiczna gleba pomidorowa i warzywna Aby się wycofać.

2. Propagacja: Prawdziwy seler rozmnaża się przez siew. Należy to zrobić w marcu, ale w pomieszczeniu, ponieważ małe rośliny są bardzo wrażliwe na mróz. Nasiona kiełkownika lekkiego nie mogą być przykrywane podłożem, aby chronić je przed wysychaniem. Zamiast tego na tacce na nasiona można naciągnąć przezroczystą folię, którą usuwa się, gdy tylko pojawią się pierwsze sadzonki.
Wczesne młode rośliny można sadzić w grządce od połowy maja po lodowych świętych. Nie ma już ryzyka uszkodzenia selera przez mróz. Należy wybrać dużą odległość około 40 na 40 cm. Podczas sadzenia, zwłaszcza selera, ważne jest, aby roślina nie była osadzona zbyt głęboko, w przeciwnym razie tworzenie bulw będzie utrudnione.

3. Podlewanie i nawożenie: Seler jest bardzo spragniony i należy go regularnie podlewać, nawet gdy rośnie na rabatach, jeśli susza się utrzymuje. Należy jednak unikać przerażającego zalegania wody, aby zapobiec potencjalnie śmiertelnej inwazji grzybów korzeniowych. Grządkę przygotowuje się wiosną na trzy do czterech tygodni przed sadzeniem selera - czyli w połowie kwietnia i materiały organiczne, takie jak kompost, są włączone, więc jest to najbardziej podstawowe źródło składników odżywczych ubezpieczony. Od czasu do czasu jednak latem nadal można zastosować nawóz, na przykład nasz Plantura Ekologiczny nawóz pomidorowy, pomógł i promował wzrost selera.

4. Utrzymywać: Różne odmiany prawdziwego selera mają różne potrzeby. Dla selera korzystne jest, jeśli gleba w górnej części bulwy zostanie trochę usunięta, gdy tylko osiągnie średnicę od dwóch do trzech centymetrów. Jeśli na przykład dolna część selera zostanie przyciemniona gazetą z połowy września, jasny seler o wyrafinowanym smaku można zebrać w październiku. Seler jest bardzo nietolerancyjny i dlatego ogranicza swój własny wzrost w nasadzeniach grupowych. Można tego uniknąć, sadząc seler w połączeniu z kalarepą. Ponadto chwasty należy oczywiście regularnie odchwaszczać w grządce, aby nie skradziono zbyt wielu zasobów z selera.

5. Do zbioru: Bulwa selera powinna mieć co najmniej 5 cm średnicy. Najpóźniej jednak organ magazynujący wrażliwy na mróz należy zebrać w październiku, przed nadejściem pierwszych przymrozków. Aby to zrobić, bulwę po prostu wyciąga się z ziemi na liściach. Z drugiej strony seler, podobnie jak seler pokrojony, można zbierać stopniowo. Gdy paski mają odpowiedni rozmiar, można je po prostu odciąć. Seler można również zbierać w całości. Jest po prostu odcinany tuż nad powierzchnią ziemi, a liście pozostają w ten sposób razem.

Jednak nasiona selera również mogą być interesujące - czy to do ponownego siewu, czy jako przyprawa. Aby jednak seler zakwitł, trzeba go zimować. Jest to szczególnie trudne w przypadku selera, który jest niezwykle wrażliwy na zimno. Jej bulwę należy obficie i ochronnie przysypać piaskiem jeszcze przed pierwszymi przymrozkami. Kwitnie w drugim roku, a kwiatostany można zbierać w całości we wrześniu. Po dosuszeniu można je wykorzystać do rozmnażania w następnym roku lub służyć jako niezwykła przyprawa w kuchni.

6. Przechować: Oczywiście istnieją różne sposoby na zachowanie i zachowanie odmian selera.

• korzeń selera
  • nie myć po zbiorach
  • Można przechowywać przez kilka tygodni w lodówce lub piwnicy
  • Obierz bulwę, a następnie zamroź
  • Posiekaj lub zetrzyj bulwę i wymieszaj z solą w stosunku 1:1
• Seler zwyczajny
  • lepiej znosi niższe temperatury i dlatego można go zbierać prosto z grządki przez całą zimę w łagodne zimy
  • Zamrażanie jest możliwe, ale najpierw pokrój patyczki na małe kawałki i gotuj przez 3 minuty, a następnie spłucz w zimnej wodzie
• Seler
  • najlepiej świeże jak pietruszka
  • Suszenie możliwe bez dużej utraty aromatu

Teraz znasz wszystkie pułapki tak różnych odmian prawdziwego selera i jesteś przygotowany do uprawy pikantnej rośliny we własnym ogrodzie.